Види харчової алергії

На цій сторінці ви знайдете інформацію про різні типи харчової алергії, включаючи алергію на арахіс, яйця та молоко. У нас є інформаційні бюлетені, присвячені багатьом типам харчової алергії, з оглядовими фрагментами на цій сторінці. Внизу ви можете знайти всі наші інформаційні таблиці, що завантажуються.

Доступні для завантаження інформаційні бюлетені про харчову алергію:

Непереносимість асприну та саліцилати (що охоплює Саліцилати які трапляються природним чином у певних продуктах харчування) - натисніть тут, щоб отримати доступ до них
Яєчна алергія - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Алергія на риб та молюсків (що охоплює алергія на ракоподібних та молюсків) - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Алергія на арахіс (що також охоплює алергія на люпин) - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Алергія на молоко - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Гірчична алергія - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Синдром ротової алергії - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Реакції на пшеницю (що охоплює алергія на крупи, що містять глютен) - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Кунжут та інші насіння (що охоплює алергія на кунжут) - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Алергія на сою - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Сульфіти та симптоми дихальних шляхів (що охоплює алергія на сульфіт) - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ
Алергія на горіхи дерев - Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ

Будьте в курсі новин про харчову алергію

Натисніть тут, щоб зареєструватися, щоб отримувати конкретні новини про харчову алергію та оновлення

Наш щоденник про їжу та симптоми

Завантажте наш безкоштовний Щоденник продуктів харчування та симптомів, щоб відстежувати, які продукти викликають побічні реакції.

Які 14 найпопулярніших харчових алергенів?

Існує 14 основних харчових алергенів, про які потрібно згадувати (або на етикетці, або через надану інформацію, таку як меню), коли вони використовуються як інгредієнти харчового продукту або страви. Однак у вас може бути алергія на будь-які харчові речовини.

14 найкращих харчових алергенів:

Селера; Крупи, що містять глютен; Ракоподібні; Яйця; Риба; Люпин; Молоко; Молюски; Гірчиця; Горіхи дерев; Арахіс; Насіння кунжуту; Соя та діоксид сірки (іноді їх називають сульфітами)

Нижче ми подали короткий огляд деяких найпоширеніших з 14 основних харчових алергій. Більш детальну інформацію можна завантажити внизу сторінки.

Управління моєю харчовою алергією

Для отримання додаткової інформації та ресурсів щодо боротьби з харчовою алергією див. Цю сторінку.

Види непереносимості їжі

Якщо ви вважаєте, що ви страждаєте від харчової непереносимості, тоді у нас також є ряд інформаційних таблиць щодо цієї теми.

Алергія на арахіс

Арахіс є поширеною причиною харчової алергії, що виникає, коли імунна система реагує на білок, що міститься в арахісі. Алергія на арахіс зачіпає близько 2% (1 із 50) дітей у Великобританії і зростає протягом останніх десятиліть. Зазвичай він розвивається в ранньому дитинстві, але іноді може з’являтися і в подальшому житті.

Важливо знати, що арахіс - це бобові рослини і від різних сімейств рослин до горіхів дерев. Алергія на арахіс не означає автоматично алергію на горіхи, хоча нерідкі випадки алергії на арахіс і деякі горіхи.

Одним із представників сімейства бобових, який може вплинути на людей з алергією на арахіс, є люпин, оскільки ці насіння мають подібні білки з арахісом. Люпинове борошно та насіння можна використовувати у хлібі, тістечках та макаронах. Його часто використовують у їжі з пшениці та без глютену. Люпин частіше використовується в інших європейських країнах, Бразилії та на Близькому Сході.

Алергія на кунжут може страждати до чверті людей з алергією на арахіс. Дуже важливо знати про це і звертатися до лікаря-алерголога, якщо у вас або вашої дитини коли-небудь була важка реакція на арахіс, оскільки також може знадобитися тестування на алергію на ці інші продукти.

Симптоми алергії на арахіс зазвичай виникають протягом декількох хвилин після контакту з арахісом, але можуть виникнути і через одну годину пізніше. Більшість алергічних реакцій легкі, але вони також можуть бути помірними або важкими. Анафілаксія - найважча форма алергічної реакції, яка може загрожувати життю.

У разі важкої алергічної реакції (анафілаксії) адреналін - це препарат, необхідний для лікування алергічних симптомів, і його слід давати якомога швидше після розпізнавання симптомів анафілаксії. Автоін’єктори для адреналіну (ААІ), також відомі як адреналінові ручки, - це пристрої, що містять екстрений засіб «адреналін», який можна вводити у разі важкої (анафілактичної) реакції на арахіс.

Наша інформаційна таблиця про анафілаксію

Для отримання додаткової інформації про анафілаксію та важку алергічну реакцію, будь ласка, дивіться нашу інформаційну таблицю.