Управління вагою: Нутрієтики на допомогу

Оскільки глобальна пандемія ожиріння продовжує зростати, а тенденції до дієти змінюються, чи можна використовувати нутрицевтичний NPD для подолання основної незмінності людської природи? Розслідування проводить Джордж Понтіякос, генеральний директор та президент компанії BI Nutraceuticals

«Основна увага в управлінні вагою пов’язана з тим, що поширеність ожиріння досягла нових висот; це вже не просто проблема, це епідемія і така, що не має ознак перешкод. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), 35,7% дорослих та 16,9% дітей та підлітків страждають ожирінням ».

Я зробив це в НБР ще в 2013 році ... не знаючи, наскільки це буде правдою через шість років. В останньому Національному обстеженні здоров’я та харчування CDC (2015–2016), цифри, на які я посилався, пов’язані з ожирінням, зросли до 39,8% дорослих та 18,5% дітей та підлітків.

У цьому ж опитуванні майже 50% дорослих заявили, що намагалися схуднути протягом останнього року, що на 7% більше порівняно з 2007-2008 роками. Це не дивно! Поінформованість споживачів щодо загального стану здоров’я та самопочуття також зросла протягом останнього десятиліття.

Хоча все більше американців намагаються схуднути, ніж будь-коли раніше, продукти та схеми схуднення не є нічим новим; протягом останніх кількох десятиліть було незліченна кількість. У 1990-х, під час піку втрат ваги, існувала ефедра та дієта Аткінса.

Дієта Аткінса включає чотири фази: перша фаза починається з того, що учасники споживають лише 20 грамів чистих вуглеводів на день ... потім вона повільно збільшується до 100 г на останній фазі, що все ще вважається дієтою з низьким вмістом вуглеводів. Дієта замінює вуглеводи їжею з високим вмістом жиру та білком. Швидко вперед від п’яти років тому до сьогоднішнього дня, існували екстракт зелених кавових зерен та кетогенна дієта.

Існує кілька варіацій дієти Кето, але вона, як правило, складається з 60–90% жиру і лише 20–50 г вуглеводів на день. За допомогою цієї дієти організм переходить у кетоз, який є метаболічним станом, який використовує жир для енергії замість глюкози. Це звучить знайомо? Дієта Аткінса, можливо, вже не дієта «це», але така, що паралельна їй. Між Аткінсом і Кето було кілька популярних дієт з низьким вмістом вуглеводів, які по суті є лише варіаціями на тему.

Донизу вуглеводи

Постійна популярність дієт з низьким вмістом вуглеводів походить від усвідомлення споживачами того, що вуглеводи, зокрема цукри, сприяють збільшенню ваги і повинні бути обмежені. Згідно з 13-м щорічним опитуванням продовольства та здоров’я Фонду міжнародної продовольчої інформації, цукор знову є найбільш цитованою причиною збільшення ваги (33%), а вуглеводи - 25%, що на 5% більше з 2017 року.

У тому ж опитуванні показано, що понад 30% споживачів США дотримуються певної дієти або режиму харчування, і вони все частіше виключають вуглеводи та цукор. Це також пов’язано зі зміною сегменту схуднення.

Знову і знову люди приймають «найновіший і найвищий» засіб для схуднення, такий як екстракт зелених кавових зерен, в надії знайти «той, який їм підходить». Завдяки цьому невпинному пошуку ідеального рішення, розвинулася культура перебільшеної реклами та неетичного багатообіцяючого бізнесу - чудодійного продукту для схуднення, що призвело до надзвичайно керованого трендом ринку, суперечки, примхи та непередбачувані продажі.

Інтерес до цих продуктів для схуднення, як правило, згасає протягом декількох років або навіть місяців. Наприклад, згідно з Дієтолог про харчування, продажі таблеток для управління вагою зросли на 10% у 2013 році через популярність екстракту зелених кавових зерен, але темпи зростання продажів вже були негативними до 2015 року.

Навіть коли майже 50% дорослих намагаються схуднути, продажі добавок для схуднення хитаються. Сегмент "схуднення" перейшов на "управління вагою", а модні продукти перейшли на здорове харчування та зміни способу життя, такі як Кето.

Інша перспектива

Для виробників товарів для управління вагою це означає зміну фокусу розробки продукту для задоволення цих потреб. Бренди повинні завжди враховувати споживчі тенденції при розробці нових продуктів; вкрай важливо захищати існуючий бізнес і ініціювати зростання.

Це включає дієтичні добавки/функціональні виробники напоїв та харчових продуктів та модні дієти. Однак бренди також повинні завжди старанно перевіряти, чи є це примхою (екстракт зелених зерен кави) або довгостроковою тенденцією (Кето); безрезультатно переслідувати примху та наживатись на тренді, важко відокремити.

Як і при розробці будь-якого товару, бренди повинні визначити, чи відповідає їх продукція тенденції, або розробляти новий продукт, що відповідає потребам, що може бути складною оцінкою. Перше було б ідеальною ситуацією для виробника ... оскільки коригування потрібні були б лише з точки зору маркетингу та упаковки, а не фактичної формули. Якщо потрібна переформулювання, саме тоді має значення різниця між тимчасовою модою та довгостроковою тенденцією. Гарне формулювання та дослідження ринку вимагають часу - і запуск може бути занадто пізнім для проходження примх.

Однак виробники не повинні поспішати з формулюванням; є багато гикавок, які можуть бути пов'язані зі швидким графіком розробки та виробництва. Виробники повинні розробити належні ланцюги поставок та виробничі процеси, оскільки, навіть якщо товар є в тренді, низька якість призводить до втрати власного капіталу бренду.

До того ж, розробляючи будь-який продукт, а не лише засоби для схуднення чи управління вагою, життєво важливо бути обережними з заявами на упаковці, а також з маркетингом. Будьте чіткими та чесними; не надмірно обіцяйте якісь результати. Ви не лише втратите довіру до своїх клієнтів, але й отримаєте небажану увагу з боку регуляторів ... особливо, якщо подаються заяви про захворювання.

Крім того, майте на увазі, що регуляторні органи не єдині, хто шукає бренди з необґрунтованими претензіями, а також адвокати з питань захисту прав споживачів. Іноді найпростіші твердження про інгредієнти продукту є найбезпечнішими та найефективнішими. Наприклад, для продукту Keto рекламуйте, що на упаковці він відповідає кето.