Триденний посібник з очищення парадоксу рослин

Їжа для тіла та душі

Я також хотів полегшити нам кулінарну частину. Не всі люблять або встигають готувати щодня, два-три рази на день, тому я збираюся з планом підготовки їжі. Оскільки основним білком, що дозволяється в очищенні, є ловлений лосось і пасовище вирощеної курки (молюски теж або просто зовсім не тваринний білок, але я хочу спростити це), я побудував свої очищаючі страви навколо двох предметів, які готуватимуть один раз і подається з кожним із шести прийомів їжі. Щоб полегшити дотримання, я описав очищення в наступних пунктах:

Обід: оскільки багато хто з нас працює вдень і доводиться йти в офіс, я думаю, що обід повинен бути простішим у приготуванні стравою, як правило, складеною тарілкою з попередньо приготовленого білка, а також корисними овочами холодним або повторно нагрітим в мікрохвильовці. Я особисто не користуюся мікрохвильовкою, я не проти, щоб їжа була холодною, але кожному свою. Робіть все, що вам подобається.
Вечеря: Якщо у вас є трохи більше часу, щоб пограти на вечерю, ви можете приготувати овочі, які ви можете зігріти на вечерю, а наступного дня можете використати для робочого обіду.
Обов’язково: Рекомендую мати один салат ромен голова (велика, або дві менші, роменські сердечка, які поставляються попередньо упакованими) і один авокадо щодня. Якщо ви вирішили замовити смузі, ви покриваєте майже половину вищезазначеного, оскільки в смузі є салат, шпинат та авокадо. Я завжди використовую руколу під час очищення та якийсь інший вид зеленого салату (хоча не айсберг, в ньому немає харчування). Майте принаймні a хрестоцвіті овочі щодня (вони є у мене під час кожного прийому їжі).

Як планувати очищення своєї парадоксальної рослини

Моя порада полягає в тому, щоб почати з приготування білка відразу, якщо у вас немає часу і вам подобається готувати двічі на день. Приготуйте 12 унцій лосося та 12 унцій пасовища, вирощеного курки.

На моєму підготовчому випробуванні на цьому тижні я розділив 12 унцій дикого ловленого філе лосося 3 рівними порціями готували його на чавунній сковороді (або будь-якій сковороді, стійкій до духовки) в олії авокадо, обкладеною шкірою, приблизно протягом 4 хвилин і переносили в духовку при температурі 375F, щоб закінчити готування ще 15-20 хвилин. Час залежить від товщини лосося. Переконайтесь, що не переварили його. Першу порцію можна прийняти теплою, а дві інші зберегти для наступних страв. Для додаткового смаку зробіть каперси лимонний соус, підігрівши 4 столові ложки топленого масла на сковороді і додавши 1 столову ложку каперсів, 1 подрібнений зубчик часнику, цедру з одного лимона, 1 або 2 ст. ложки лимонного соку, кілька ложок свіжої подрібненої петрушки. Додайте соус до вареного лосося. Смажена Брюссельська капуста та гриби при температурі 375 ° F, в олії авокадо, солі та перцю, приблизно 30-40 хвилин, і додайте до лосося, на грядці із зеленню (для цього мені подобаються хрусткі сердечка з салату «Ромен»).

Для курки моя підготовча пробна процедура для очищення включала приготування різних частин пасовище, вирощене курча, але можна робити тільки курячу грудку. Моя пропозиція - натерти курку суміш трав і спецій - Я використовувала суху шавлію, гірчичний порошок, сухий розмарин, морську сіль і перець. Додайте лимонний сік, цедру лимона, олію авокадо і дайте маринуватися приблизно годину (навіть більше, якщо є час). Готуйте при температурі 375F у духовці близько 30 хвилин, залежно від того, які шматочки ви використовуєте, і наскільки вони великі. Ви можете перевірити, чи готовий, вирізаючи ножем поруч з кісткою або на товщі сторони грудей і переконавшись, що м’якоть біла, а не рожева. Їжте першу порцію в теплі, а інші дві використовуйте холодною, для салатів або складених мисок наступних днів. Одночасно ви можете готувати овочі на іншій сковороді, я вибрав смажений часник і цвітну капусту в олії авокадо, йодовану морську сіль і перець. 375F чудово підходить для цвітної капусти та часнику. Це займає приблизно стільки ж часу, скільки курка. Я використав одну головку цвітної капусти та близько 8 зубчиків часнику, на шкірі.

На обід наступного дня, заповніть дві половинки авокадо одним із філе лосося, додати на грядку зелені, як рукола і шпинат, долити оливкову або авокадову олію, лимон, сіль і перець. Додайте свіжу або мариновану червону цибулю, трохи каперсів. Можливо, вам залишиться трохи залишків брюссельської капусти та/або грибів, щоб додати у свою миску. Це велика порція, і ви, можливо, не зможете з’їсти все за один раз, збережіть залишки їжі та пізніше, коли зголоднієте (можливо, і будете). Ще одна сторона, яка дуже добре поєднується з лососем, - це соте брокколі (дитяча брокколі). Просто пасеруйте їх на олії авокадо, покривши один розбитий зубчик часнику (їм потрібно лише кілька хвилин, вони гарно і швидко готуються на власному парі).

Ще однією їжею, яку я склав, використовуючи заздалегідь приготовлену курку, була миска тушкований швейцарський мангольд (рецепт ви знайдете тут), наполовину авокадо, мало оливок, маринований червоний лук і один з моїх улюблених салатів, салат з капусти (я використовував фіолетовий, але білий може бути таким же хорошим). Для салату просто дрібно наріжте капусту, помасажуйте її на обробній дошці сіллю, додайте в миску і додайте авокадо або оливкову олію, яблучний оцет, перець (все на ваш смак).

Ви постійно чуєте, як я згадую про цю мариновану червону цибулю, що насправді є рецептом відомого @NoCrumbsLeft (в Instagram). Я насправді нічого не вимірюю, я просто дрібно нарізаю дві половинки червоної цибулі і додаю їх у банку з оливковою олією першого віджиму, якісним червоним винним оцтом (близько 1 ст. Ложки) і великою кількістю сухої материнки. Я тримаю його на прилавку кілька днів і використовую як цибулю, так і маринад, щоб посипати кожен прийом їжі.

Якщо у вас є час на додаткові експерименти та приготування, я рекомендую чіпси бамія і цвітна капуста і артишок хумус. Щоб зробити чіпси з бамії (які, до речі, мають потужні антилектинові властивості), вимийте та висушіть їх, розріжте по довжині навпіл, приправте сіллю і перцем, а якщо хочете трохи часникового порошку, і випікайте 20 хвилин при 450F, на пергаментному папері. Готуйте їх спочатку відкритими лицьовою стороною вниз протягом 15 хвилин, переверніть кожен шматочок і варіть ще 5 хвилин, але стежте за ними, оскільки вони легко згорять). Я раніше розміщував хумус з цвітної капусти та артишоку, тому рецепт ви можете знайти ТУТ.

Будь ласка, слідкуйте за моїм обліковим записом Instagram, щоб отримувати щоденні оновлення та більше ідей про те, як впоратися з очищенням. Щоб отримати версію рослинного парадоксу для друку ТАК та НІ, перегляньте це ПОСИЛАННЯ. Список не розділений за фазами, тому деякі продукти з цього списку заборонені для першої фази.

На завершення цієї довгої частини, моя порада полягає в тому, щоб бути простими під час очищення рослинного парадоксу. Ви не хочете, щоб вас переповнювали приготуванням їжі. Крім того, не забувайте, що не все стосується їжі, уникайте ендокринних збудників, спите 8 годин на ніч, подумайте про те, щоб практикувати уважність під час очищення, можливо, спробувати якусь легку, повільну йогу, медитацію, прогулянки на природі, творчу діяльність, читання, слухання до вашої улюбленої музики, будьте вдячні і робіть все, що радує вашу душу.

Якщо ви людина візуальна, як я, і вам не до вподоби конкретні мірки та інструкції з приготування їжі, ви можете отримати кілька ідей щодо того, як приготувати їжу, щоб виглядати добре з цих зображень. ПОРАДА: Використовуйте гриби Портобелло для заміни тваринного білка, якщо ви збираєтеся на рослинній основі. Стейки з грибів та капусти можна готувати в духовці, в одній посуді/на сковороді: заправити сіллю, перцем та додати до капусти трохи насіння кропу та варити в олії авокадо близько 25 хвилин при температурі 400 ° F. Закінчіть 3-хвилинним запіканням при 450F. Спаржу можна обсмажувати при температурі 450 ° F, приблизно 7 хвилин, в олії авокадо, з сіллю і перцем. Ви можете подати все з краплинкою бальзамічного оцту та оливковою олією.

І якщо якимось чином ви хочете стати супер фантазійними під час очищення, вам слід спробувати цей рецепт тартару з лососевого авокадо, він смачний, вірите чи ні, робить хорошим кандидатом на очищення рослинного парадоксу.

Ще кілька ідей та рецепти, сумісні з першою фазою, ви знайдете в моєму блозі (пропустіть майонез у тиражі нижче):