У харчуванні скандинавського століття переважала риба

Здається, червоне м’ясо було менш важливим у дієтах кам’яного віку Північної Європи, ніж вважалося раніше.

Уявіть людину кам’яного віку на лові білків. Бачите, як чоловік полює на велику тварину списом або луком і стрілою?

Це було звичним сприйняттям і серед дослідників - ідея наших предків палеоліту, котрі блукають, полюючи на травоїдних тварин, таких як олені оленя, аурохи та лосі.

Але поширеність червоного м’яса в палео-дієті, ймовірно, перебільшена, згідно з новими дослідженнями шведського університету Лунда.

Первісні мешканці скандинавських країн, безсумнівно, залежали б від того, що було доступно в короткій відстані, і риба була б основною основою.

Риба важливіша

Вчені з Лунда дослідили відомі скелетні останки людства кам'яного віку в Скандинавії від 82 особин.

Вони також проаналізували кістки тварин з чотирьох різних поселень раннього та середнього мезоліту у Швеції, знайшовши нову інформацію про джерела білка від 10 500 до 7500 років тому.

Риб’ячі кістки розкладаються швидше, ніж кістки ссавців, і рідше зберігаються. Це зменшує шанс їх виявлення археологами. Дослідникам довелося використовувати дуже дрібні сітки для відсіювання залишків риб’ячої кістки на давніх скандинавських поселеннях людей.

Широкі місцеві варіації

Місцеві відмінності в харчуванні були значними.

Скелети проаналізовані від людей, які жили біля озер та річок та біля моря. Ознаки рясного споживання риби є на всіх чотирьох ділянках.

У прісноводних регіонах люди регулярно їли коропа, окуня, щуку та мішку.

Ті, хто живе на узбережжі, їли переважно тріску.

Але вони також споживали оселедець, минтай, пікшу, собаку та камбалу. Вчені не виявили багатьох слідів мігруючих видів риб, таких як вугор та лосось.

Мало ягід і горіхів

Популярною тенденцією останніх років є дієта кам’яного віку, особливо для людей, які намагаються схуднути і жити здоровіше. Такі дієти намагаються уникати продуктів харчування, які потрапили на наші тарілки після того, як сільськогосподарська революція замінила товариства мисливців, зокрема зернові та молочні продукти.

Важливими інгредієнтами палеодієти є овочі, ягоди та горіхи.

У поселенні кам’яного віку в місті Блікінге на півдні Швеції вони виявили, що гриби, ягоди та горіхи складають мізерні 3 відсотки споживання білка людей.

На балтійському острові Готланд дослідники знайшли мало доказів споживання овочів. Близько 60 відсотків споживання людиною білків походить від риби.

М'ясо тюленів було важливою їжею на Готландії та на західному узбережжі Швеції.

Зазначення місця проживання людей

Відкриття домінуючої дієтичної ролі риби цікавить не лише дієтологів. Це також є вагомим показником щодо того, як і де жили скандинавські фуражники тисячі років тому.

Риболовля в цю епоху була більш стаціонарною діяльністю, ніж полювання на наземних ссавців.

Висновки дослідників Лундського університету, що показують поширеність риби в дієтах кам'яного віку, свідчать про те, що ранні скандинави були більш малорухливими, ніж вважали, пояснив Адам Боецій з Лундського університету в прес-релізі.

Дослідники також виявили, що між різними поселеннями значення білка мало перекривалося. Вони вважають, що це підсилює думку про те, що люди не були такими кочовими, як можна було б очікувати, і вони в основному їли їжу, яку знаходили поруч.

Широка база ресурсів

Норвезька культура кам'яного віку також відзначалася близькістю до океанічних ресурсів.

Ларс Форсберг, професор Бергенського університету, працює з північною археологією. Раніше він повідомив норвезькому партнеру forskning.no ScienceNordic.com, що палеоліти на півночі Європи користувались широким колом ресурсів.

Він каже, що чим більше ми розуміємо культур мисливців-збирачів, тим менш примітивними вони здаються.

"Тепер ми бачимо, наскільки фантастично розумно вони використовували ресурси у своїх доменах".