Верховенство білих та культура дієти.

“Культура дієти та переваги білих говорять, що кінцевою метою є худорлявість та білість. Протилежна істина говорить, що нам потрібно боротися за безпеку, автономію та справедливість для кожного тіла, яке не худне чи біле ». Коррі Ван Горн

Культура дієти - це система гноблення. Він виключає всі типи тіла, підтримуючи «тонкий білий ідеал». Культура дієти ігнорує факт різноманітності тіла серед людей. Нам не складно визнати, що деякі коти товстіші або худіші за інших. Ми не намагаємось змусити схуднути товстих котів або схуднути. Взагалі кажучи, ми приймаємо різноманітність у межах виду, і це різноманітність - це добре. Ми визнаємо, що жири котів можуть бути такими ж «здоровими», як і їх худенькі кузени.

Верховенство білих - це статус-кво. Це вплетено в кожну тканину нашої культури та життя, як ми її знаємо. Верховенство білих (патріархат) - це соціальна система, в якій кавказькі чоловіки мають первинну владу і переважають у ролях політичного керівництва, морального авторитету, соціальних привілеїв та контролю над власністю.

Ми не можемо заперечувати, що верховенство білих, патріархат - це статус-кво. Дієта - це прийнятна в культурному плані поведінка, яка існує в межах патріархату і є статусом КВО.

Верховенство білих, колоніалізм і культура дієти сплять в одному ліжку разом. Дієта походить від білої людини в середині 1800-х рр. Від того самого Сильвестра Грем - як і від зломщика hamрема! Він створив цей сухар як дієтичний засіб і почав садити насіння, пов'язуючи мораль з їжею. Він також був дещо виродком контролю, відчуваючи, що йому потрібно контролювати, що їдять люди, і що, на його думку, в свою чергу контролюватиме вагу людини, її сексуальні бажання та зробить їх морально вищими (для більш детального вивчення історії дієти див. Книга Крісті Гаррісон: Антидієта).

На жаль, все ще здається, що ми живемо в середині 1800-х років, оскільки ті самі системи переконань у культурі харчування все ще вбудовані в нашу культуру сьогодні. Культура дієти еволюціонувала і використовує підлі терміни, такі як «оздоровлення» та «зміна способу життя», щоб виглядати менш шкідливо. Але акт дієти, який свідомо прагне зменшити споживання калорій в ім'я "здоров'я" і, або зменшити розмір свого тіла, живий і здоровий. Послання культури дієти полягає в наступному: ви повинні дотримуватися набору правил харчування та фізичних вправ, щоб прагнути до гідності та моральної переваги. Культура дієти хоче відволікти вас та відвернути від інших видів діяльності, які кидають виклик статус-кво, тобто верховенству білих.

Для того, щоб по-справжньому знищити дієтичну культуру, важливо поглянути на загальні системи пригноблення, в яких ми живемо. Це знову ж таки патріархат. І, завдяки руху «Чорні життя», ми всі можемо погодитись, що панівний білий патріархат, коріння якого сягає расизму та верховенству білих. Домінуючий білий патріархат підтримує расистські ідеології та підтримує верховенство білих. Зараз, як ніколи, ми маємо докази цього у всіх аспектах нашого суспільства, але це найбільш очевидно з частотою жорстокості поліції проти чорношкірих.

Культура дієти обумовлює нас вважати, що жирові тіла неприйнятні та небезпечні. Витоки жирової фобії підсилюють перевагу білих, оскільки жирні чорні тіла зображували як небезпечні та неконтрольовані, а худі білі тіла розглядали як щось, до чого слід прагнути, як символи контролю, ввічливості та доброго морального стану. Витоки фобії жиру були засобом використання організму для перевірки расових, класових та гендерних упереджень. Якщо вам цікаво дізнатись більше про походження жирової фобії, прочитайте книгу Сабріни Струни, книга: Страх перед чорним тілом: расове походження жирової фобії.

Культура дієти сьогодні продовжує спонукати нас зосередитись на дієтах та скороченні свого тіла, щоб відповідати ідеалу білого кольору в ім’я «здоров’я». Ця одержимість здоров’ям виконує функції козла відпущення від більших питань - таких, як рабство, расизм та верховенство білих. Замість того, щоб використовувати нашу дорогоцінну енергію для боротьби з расизмом, або просити просування по службі, або повернутися до школи для зміни кар’єри, або повернутися на ринок знайомств - ваша дорогоцінна енергія витрачається на досягнення контролю над вашим вага, їжа та «здоров'я». Культура дієти пригнічує та контролює ваш дорогоцінний час, енергію та ресурси, щоб ви продовжували пити статус-кво-кул-довідку.

Якщо ми хочемо знищити культуру дієти, нам потрібно знищити системний расизм.

Як дієтолог-дієтолог, я розглядаю стан здоров'я на системному рівні, а не лише на індивідуальному. Здоров’я - це набагато більше, ніж скільки капусти ви з’їсте або скільки миль ви увійдете на свій Fitbit. Гарне здоров’я значною мірою зарезервоване для привілейованих. Чорношкірі живуть в окремих кварталах, де забруднені джерела повітря та води, що робить їх більш вразливими до розвитку астми та інших захворювань. Вони живуть у районах, які називаються «харчовими пустелями» - районами, де неможливо отримати доступ до здорової їжі. Маргіналізовані люди не мають однакового доступу до медичного обслуговування як для профілактики, так і для лікування всіх основних захворювань. І ми знаємо, що якщо чорношкірий хоче вийти на пробіжку в цьому районі, він може не повернутися живим. Це лише декілька прикладів, які є причиною негативних наслідків для здоров’я чорношкірих людей.

Чорношкірі також стикаються з вищими показниками стигматизації ваги. Вагова стигма - це судження, переконання та припущення щодо людей на основі розміру тіла (включаючи ваше власне), що призводить до дискримінації. Стигматизація ваги досить поширена в медичній галузі.

Лікарі часто говорять товстим людям, що контроль за харчуванням, що веде до втрати ваги, є рішенням проблем зі здоров’ям. Але багато досліджень показують, що стигма, пов'язана з вагою тіла, а не сама маса тіла, відповідальна за деякі несприятливі наслідки для здоров'я, на які покладається ожиріння, включаючи підвищений ризик смертності.

Дієта - це також привілей. А дієти - це сильний відволікаючий фактор від інших сфер нашого життя, які потребують уваги. Ми не можемо боротися з расизмом і виконувати важку роботу з демонтажу нашого внутрішнього расизму, якщо ми занадто зайняті підрахунком калорій і проведенням годин у тренажерному залі. Культура дієти, як перевага білих, хоче відволікати вас, що призводить до обходу вас від справжньої роботи.

Справжня робота стає комфортною з дискомфортом і кардинально усвідомлює наш досвід як привілейованих білих людей. Справжня робота - це відчуття наших почуттів - усіх, але особливо тих, які роблять нам незручно. Робити цю роботу важко. Тож не поспішайте, повільно, будьте м’якими, і давайте продовжувати говорити про це.

Інтуїтивне харчування також є привілеєм. Це процес ненавчання та повторного навчання. Це процес приємного почуття дискомфорту. Йдеться про глибоке вислуховування та вшанування нашого тіла. І наше тіло зберігає наші емоції та почуття - усі, приємні та не дуже приємні. Чим більше внутрішньої роботи ми робимо, щоб слухати своє тіло і підвищувати нашу обізнаність про ці внутрішні стани, це розширить нашу здатність відчувати дискомфорт в інших сферах нашого життя.

Основою моєї роботи з клієнтами є змусити їх слухати і довіряти своїм тілам, щоб вони могли перевизначити, що для них означає здоров’я. Я зосереджуюся на тому, щоб допомогти своїм клієнтам приглушити шуми (від внутрішнього критика та від дієтичної культури), які заважають вам слухати та довіряти сигналам власного тіла. Коли ви можете почути власні сигнали, ви можете задовольнити потреби свого організму і стати своїм власним «експертом з питань харчування». Ця робота необхідна для того, щоб вилікувати наші невпорядковані стосунки з їжею та нашими тілами.

Ця робота важка і часом може бути болючою. Але уявіть, що ви відчуваєте себе затиснутим у власному тілі, ненавидіте його щодня і постійно турбуєтесь, яку їжу ви «повинні» чи «не повинні» їсти. Жити з таким типом постійного страху та утисків для нас на багатьох рівнях нездорово. Ми знаємо, що ця ментальність викликає у нас відчуття сорому та провини, що призводить до депресії та тривоги. І це негативно впливає на наше загальне фізичне, емоційне та духовне здоров’я.

Виконання роботи з демонтажу наших власних привілеїв білого кольору паралельно важкій роботі інтуїтивно зрозумілого харчування та навчання відсутності дієти. Це подібний процес навчання та відмови від навчання. Це вимагає, щоб ми стикалися з нашими внутрішніми демонами і протистояли спокусі повернутися до козла відпущення, звинувачуючи в цьому наше тіло чи їжу як проблему. Ми працюємо над тим, щоб почуватись комфортно з дискомфортом. Знову і знову. І ми ніколи не закінчуємо. Ми нікуди не приїжджаємо; це постійний процес самодослідження.

Коли хтось розмовляє з вами про ваш власний білий привілей, зауважте, як ви реагуєте? Ви хочете захищатись і говорити на кшталт: «Все життя має значення - не тільки життя Чорних». Зверніть увагу, що у вас виникає навколо цього. Зауважте це у своєму тілі. Зверніть увагу на свою розмову. Це надмірно критично чи захисно? Чи є для вас місце, щоб пом’якшитись у простір між поміченням та реагуванням? Чи можете ви трохи пом’якшити? Це повільна, болюча і безладна робота зцілення.

Тож не поспішайте, станьте цікавими і рухайтеся повільно. Але йди. Не сидіти склавши руки і не мовчати. Це те, що ми всі робимо занадто довго.

Я запрошую вас уважніше слухати, ставити більше питань і бути більш співчутливим, намагаючись уявити, як би було завжди боятися за своє життя лише через колір вашої шкіри.

Зараз як ніколи важливо поєднати не дуже невидимі точки між культурою дієти, перевагою білих та расизмом. Я дбаю про більш інклюзивну практику, коли всі мої клієнти почуватимуться в безпеці. Це мій обов’язок служити із співчуттям та гідністю та робити менше шкоди. Я активно працюю над тим, щоб стати союзником і виконую свою антирасистську роботу. Я наймаю чорношкірих жінок, щоб допомогти мені в цьому, і я знаю, що ця робота не припиниться після закінчення протестів. Це подорож на все життя.

І останнє, але, безумовно, не менш важливе, я хочу визнати, що я не фахівець, коли справа стосується теми переваги білих! Я зараз прокидаюся і навчаюся, як багато хто з вас. Я відчуваю глибоку відданість тому, щоб дізнатись більше про цю сферу та про те, як вона перетинається з культурою дієти.

Важливо також, що я визнаю багато привілеїв, які я маю: я біла, худенька, працездатна, цисгендерна жінка, освічена і живу в Каліфорнії. Я маю багато привілеїв і потенційних можливостей для неявних упереджень, які я й надалі намагатимусь розкривати перед собою.

З урахуванням сказаного, я буду робити помилки і говорити неправильно. Я зроблю все можливе, щоб визнати це, вибачитися і перенаправити цю енергію на зростання та навчання. Припускати помилки - це частина цього процесу, і я не дозволяю своєму перфекціонізму чи боязню сказати не те, що заважає мені говорити. Сподіваюся, це теж не завадить вам говорити. Ми можемо зателефонувати і закликати одне одного з повагою.

Нашому світові не потрібно, щоб ми мовчали і були самовдоволеними, боячись сказати не те. Давайте копатимемось і виконуватимемо цю роботу разом.