Ви ніколи не повірите, що таке улюблений овоч Америки

Хоча лише кожен десятий чоловік отримує щоденну рекомендовану кількість овочів, ми все ще вважаємо, що американці мають справжнього фаворита. Готуючись до цьогорічного Національного дня з’їсти овочі, який припадає на 17 червня, Green Giant опитував майже 4000 американців, щоб з’ясувати, яка продукція займає перше місце. І — барабан, будь ласка - це брокколі!

Міні-дерева вкрали серця колосальних 47 відсотків усіх штатів США, козирячи солодкою кукурудзою, яка з’явилася в секунду. Як не дивно, але такі кухонні скоби, як цибуля, перець, селера та шпинат, навіть не потрапили до списку. А капуста? Зеленого короля також кинули.

Користь брокколі для здоров’я

Хоча ми трохи здивовані результатом, зоряний профіль харчування брокколі виправдовує його переможний титул. Хрестоцвіті овочі містять вітамін С, що утворює колаген, захищаючий кістку вітамін К та нервово-регулюючий калій на додаток до пристойної дози клітковини. Насправді лише в одній ніжці міститься майже чотири грами макросу, що наповнює живіт - це понад 15 відсотків від щоденної рекомендованої кількості! І довгий список корисних для тіла переваг на цьому не закінчується: нещодавнє дослідження Університету Каназави показало, що сульфорафан, детоксикуюча фітохімічна речовина, що міститься в брокколі, може допомогти запобігти раку та ожирінню, тоді як інше дослідження, опубліковане в Глобальний прогрес у галузі охорони здоров’я та медицини журнал виявив, що сполука може полегшити симптоми аутизму.

Хочете включити більше улюблених суперпродуктів Америки у свій власний раціон? Поєднуйте квіти брокколі з сумішшю збитих яєць, молока, солі, перцю та чеддера, а потім вилийте їх у змащену маслом сковороду, даючи їй варитись на середньому вогні, поки яйця не стануть смачними для сніданку. Ви не любите їсти овочі вранці? Смажте стебла з подрібненим часником, сіллю, кайєном та трохи якісної оливкової олії (щоб розблокувати жиророзчинні поживні речовини), а потім з’єднайте овочі з одним із наших 29 найкращих білків для схуднення на вечерю сьогодні ввечері! Ви також можете кинути плодоніжки у домашній овочевий бульйон або змішати їх у кухонному комбайні, щоб приготувати песто.