Всі смаки, немає мінусів: 5 простих, корисних маринадів

Маринади - це найпростіший, найздоровіший спосіб прийняти м’яку дієту і зробити її блискучою. Не чекайте ще одного дня, щоб почати користуватися цими рецептами!

Який ваш образ здорового харчування? Якщо це шість контейнерів Tupperware, упаковані щодня відвареними курячими грудками, простою паровою брокколі та запеченою солодкою картоплею, то вам потрібно зупинитися і задати одне запитання: Де ви на цьому зображенні? Ви посміхаєтесь, задушуючи всі ці м’які макроелементи? Не схоже!

Особливо якщо ви походите з того, що ви їсте гамбургери, піцу та десерти з високим вмістом цукру, ваші смакові рецептори збираються впасти, якщо ви перейдете на їжу в максимально простому стані. А для більшості людей це означає, що вони будуть приречені стрибати з корабля та собачки-весла назад у безпеку нездорової їжі S.S.

Чисте кліше, яке їсть, не повинно бути вашою реальністю! Прості доповнення до їжі можуть принести величезні дивіденди з точки зору смаку та різноманітності, і, мабуть, найбільшими прикладами цього є маринади. Це прості соуси, які перед приготуванням ви замочуєте або намазуєте м’ясом чи овочами. Вони покращують смак їжі, краще готують їжу і можуть забезпечити введення в ваш раціон здорових спецій і трав.

Ось кілька чудових рецептів для початку.

1. Маринад з часником і розмарином

Якщо ви їсте для здоров’я чи спортивних результатів, ось просте правило, яке слід запам’ятати або розглянути питання про написання на стіні на кухні: «Чим більше часнику, тим краще». Американським товариством клінічного харчування часник запропонував допомогти зменшити серцево-судинні захворювання, але він також пропонує набагато більше загальновизнаних переваг для здоров’я, ніж ми можемо перерахувати тут. Зупинимось на, мабуть, найголовнішому: це покращує смак здорової їжі!

Це простий, чудовий на смак маринад, який чудово поєднується практично з будь-чим - від яловичини до баранини до овочів. У вас, мабуть, уже є більшість цих інгредієнтів у вашій шафі, тож використовуйте їх добре!

2. Маринад з базиліком-розмарином

У цьому маринаді використовуються свіжий базилік та розмарин - дві корисні, багаті на поживні речовини трави, купувати які неодноразово в невеликих кількостях. На щастя, є просте рішення: вийдіть із відділу врожаю в садовий відділ, де за ту саму ціну можна придбати живі рослини. Приклейте їх на підвіконня або внутрішній дворик, і ви побачите, що ці подарунки продовжують дарувати!

Цей простий рецепт надзвичайно добре працює із стравами зі стейків. Просто дайте йому час попрацювати з магією і наповнити м’ясо смаком!

3. Лимонний кріп Маринад

Ви чуєте це? Глибоко у морозильній камері є філе тилапії, яке благає поплавати у цьому маринаді. Що стосується риби, лимон і кріп - ідеальні партнери для танців, особливо коли ді-джеєм є наш старий часник. Вважайте крихітне додавання меду вашою нагородою за те, що ви з’їли стільки страшних рибних страв у минулому.

Якщо вам здається, що свіжий кріп трохи важко уникнути в’янення, скористайтеся сушеним варіантом. Тільки пам’ятайте, що сушені трави, як правило, ефективніші, ніж свіжі - я кажу загалом, тому що у вас може бути кухня, де всі трави сягають біблійних часів. Якщо це так, скиньте пил, побалуйте себе новою спецією та використовуйте близько половини сушеного кропу, за рецептом якого потрібно свіжий кріп.

4. Діжон-часниковий маринад

Багато людей вважають, що гірчичники в Діжоні змінюють ігри. Всього пара столових ложок додають величезної кількості аромату будь-якому маринаду або заправці для салатів, а з точки зору інгредієнтів Діжон приблизно такий же чистий, як він стає. Курка - це, мабуть, найпопулярніше м’ясо в парі з діжонським маринадом, але воно однаково добре працює зі свининою, рибою або овочами.

Потрібен ще один привід, щоб спробувати цей маринад? У ньому міститься коріандр, який ви справді повинні мати на кухні. Багато людей ігнорують цю універсальну пряність, бо не знають, що з нею робити, або тому, що чули, що вона пов’язана з кінзою, і їм не подобається ця трава. Подолайте свою нерішучість! Унікально лимонний, горіховий смаковий профіль коріандру покращує смак усього, до чого він торкається!

5. Метаболічний маринад

Тепер ми готуємо! Для приготування цього смакового дива вам знадобиться гідний вибір спецій, але ви будете щедро винагороджені. Можливо, ви вже чули, що кайенський перець та кориця мають потенціал для підвищення метаболізму та збільшення спалювання жиру. Це правда! Однак якщо ви покладаєтесь на приготування їжі інших людей, щоб отримати ці чудові спеції, ви, мабуть, теж отримуєте багато речей, яких ви не хочете.

Домашні маринади на зразок цього - відповідь! Спробуйте на будь-якій страві з птиці чи червоного м’яса, і ви здивуєтесь, що у вас так довго зайняло. І як додатковий бонус, ваш будинок буде чудово пахнути, поки готується!