Вершково-веганський смажений томатний соус

Нас вдарили холодним чаром (родич, я знаю) тут, в Далласі, і це Вершково-веганський смажений томатний соус була ідеальною легкою їжею за ніч, щоб зігріти + затишно!

Одне з моїх улюблених речей у цьому рецепті - це лише два простих кроки. Крок перший: смажте помідори (+ інші овочі). Крок другий: додайте все в блендер. І, мабуть, кроком три буде такий: зжерте кремову смачну користь.

Як смажити помідори

За цим рецептом я смажила помідори чері, подрібнену цибулю та очищені зубчики часнику на оливковій олії при сильному вогні близько 25 - 30 хвилин. Під час запікання я прагнув варити помідори, поки вони не лопнуть, а цибуля не почне набувати приємного золотистого кольору і карамелізуватися.

Чому ви хочете смажити помідори

Я вважаю, що обсмажування помідорів та цибулі дає справді приємний карамелізований аромат, який ви можете відчути в кінцевому результаті соусу. Ви хочете, щоб ваші овочі були в одному шарі (максимально рівномірно розкладені на деко), щоб помідори, цибуля та часник могли добре підрум’янитися.

Вершковий томатний соус без вершків

Цей рецепт є чудовою альтернативою для молочних соусів на основі вершків, оскільки веганська сметана додає шовковистості смаженому томатному соусу. Особисто я люблю готувати домашню веганську сметану за цим рецептом, маючи під рукою лише 4 інгредієнти. Зазвичай я подвоюю партію і змішуюся у своєму Vitamix, щоб зберегти запас під рукою протягом тижня. Будь-яку додаткову веганську сметану, яку я буду використовувати в мисках тако, або для інших соусів на основі вершків.

ТАК. Ось чому, я думаю, вам сподобається цей рецепт:

Всього два простих кроки - смаження + суміш
ТАК КРЕМОВИЙ
профіль смаку = по точці
швидко зробити
смакує з усім

Якщо вам сподобався цей рецепт, обов’язково перегляньте деякі інші мої прості вечері тут. У цю пору року я дуже люблю цю сочевицю з кокосового горіха та моєму томатному та кокосовому каррі.

І якщо ви робите цей рецепт, обов’язково повідомте мені про це в коментарях нижче! Це робить мій день, коли я бачу, як люди пробують мою їжу 🙂

Вершково-веганський смажений томатний соус

Інгредієнти

2 10 унцій. пакети помідорів черрі
1 шт. жовта або солодка цибуля подрібнена
5 шт. зубчики часнику очищені
1/4 склянки оливкової олії
1 склянка веганської сметани * домашня або куплена в магазині
2 ч. Ложки солі
1 ч. Ложка меленого чорного перцю
1 ч. Ложка пластівців чилі
2 ч. Ложки кокосового цукру або будь-якого бажаного підсолоджувача
1/2 ч. Ложки сушеної материнки
5 шт. подрібненого листя свіжого базиліка

Інструкції

Примітки

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @themindfulhapa в Instagram і позначте хештегом #themindfulhapa!