Здорове харчування

Пов’язані з:

повільної

146805231

Фото: Кітнер Бейн

Раніше я поетично висловлювався про свою любов до повільної кухонної плити, кухонного приладу, який, як я завжди вважав, використовували любителі м’ясного рагу або їдять курячі супи, а не вегетаріанці. Але за останні кілька місяців я дізнався, що мультиварка була рятівним ключем, який допомагає мені блискавично складати веганські та вегетаріанські страви. Одного разу, коли мені стало комфортно з моєю повільною плитою (яка взагалі не зайняла часу), я почав експериментувати з не лише супами та рагу. Я готував запечену вівсянку на сніданок, рис і квасоля на швидкі обіди та безліч вечерь. Ось кілька ідей для сніданку, обіду та вечері, які можна забути, і ви можете їх спробувати у своїй повільній плиті.

  • Цей вівсяний пиріг з журавлинною гарбузом можна приготувати напередодні ввечері, щоб ви прокинулись на привабливий запах запеченої вівсянки на сніданок зі смаком смаку зі свіжої або замороженої журавлини.
  • Потрібна зміна з вівсянки? Спробуйте приготувати лободу в мультиварці із замороженою чорницею, медом, молоком та рисою кориці, щоб ви могли вранці насолоджуватися гарячим цільнозерновим сніданком.
  • Для чогось трохи пікантнішого, спробуйте запіканку для сніданку Hash Brown. Я опустив ковбасу і додав нарізані кубиками сушені помідори. Ви також можете використовувати веганську ковбасу або соєву крихту, щоб отримати м’ясисту текстуру та смак.
  • Я люблю ситні супи на обід, тому я приготувала суп мінестроне, використовуючи фарро замість пасти. Для їжі достатньо однієї великої чаші, але якщо ви шукаєте трохи більше, з’єднайте її із цільнозерновим рулетом і стороною обсмажених овочів.
  • Рис і квасоля - чудова вегетаріанська основа для різноманітних обідів, таких як овочеве бурріто або салат з тако. Ця страва з рису та квасолі, що готується до повільної кухні, така ароматна, що ви можете їсти її такою, якою вона є!
  • Це рагу з овочів з каррі з повільною плитою прилипає до ваших ребер, задовольняє і може бути виготовлене з будь-якими овочами. Я люблю використовувати кокосове молоко замість вершків, щоб мої рецепти були молочними.
  • Далі в моєму списку вечерь, щоб спробувати, є ця лазанья з повільною плитою, яку я неодноразово з’являв у своїх блогах та на Pinterest. Його можна легко зробити вегетаріанським, використовуючи нарізані кубиками гриби та баклажани для м’ясистої текстури. Я не уявляю собі простіший спосіб приготування лазаньї.

Джанел Функ, MS RD LDN, любить експериментувати з вегетаріанською та веганською кухнею. Прочитайте її блог про їжу, їжте добре з Джанел, і слідкуйте за нею в Twitter @DietitianJanel. Слідкуйте за її попередніми публікаціями тут.