Ваші історії

Ось лише кілька ваших історій про те, як перехід на веганську дієту покращив ваше здоров’я. Ми хотіли б розширити цей розділ, тому, будь ласка, надішліть нам свою історію на адресу [email protected]!

Девід

У 2016 році мені надзвичайно не пощастило заразитися інфекційним ендокардитом, яким заражається лише кожен із 50 000 людей. Мені потрібна була рятівна операція, щоб встановити механічний мітральний клапан серця після того, як бактерії знищили мою власну.

Веганське харчування в лікарні було неможливим! Однак медики сказали мені, що мій веганський спосіб життя значною мірою сприяв моєму виживанню та міцному одужанню. Ліки, які я приймаю, означають, що я більше не можу їсти соєві продукти. Однак після багатьох досліджень дружини, яка мене підтримує, я, незважаючи на прогнози лікарів-дієтологів та лікарів, повернувся до здорового веганського способу життя.

Моя історія показує, що з переконанням і співчуттям, що рухає вас, справедливим є вислів: "Де є воля, є шлях"!

Дженніфер

Я веган лише півтора місяці, але вже помітив позитивні зміни. Я завжди страждав від тривоги та депресії, але, ставши веганом, я відчуваю себе набагато спокійнішим та задоволенішим. Зараз я також дуже глибоко сплю, тоді як перед переходом на веганську дієту я прокидався вночі пітніючи і часто не дуже добре спав. Прочитавши статтю доктора Елізабет Блекберн про зміни, які можуть відбутися після трьох місяців веганської дієти, я сподіваюся, що для мене можуть відбутися подальші позитивні зміни, і я сподіваюся, що це лише початок поліпшення мого здоров'я та самопочуття.

Френк Каталано

Емма, Реддіч

Протягом свого життя я страждав від двох основних проблем зі здоров’ям - ревматоїдного артриту та надмірної ваги. Перший, ревматоїдний артрит був діагностований лише у 18 місяців. Я провів більшу частину свого життя, приймаючи наркотики, відвідуючи фізіотерапію та гідротерапію лише для того, щоб залишатися мобільним. У періоди «спалаху» мені потрібна була допомога навіть піднятися з ліжка, але в тихі періоди я міг долати достатню відстань і навіть брати участь у заняттях аеробікою.

Іншою моєю проблемою зі здоров’ям була надмірна вага, частково це було пов’язано з обмеженням рухливості, але також через неправильне харчування. Я став вегетаріанцем у віці тринадцяти років, але замінив м’ясо сиром. Пізніше в моєму житті, коли моя дочка змусила мене по-справжньому «поглянути» на наш раціон і змінити його на велику кількість фруктів та овочів. Вегетаріанство було не таким складним, як ми думали. Ми навчилися готувати нові речі і знайшли заміну улюбленій їжі. Головною перевагою для мене і абсолютно несподіваною стало значне зменшення болю від артриту, настільки, що мені більше не потрібні ніякі ліки. Це фантастика, але я не можу не дратуватись, що, незважаючи на всі медичні докази, жоден лікар чи фахівець ніколи не передавав цю інформацію ні собі, ні батькам. У мене було щасливе дитинство, але було щось, що я пропустив - лазіння по деревах, їзда на велосипеді - і у мене залишаються деформовані суглоби. Я не можу не замислитися, чи не було б це іншою історією, якби я в дитинстві перестав їсти молочні продукти?

Джей, 43 роки, Корнуолл

Наприкінці тридцятих років я почав хрипіти і грудити. Я також був майже постійним застудою. Мені призначили коричневий інгалятор «профілактика» та синій інгалятор «полегшення», які я регулярно використовував.

Я завжди вважав себе придатним; Протягом двадцяти років я регулярно бігав, кілька поранень і приколів означало, що я в тридцять пригальмував, але я все одно ходив пішки, вигулював собак тощо, і тому думав, що був досить активним. Тоді ми з дружиною були роками вегетаріанцями, але вона прийняла рішення бути веганом. Я визнаю, що спочатку я не дуже підтримував, я не розумів веганства і чому вона хотіла зробити щось таке "екстремальне".

Вона не намагалася впливати на мене, знаючи, що це, швидше за все, матиме зворотний ефект, але я їв усі страви, які вона готувала, і тому споживання молочних продуктів, природно, зменшилось. Я також поглянув на дивний журнал Viva! Life, стратегічно розміщений навколо будинку. Потім я натрапив на серію книг про біг на довгі дистанції Born To Run від Крістофера Макдугалла, Eat & Run від Скотта Юрека та Finding Ultra від Річа Ролла. Раптом веганська дієта не просто дозволила мені бігати; це допомогло б мені бігти.

Все швидко зійшлося - розуміння етики тварин, розуміння впливу на навколишнє середовище, яке я все ще мав, щасливе усвідомлення того, що далеко не маючи обмеженої дієти, ми їмо кращу їжу, ніж у нас роками, і усвідомлення того, що це може всі підтримують мене, щоб повернутися до запуску. Це було три роки тому. Я почав повільно, одна миля - три милі - п'ять миль, 10 тисяч. Через рік я робив півмарафонські дистанції. У квітні цього року я пробіг Паризький марафон зі своєю дружиною (її перший марафон і вона не могла пробігти ні милі попереднього року), у травні я пробіг Класичний квартал у Корнуолі - 44 милі навколо горбистої прибережної доріжки. Я щойно записався на ультрамарафон Transvulcania - біг на 74 км із накопиченою висотою 8028 м. Моя мета - врешті-решт пробігти 170 км Ultra-Trail Du Mont-Blanc.

Я не користувався своїми інгаляторами приблизно з півроку після того, як став веганом! Я більше не вважаю себе астмою.

Пітер, Ланкашир

Після діагностики я став типовим прикладом - жир в середньому, високий ІМТ, високий рівень холестерину та високий рівень цукру в крові. У мене не було енергії, я б сильно кашляв, незважаючи на те, що не палив і погано спав. Але потім я почув про веганську дієту. Вже через чотири тижні на дієті мій артеріальний тиск почав падати до нормального рівня. Всі мої показники крові наближались або знаходились в межах норми. Після восьми тижнів веганської дієти я втратив 1,7 каменю. Через чотири місяці я більше не страждаю ожирінням, і результати моєї крові показують, що я більше не діабетик. Я почуваюся підтягнутою, добре сплю, швидше прокидаюся навіть без кави і кашель припинив, мабуть, тому, що перестав пити молоко. Я продовжую насолоджуватися дієтою та своїм новим способом життя. Ще раз дякую, Viva !, за вашу роботу та вашу допомогу.

Марія Каллавей, 27 років, Західний Сассекс

У мене в січні 2016 року діагностували хворобу Крона після місяців болю, втоми та проблем з туалетом, скажімо, серед багатьох інших виснажливих симптомів, потім пізніше поставили діагноз: фіброміалгія, широко розповсюджений больовий стан, і моє життя перевернуло з-за перспективи ці невиліковні протягом життя хвороби. Я завжди мав «нормальну» і типову «здорову, збалансовану» дієту, і мені повідомили, що, як вважають, широкий спектр факторів може спричинити захворювання; вірусів, травми, генетики, і мені сказали, що я насправді розробив Крона кілька років тому. Я був вражений тим, що роками жив із хворобою, що змінює життя, і просто ігнорував своє тіло, як це роблять багато людей. Врешті-решт я кинув роботу, провів місяці в ліжку та в туалеті, а також у приймальні лікарні, і я злякався того, що моє майбутнє.

Я відразу ж перестав їсти червоне м’ясо після діагнозів через вищий ризик раку товстої кишки і тому, що це стало приводом фактично почати узгоджувати свою мораль та любов до тварин своїми діями - і я помітив зміну деяких симптомів, що спричинило мені поглянути далі на харчування, а потім розпочав свою подорож до веганства. Крона - це важка хвороба для боротьби, оскільки, будучи хворобою кишечника, я спочатку не міг їсти багато фруктів чи овочів, оскільки вони спричинили хаос у моєму надзвичайно запаленому тілі. Я поступово видалив усі відомі запальні продукти, в основному м’ясо, молочні продукти та цукор, що перероблявся, і, оскільки рівень запалення зменшився, я поступово почав вводити все більше і більше цільних продуктів рослинного походження і зміг відмовитись від стероїдів та інших рецептурних знеболюючих препаратів, які мені належали бути відданим.

Два роки по тому я жодним чином не «вилікував» свою хворобу (поки що); воно все ще існує в моєму тілі, і кілька днів мені це нагадують. Однак я перейшов від когось, хто злякався вийти з дому і страждає від щоденного постійного болю, до того, хто іноді забуває, що у мене хронічний стан; від когось, хто, як м’ясоїд, мав серйозний дефіцит вітамінів, таких як В12, вітамін С і вітамін D, до когось, хто час від часу приймає добавки, але, здається, здатний засвоїти все, що мені потрібно зі свого раціону; і найголовніше від когось, хто боявся мого майбутнього, до когось із оновленою надією. З усього, чого я навчився з науки та особистого досвіду, я відчайдушно хочу поділитися радістю життя на рослинній основі із хворими та тими, хто ще не розвинувся, і я часто дивуюсь, наскільки добре та міцне моє тіло могло б бути, якби я ніколи не був обумовлений їсти м’ясо.

Марк, Великобританія

Пізні підлітки - це важливий момент у соціальному розвитку, коли знайомства вже готові, але в моєму випадку синдром подразненого кишечника (СРК) змусив мене почувати себе по-справжньому незручно і ніяково в соціальних умовах. Коли я приступав до роботи, мені доводилось просити пробачення більше, ніж є розумним. Під час нічного виходу в паб я постійно бігав у туалет без будь-якої причини, окрім IBS. Це було моє життя день у день.

Я стала вегетаріанкою десь у віці двадцяти років з моральних причин. Що стосується IBS, ситуація залишилася незмінною. Я не отримав жодної медичної поради щодо усунення проблеми. Мій раціон був різноманітним - що завгодно, якщо він був вегетаріанським. Постійний дискомфорт змусив мене запитати себе, що може бути причиною? Це був напій? Ні, СРК зберігався навіть тоді, коли я уникав алкоголю. Це може бути через стрес? Я був схильний до занепокоєння, але коли я був повністю задоволений життям, СРК все ще зберігався. Змирившись, це було те, з чим мені просто довелося жити ...

поки приблизно у віці 28 років я не зробив логічний крок для вегетаріанця і не став веганом. Я не розраховував, що в магазині є бонус для здоров'я. Однак, коли я став веганом, синдром подразненого кишечника вилікувався, він повністю зупинився! Раніше не було режиму, оскільки, здавалося, ніщо не покращувало ситуацію. У мене досі немає режиму, окрім того, що я веган. Отже, я можу лише зробити висновок, що виключення молочних продуктів зі свого раціону вирішило проблему мого СРК. Мені зараз 37, і з того дня, коли я став веганом приблизно десять років тому, я не відчував подразненого кишечника, що дуже дивно.

Адріан, 73 р., Великобританія

Я пішов вегетаріанцем у 1972 році та веганом у 2000 році. З тих перших днів я помітив, що моє здоров'я покращується до дивовижного рівня фізичної форми. Мені 73 роки, я щодня роблю від 8 до 16 миль залежно від погоди та часу, коли вирощую квіти для бджіл у своєму саду та органічні овочі у своєму задньому саду. Я роблю два сеанси йоги середнього класу щотижня по одній чверті години кожного разу. Я танцюю енергійні цероки три вечори на тиждень і танцюю майже безперервно протягом двох годин. У липні минулого року я відвідав виставку 50+ в Олімпії, і за шість годин, які я провів там, 115 разів піднімався на їхню дев'ятиметрову сходження. Єдина причина, через яку я зупинився, - це те, що вони нас вигнали о 16:30. Я сподіваюся побити свій рекорд цього року. Непогано для старечого громадянина?