Веганська смажена цвітна капуста з пикантними овочами

Цей веганський рецепт смаженої кольорової капусти, багатий білками, з пишними овочами - виграш на вечерю протягом тижня. І це робиться за 30 хв або менше!

Це така мама вечеря. І пару місяців тому, я, мабуть, не став би це писати в своєму щоденнику, але ви, хлопці, були так спокушені моїм п’ятихвилинним сніданком, що я зрозумів, що вам - як і мені - іноді потрібна мертва проста, смачна їжа, яка не є закликаючи вивезти. Він з’єднується за тридцять хвилин плоско - до того часу, коли цвітна капуста смажиться, все інше готово. І ... це навіть на смак деконструйована піца з цвітної капусти.

Ця страва народилася, коли в моєму холодильнику була залишка банки соусу з піци (так, я йду туди - у цьому рецепті є соус з баночками, тому що # реальне життя), і все це про купу великих смаків. Це солоний, якийсь звикання спосіб зайняти свої овочі. Вам потрібно менше солі? Дайте ополіскувачам оливки та артишоки перед тим, як їх використовувати. Ця вечеря містить увесь білок м’ясної їжі завдяки вегетаріанській ковбасі та має багато овочів, тому він майже ідеальний. Моя родина це пожирала!

Цвітна капуста - чудове доповнення до рослинного раціону. Він не тільки універсальний (рис, крила, піца, хліб, пюре чи хто-небудь хумус?), Але він порівняно недорогий і його легко знайти в більшості продуктових магазинів. Будучи подарунком, який продовжує дарувати, цвітна капуста також має багато харчових переваг. і багата кількома вітамінами та мінералами. У складі сімейства хрестоцвітних овочів, воно багате клітковиною і містить вітаміни С, К та деякі вітаміни групи В. Цвітна капуста також містить антиоксиданти і має протизапальні властивості. І просто, щоб додати вишню зверху, в одній чашці цвітної капусти є 45 г холіну - приблизно 10% від рекомендованого щоденного споживання - що є необхідною поживною речовиною, яка сприяє здоровій нервовій системі, а також відіграє роль у сні, пам'яті, мозку розвиток та навчання. Чого не любити?!

Більше рецептів цвітної капусти

Спробуйте цей зігріваючий протизапальний суп з цвітної капусти, імбиру та куркуми
Збийте це вершкове пюре з цвітної капусти та солодкої картоплі для смачного гарніру до будь-якої їжі
Захоплюйте натовп цією епічною веганською лазаньєю - у комплекті з кольоровою капустою та мигдальною рікоттою
Додайте трохи кольорової капусти у свої ранкові смузі для харчування

Короткий коментар про соус для піци ... всі вони створені не однаково. Я використовував соус Рао (не спонсорований!), Який, на мою думку, трохи дорогий, але він вражає всі ці ноти прянощів, не будучи таким томатним. Розробляючи цей рецепт, я також спробував Eden Organic, який мені сподобався, але мої центри знайшли його дещо інтенсивним у томатному масштабі. Вам може бути краще використовувати половину банки улюбленого соусу з макаронних виробів, якщо у вас немає гарного варіанту соусу для піци!