Вершковий суп з картоплі та авокадо

Вершковий суп з картоплі та авокадо такий вершковий і втішний! Для полегшення цього рецепту супу ми використовуємо залишки картопляного пюре!

У вас немає залишків картопляного пюре? Щоб не хвилюватися! Цей рецепт ідеально гладкого картопляного пюре чудово підходить для цього супу. Ви навіть можете спробувати з цим картопляним пюре з сіллю бекону!

Цей рецепт чудово підходить для використання залишків картопляного пюре

Цей суп був повністю виготовлений випадково - і яка це була гарна аварія.

Я зробив близько 5 фунтів. картопляного пюре, щоб випробувати ідею рецепта, яку я мав, і вона розбомбила. Зовсім не вийшло.

Я не можу надто скаржитися, бо насправді це трапляється з нами не так часто. Але що тепер робити з рештою 3 фунтів. картопляного пюре?

Просто з'їж їх, - сказала Крісті. Це нічого для вас та хлопців закінчувати під час обіду! Що правда, ми могли б їх просто з'їсти ...

Але я все ще був у режимі рецептів, тому я хотів зробити щось для сайту тут. Що робити з залишками картопляного пюре? Існує маса рецептів, таких як наші картопляні кульки смаженого пюре або наше картопляне пюре із завантаженим сотейником. Але я все-таки хотів чогось іншого ... Потім зрозумів.

Суп! Я збираюся взяти залишки картопляного пюре і приготувати вершковий картопляний суп. Досить розумно, правда? І на додачу до цієї божевільної розумної ідеї, я збираюся зробити це ще кращим, додавши в суміш авокадо.

Авокадо - одна з моїх нових улюблених страв. Не можу повірити, що роками я їх не їв, думав, що вони мені не подобаються. Тож тепер у нас в будинку постійно є авокадо. В основному для виготовлення гуакамоле, але ми також використовуємо їх у багатьох різних рецептах.

Як зробити цей вершковий картопляний суп?

Але сьогодні настав час супу - якщо у вас випадково не залишиться насипів залишків картопляного пюре, я включив наш рецепт для них на випадок, якщо ви захочете зробити мішок вагою 5 фунтів, трохи пюре на вечерю, а потім приготуйте цей суп з рештою . Або ви завжди можете наполовину замовити цей рецепт і приготувати суп з тією кількістю картоплі, яка у вас залишилася.

Дістаньте картопляне пюре у великий суп і додайте в нього один розбитий авокадо.

Розмішайте 3-4 склянки курячого бульйону і нагрівайте до появи бульбашок. Цей вершковий суп із картоплі та авокадо настільки втішний, що наші хлопці божеволіють від нього!

Ви можете додати трохи начинки чи ні - у нас був бекон, так що це було неважко. Але це добре, само по собі, обіцяю. Я впевнений, хтось десь раніше перетворював картопляне пюре на суп, але я не збираюся його гуглити. Наразі це все моя ідея!