Травлення; Агні Жива Мудрість Аюрведа

КЛЮЧІ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ПЕРЕВІРУ

Є основні міркування щодо здорового харчування, які є унікальними для Аюрведи .

За важливістю це:

Як ми перетравлюємо свою їжу
Як ми їмо свою їжу
Що ми їмо

Цей розділ зосереджується на травному вогні - відомому як Агні в Аюрведе,

В Аюрведе ми говоримо, що всі захворювання починаються в травній системі, і сучасна безкоштовна медицина починає утверджувати ці давні концепції, підкреслюючи взаємозв'язок між здоров'ям кишечника та мікробіома та здоровим розумом. справді кишечник зараз називають другим мозком стосовно багатьох сфер когнітивного, психічного та емоційного здоров'я.

Стара приказка „ми є тим, що ми їмо“ замінена аюрведичним поняттям „ми - це те, що ми асимілюємо“. У аюрведичних традиціях Агні має вирішальне значення для того, як ми перетравлюємо не лише свою їжу, але і як перетравлюємо своє життя загалом - психічне, емоційне та фізичне. Вживаючи поживну їжу, важливо також розуміти, що якщо ми не можемо перетравлювати, засвоювати та засвоювати харчування в цих продуктах, тоді не так важливо, що ми їмо, а як ми перетравлюємо. Таким чином, спосіб засвоєння їжі стає надзвичайно важливим для правильного харчування.

Наш агні - або травний вогонь - часто матиме дошичний тип, який буде основним впливом на дошичний баланс всієї нашої системи.

Наше тіло - складна екосистема, і ми є мікросвітом елементів у нашому тілі. Коли ми врівноважуємо дошу в агні, тоді інші доші в інших частинах тіла також також врівноважуються. Подібно до того, як хвороба проявляється, вона може розслабитися: баланс у травній системі запобіжить переливанню в іншу частину тіла, а також «передзвонить» будь-якій доші, яка переповнилася та пішла в інші ділянки тіла, тим самим збалансувавши тіло. Дивіться сторінку «Як проявляється хвороба».

2. Те, як ми харчуємося, життєво важливо для нашої здатності до травлення. Ми всі знаємо, що коли ми їмо навіть здорову, поживну їжу, але переживаємо стрес, емоційні розлади чи поспіх, ми погано перетравлюємо свою їжу. Для нормального функціонування травного тракту та органів наше тіло повинно знаходитись у розслабленому парсимпатичному режимі. Коли ми переживаємо стрес (або ми перенесли кофеїн), наша симпатична нервова система активується, це режим польоту або переляку. У цьому режимі наша енергія знаходиться в м’язах і мозку, а не в травній системі, і прийнята їжа не отримає необхідної уваги, щоб її перетравити та засвоїти.

Отже, зробити прийом їжі активною медитацією, зробивши кілька вдихів, щоб з’єднатися з кожним прийомом їжі, і їсти спокійно і розслаблено, зосереджено розуміючи лише нашу їжу, є вирішальним для хорошого травлення.

3. Аюрведа пропонує їсти корисну, корисну та поживну їжу, яка готується відповідно до нашої доші та сезону. Однак важливо пам’ятати, що це часто 3-е значення за темою «як ми перетравлюємо» і «як ми їмо».

AGNI - НАШИЙ ПОРОЖНИЙ ВОГОНЬ

Важливо знати, як функціонує наш Агні.

Якщо ми маємо сильний апетит і почуваємось добре після їжі, то ми можемо припустити, що у нас є збалансований і здоровий агні. Однак, якщо наш апетит відсутній або нерегулярний, і ми відчуваємо важкість або втому після їжі, тоді ми можемо припустити, що наш агні слабкий.

Коли ми вкладаємо їжу в наш організм, її повинні «приготувати» або переварити агні. Якщо агні занадто слабкий, щоб правильно «зварити» їжу до нектару, який наше тіло може легко отримати, їжа неправильно перетравлюється, і сама їжа, яку ми вважаємо, що нас годує, стає токсичною для нас. Коли організм не впізнає їжу, оскільки вона неправильно перетравлюється, вона сприймає її як сторонні вторгнення. Тому лімфа та імунна система запалюються під час боротьби з цією чужорідною інвазією, яка є просто вашою неправильно засвоєною їжею. Ще одне питання, яке визнає Аюрведа коли ми не перетравлюємо їжу належним чином, створюється Ама. Ама схожа на токсичний клей, який створюється з неправильно сформованої речовини неперетравленої їжі, і це, очевидно, застоює наші системи організму. Ама буде розглянута далі, далі в цьому розділі.

Агні можна уявляти і візуалізувати як “табірний вогонь” у животі. Алопатично Агні можна назвати нашими травними ферментами або соляною кислотою, але він набагато складніший за цей. Під час їжі ми хочемо мати змогу вносити відповідну їжу у відповідних кількостях у наше тіло, щоб воно правильно «готувалось» у нашому травному вогні, а наше тіло могло засвоювати свої поживні речовини, як нектар.

Для того, щоб ефективно готувати та перетравлювати їжу, нашу Агні потрібно годувати. Аюрведа має цілу низку вказівок щодо збалансування агні, які детально наведені далі в статті. У сучасному житті ми можемо розпалити вогонь, використовуючи рослинні травники, такі як DIGEST AID, та рецепти, включаючи імбир Zinger та хрусткий травний матеріал. Всі звичайні трави та спеції, що готуються, є травними речовинами, і ви можете легко приготувати власні улюблені рецепти допоміжних засобів для травлення. Дивіться розділи індивідуальної доші для отримання додаткових вказівок.

Існує три основні типи травних пожеж, як зазначено нижче.

Три види агні:

Вата типу Агні - як і якості вати, це часто нестійкий, мінливий світло та слабкий вогонь. Щоб зрозуміти це, уявіть пожежу, яка потребує постійного догляду через вітру, що обдуває її, або яка не здатна тримати горіння в достатній мірі, оскільки їй не вистачає твердого матеріалу для горіння. Vata agnis вимагає захисту, виховання та багато дитинства. Їм не вистачає природного апетиту в животі, і вони відчувають голод лише через нервову систему або зниження рівня цукру в крові. Наприклад, людина з Vata agni може не відчувати голоду протягом усього дня, але коли вони відчувають голод, їм потрібно негайно з’їсти, або вони насправді не відчувають голоду, а можуть натомість відчувати запаморочення та слабкість, оскільки вони відчувають потребу щоб їжа змолола і годувала себе, фактично не відчуваючи пожежі в животі. На жаль, їжа без реального вогню в животі викликає ама. Тому типам Vata agni завжди потрібно вживати травники перед кожним прийомом їжі. Перегляньте наші продукти, такі як DIGEST AID, і наш розділ рецептів для нашого рецепту імбиру Zinger.

Наявність Vata agni вимагає від вас певної модифікації їжі та харчових звичок. Наприклад, якщо хтось їсть салат, то потрапляння мокрої листової зелені загасить агні (подібне до кидання мокрого листя на слабкий вогонь). Як результат, ті, хто має Vata agni, повинні переконатись, що їх інгредієнти гострі та з олією, яка запалює вогонь. Парадокс полягає в тому, що в той час як людям з Vata agni потрібно їсти більше продуктів, що збільшують кількість капхи, таких як цільні зерна, олії, горіхи та насіння, які важкі, вони просто не мають травної здатності переробляти ці види їжі. Отже, вони створюють спіральний ефект доші Вата, вибираючи легші продукти, що збільшують вату. Натомість їм потрібно скоротити цей цикл і зосередитись більше на використанні травних речовин перед їжею, щоб збільшити травні речовини, що дозволить їм засвоїти заспокійливі продукти харчування, які заземлюють та стабілізують їх.

Пітта Агні - Цей агні може бути представлений як бурхливий вогонь, який потребує постійного палива щільних, міцних і великих колод. Люди, які мають Pita agni, часто мають великий апетит і можуть з’їсти велику кількість їжі дуже швидко і залишатися досить худими в масі тіла, оскільки вони занадто швидко згорають. Якщо цей вогонь не підживлювати регулярно, то це може спричинити виразки в шлунку, оскільки сила цього вогню може згоріти і пережовувати слизову шлунка. Тим, хто має пітта-агні, потрібно заспокоїти цей вогонь, маючи гіркі загальнозміцнюючі засоби, такі як NEEM, печінкова допомога або гіркі чаї, такі як кульбаба і лопух, або тирча.

Люди з Пітта Агні не схильні створювати стільки ама, оскільки токсини не мають можливості утворитися, оскільки їх їжа надмірно засвоюється. Однак вони можуть створити дошу Пітта в іншій частині тіла, спричиняючи неправильну роботу печінки, швидкий метаболізм крові, що може призвести до анемії, теплових умов, таких як висип або проблеми із зором.

Капха Агні - Це багаття, яке можна порівняти з одним великим повільним горінням з непохитним вугіллям. Для цього типу часто хочеться пастися цілий день, маючи невеликий, але постійний апетит. Хтось із Kapha agni легко “переїдати” просто тому, що низька вуглинка рідко запалюється в сильніше полум’я, яке потрібно для правильного перетравлення великої їжі. Це часто може призвести до втоми після їжі. На жаль, люди, які страждають на Капху, зазвичай люблять їсти їжу (особливо такі, що збільшують Капху, такі як хліб та тістечка) і часто харчуються емоційно. В результаті вони, як правило, створюють більше ама у своєму тілі. Це має тенденцію накопичуватися в шлунку, створюючи клейке покриття, що перешкоджає травленню соків отримувати доступ до їжі, яку він повинен засвоїти. Тим, хто страждає цим агні, легко відчути спіральний ефект поганого травлення, що призводить до накопичення слизової та збільшення ваги. Для підтримки Kapha agni рекомендуються сильні травні трави, такі як кайенський, імбирний і чорний перець, до, під час і після їжі. Перегляньте наш продукт DIGEST AID, а також розділ рецептів імбиру Zinger.

АМА АБО ТОКСИЧНИЙ КЛЕЙ:

Ама, або токсичний клей, створюється, коли ми неправильно перетравлюємо свою їжу. Він може покрити наш язик, вистилати наш товстий або тонкий кишечник і врешті-решт покрити кожну клітину нашого тіла. Коли токсини потрапляють у тканини нашого тіла, наприклад м’язові тканини, ама покриває їх і блокує рецепторні ділянки (які схожі на замкові отвори в клітинах). Це в свою чергу заважає харчуванню в нашому організмі потрапляти в клітини і активізувати їх, і тому наші клітини не можуть харчуватися. Як результат, ми відчуваємо втому чи млявість і не отримуємо енергії від їжі.

Наявність ами в організмі є основною причиною незручності. В ідеалі, їжа, яку ми їмо, діє як ключі від харчування, які вкладаються в рецепторні ділянки (ключові отвори) наших клітин, забезпечуючи таким чином енергію, живлення та життєво важливі поживні речовини. Однак якщо ама покриває наші клітини, а ключі від їжі неправильно сформовані (через погану розщеплення їжі), то ці ключі не помістяться в брудні отвори для ключів. Тому наші клітини не отримуватимуть необхідне їм харчування.

Це буквально залишає наші клітини голодними або створює неправильне формування клітин, що призводить до дегенерації тканин та органів. Коли клітини «голодують», мозок отримує сигнал споживати більше їжі, яку організм не може перетравити через первинну причину - низький рівень агні. Тому вживання більше їжі без поліпшення агні створює спіральний ефект, створюючи все більше і більше ами і часто збільшення ваги.

Як зменшити аму в організмі: детокс

Ключ номер 1 - не створювати більше ама, дотримуючись наведених нижче рекомендацій щодо здорового харчування.

Існує багато способів вивести аму, що накопичилася в нашому організмі. Дотримання відповідної програми детоксикації, яка підходить для вашого стану, рівня токсинів, зобов’язань щодо способу життя, тривалості часу, який ви повинні зробити, та вашого типу доші є важливими міркуваннями. Це може варіюватися від бронювання себе на відступний детокс на кілька тижнів до простого домашнього детоксикації, який ви можете включити у своє повсякденне життя. Для отримання додаткової інформації див. Наш розділ про DETOX.

КЛЮЧИ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ЇЖЕННЯ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ АГНІ: