Тенденції до якості дієти серед молоді в США, 1999-2016

Приналежності

  • 1 Школа харчової науки та політики Фрідмена, Університет Тафтса, Бостон, штат Массачусетс.
  • 2 Управління охорони здоров'я громад та населення, Медичний центр Монтефіоре, Бронкс, Нью-Йорк.
  • 3 Департамент епідеміології та охорони населення, Медичний коледж імені Альберта Ейнштейна, Бронкс, Нью-Йорк.
  • PMID: 32207798
  • PMCID: PMC7093765
  • DOI: 10.1001/jama.2020.0878
Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежності

  • 1 Школа харчової науки та політики Фрідмена, Університет Тафтса, Бостон, штат Массачусетс.
  • 2 Управління охорони здоров'я громад та населення, Медичний центр Монтефіоре, Бронкс, Нью-Йорк.
  • 3 Департамент епідеміології та охорони населення, Медичний коледж імені Альберта Ейнштейна, Бронкс, Нью-Йорк.

Анотація

Важливість: Попередні дослідження дієтичних тенденцій серед молоді США оцінювали основні макроелементи або лише декілька продуктів харчування або використовували давніші дані.

якості

Завдання: Охарактеризувати тенденції щодо якості дієти серед молоді США.

Дизайн, обстановка та учасники: Послідовне дослідження поперечного перерізу з використанням 24-годинних дієтичних відкликань молоді у віці від 2 до 19 років за 9 циклами Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES) (1999-2016).

Експозиція: Календарний рік та соціально-демографічні характеристики населення.

Основні результати та заходи: Основними результатами були зважені середнім споживанням дієтичних компонентів та пропорція, що відповідає цілям Американської асоціації серця (AHA) 2020 безперервної дієти (діапазон, 0-50; на основі загальної кількості фруктів та овочів, цільних зерен). риба і молюски, цукристі напої та натрій). Додатковими результатами були вторинні бали AHA (діапазон, 0-80; додавання горіхів, насіння та бобових; оброблене м'ясо; і насичені жири) та індекс здорового харчування (HEI) 2015 (діапазон, 0-100). Погана дієта була визначена як менше ніж 40% дотримання (бали, результати: З 31 420 молодих людей у ​​віці від 2 до 19 років середній вік становив 10,6 років; 49,1% були жінками. З 1999 по 2016 рік оціночний показник первинної дієти AHA суттєво збільшився з 14,8 (95% ДІ, 14,1-15,4) до 18,8 (95% ДІ, 18,1-19,6) (покращення на 27,0%), оціночний бал AHA для вторинної дієти з 29,2 ( 95% ДІ, 28,1-30,4) до 33,0 (95% ДІ, 32,0-33,9) (покращення на 13,0%), і оціночний бал ВНЗ-2015 з 44,6 (95% ДІ, 43,5-45,8) до 49,6 (95% ДІ, 48,5-50,8) (покращення на 11,2%) (P Висновки та актуальність: На підставі серійних опитувань NHANES з 1999 по 2016 рік, оціночна загальна якість дієти молоді в США показала незначне покращення, але більше половини молоді все ще мали неякісну дієту.

Заява про конфлікт інтересів

Розкриття інформації про конфлікт інтересів: доктор Рем повідомив, що отримував особисті збори від Національної молочної ради, PepsiCo, General Mills, департаменту цитрусових штатів Флорида та Unilever. Доктор Мозаффаріан повідомив, що отримував фінансування на дослідження від Національного інституту охорони здоров’я та Фонду Гейтса; отримання особистих внесків від GOED, Nutrition Impact, Bunge, Indigo Agriculture, Motif FoodWorks, Amarin, Acasti Pharma, Cleveland Clinic Foundation, America’s Test Kitchen та Danone; робота в науково-консультативних комісіях компаній Brightseed, DayTwo, Elysium Health, Filcitrine, HumanCo та Tiny Organics; і отримання роялті від глави від UpToDate. Про інші розкриття інформації не повідомлялося.

Цифри

Рисунок 1 . Тенденції прогнозованих пропорцій…

Рисунок 1 . Тенденції прогнозованої частки молоді США у віці від 2 до 19 років з…

Рисунок 2 . Зміни в розрахунковому середньому споживанні ...

Рисунок 2 . Зміни розрахункового середнього споживання дієтичних компонентів серед молоді США у віці 2 років ...

Рисунок 3 . Тенденції розрахункового середнього споживання ...

Рисунок 3 . Тенденції середнього спожитого споживання основних груп продуктів харчування та поживних речовин серед США…