Веганська дієта американського олімпійського важкоатлета Кендріка Фарріса

Кендрік Фарріс - єдиний важкоатлет збірної США серед чоловіків на Олімпійських іграх у Ріо. 29-річний житель Луїзіани також має рекорд у 94 кг в Америці, маючи загальний особистий рекорд 377 кг у вирванні та чистоті.

Зрештою, вегетаріанська дієта є досить незвичною серед елітних спортсменів - і це особливо стосується важкоатлетів, яким потрібна велика кількість білка, щоб накопичити м’язи і підняти такі величезні ваги. Ні в якому разі, сказано в коментарях до нашої першої історії про дієту Фарріса. Як він може це зробити?

Тож ми запитали його.

"Коли люди думають про певні дієти, вони часто думають про це з точки зору того, що їм не можна їсти", - говорить Фарріс із Ріо, де він готується до фінальних змагань у класі з підйому до 94 кг. "Люди запитують мене:" Ви ходите і їсте салати цілими днями? "Я насправді навіть не так часто їжу салати. Але мені подобається думати про це, як про багато варіантів. Є багато речей, які ти можеш їсти ».

Замість суворих обмежень Фарріс дотримується кількох простих правил: він їсть, коли він голодний. Він їсть те, що змушує його організм почуватися добре на тренуваннях. І він націлений на широкий асортимент продуктів, сприятливих для веганів.

Коли він готується до фіналу - "Я думаю, що це пройде дуже добре, і я почуваюся по-справжньому добре", - каже він. - Фарріс поговорив із Men's Fitness про свою їжу, що визначає його "шахрайський день" і як веганська дієта змушує його почуватися сильнішим та легшим, ніж будь-коли.

Примітка редактора: Це інтерв’ю відредаговано для ясності та стислості.

Чоловічий фітнес: Що надихнуло вас почати їсти веганське?

Кендрік Фарріс: Я проводив деякі дослідження і хотів дізнатись більше про своє походження, і простежив це до одного із племен Ізраїлю. Їхня дієта була кошерною, але я не був впевнений у процесі підготовки тварин. Тож я вирішив спробувати веганську дієту. Я дав дружині знати - вона готує все - і я перейшов звідти.

Публікація, якою поділився YAHcob (@kendrickjfarris) 29 червня 2016 року об 11:25 PDT

Коли це було?

У 2014 році, до народження сина. Він моя друга дитина, і для мене це був час роздумів - про те, чому я хочу його навчити, і приклад, який я хочу йому показати. Це було наче лампочка згасла.

Що ви їли, перш ніж стати веганом?

Я їла все, що хотіла. Я був одержимий знанням того, скільки білка отримую. “Скільки в цьому білка? Скільки в цьому коштує? " Це було моє мислення. Багато гамбургерів. Я не мислив згідно з біблійними заповідями, яких я погоджуюсь зараз.

Публікація, якою поділився YAHcob (@kendrickjfarris) 1 червня 2016 року о 17:49 PDT

Переключившись, чи помітили ви зміни у своїх почуттях?

Зараз моє тіло набагато швидше відновлюється. Мені стає легше. Мій розум набагато ясніший. Я відчуваю, що можу набагато краще зосередитись - не те, що раніше я не був цілеспрямованою людиною, але зараз я відчуваю, що я повністю замкнений.

Які у вас їжі?

Чорні боби. Мені подобається готувати мікс із мигдалю, кеш'ю та фісташок. Я п'ю багато води зі змішаним вапном. Я їжу різноманітні фрукти - грейпфрут - один із моїх улюблених, і я люблю ожину та чорницю.

Я люблю авокадо. Це мої улюблені. Моя дружина готує авокадо "кесаділи", яким я є шанувальником. І гуакамоле - я люблю гуакамоле.

Вона також робить лазанью зі шпинату, яка дійсно хороша. Якщо вона зробить сковороду, я з’їм цілу сковороду.

Будь-яка лобода або сочевиця - такі популярні вегетаріанські варіанти білка?

Насправді я не їжу занадто багато лободи або сочевиці. Але я не проти їсти будь-який вид їжі, якщо вона у нас є, і це варіант.

Будь-які добавки? Білок на рослинній основі, щось подібне?

У мене є деякі, але я не маю жодних додаткових добавок. Я буду використовувати їх тут і там. Але мені подобається бачити, як почувається моє тіло. Я радий стежити за новими білками на рослинній основі.

Публікація, якою поділився YAHcob (@kendrickjfarris) 27 травня 2016 року об 11:21 за тихоокеанським часом

Скільки їжі ви їсте щодня?

Я насправді не так багато їжу. Чесно кажучи, я просто їм, коли голодний. Я не рахую калорій. Я не роблю нічого з цього.

Чи відстежуєте ви споживання білка?

Не зовсім. Я не впевнений, скільки отримую щодня. Для мого тіла важливіше почуватися добре. Якщо я почуваюся добре, тоді я можу робити будь-яке тренування, яке я задумав. Тож моя робота - оцінити, як я почуваюся.

Ви можете сказати собі: "Ну, я отримую X кількість білка". Але справжнє питання полягає в тому, як ви почуваєтесь, коли споживаєте це, адже тренування та відновлення повинні бути вгорі списку. Іноді ми настільки зосереджуємось на тренуванні, що не помічаємо відновлення, і саме так ви перетренуєтесь, а в деяких випадках і перетренуєтесь. Йдеться про пошук балансу.

Публікація, якою поділився YAHcob (@kendrickjfarris) 7 червня 2016 року о 7:44 ранку за тихоокеанським часом

У вас є встановлений графік, коли ви їсте? Або також час за відчуттям?

Я думаю, мені було б важко дотримуватися графіка прийому їжі. Я міг скласти графік, але це було б важко. «Їжте це о 14:00, їжте о 16:00» - це не я.

Я в душі закусник. Я справді можу перекусити. Тож я не змушую великих страв.

Таким чином, ви не вдаєтеся до кожного дня з будь-яким встановленим планом?

Ні, не дуже. Моє єдине справжнє правило - їсти, коли я голодний. Сьогодні вранці я випив трохи вапняної води - п'ю багато цього, - але не їв навіть до 13:00 за Ріо. Можливо, я з'їм наступної години. Швидше за все, я буду їсти овочі на грилі, веганський хліб, макарони, можливо, подивіться, що вони мають у салатному барі.

Я буду їсти все, що потрапить під руку, якщо це веганство. Наприклад: я хлопець із гамбургерів. Тож коли я буду вдома, я буду робити котлети з грибами та рисові котлети. Це зводиться до смаку та текстури та того, до чого люди звикли. Чесно кажучи, якщо я приготую їх на грилі, вони мають такий звичний смак і текстуру, як яловичі котлети. Ви можете замінити його, і він може мати приголомшливий смак і бути кращим для вашого організму - це допоможе відновити, зменшить стрес і запалення в організмі.

Ми не повинні так захоплюватися "білком, білком, білком". Тому що ви можете отримати надлишок білка, і більша частина його просто проходить через організм.

Публікація, якою поділився YAHcob (@kendrickjfarris) 7 березня 2016 року о 9:43 за тихоокеанським стандартним часом

Чи змінюєте ви свій раціон відповідно до ваших тренувальних та змагальних циклів?

О так. Моя тренувальна вага на кілька кілограм перевищує мою змагальну. Тренування - це трохи ментальність “виживання”. Це дійсно може вас покласти в землю. Тренування можуть втомити вас, а також відчути, що у вас негативні дні.

Але з конкуренцією я отримую багато днів відпочинку, тому мені не потрібно накопичувати їжу. Номер один, я не маю бажання їсти стільки, а номер два, я не хочу надмірно важити на мене.

Чи бувають у вас колись шахрайські дні? Веганський шоколадний торт або щось подібне?

Я не дуже люблю солодощі. Для мене солодке - це насправді трейл-мікс, фрукти тощо. Для мене, обманний день є багато їжі. Їдять цілу каструлю лазаньї? О, чоловіче, це для мене обманний день. Може, якась крупа. Я можу залити це мигдальним молоком.

Публікація, якою поділився YAHcob (@kendrickjfarris) 5 липня 2016 року о 17:12 PDT

Щоб отримати доступ до ексклюзивних відеороликів із передачами, інтерв’ю знаменитостей тощо, підпишіться на YouTube!