Страшний побічний ефект змішування білка та цукру

змішування

Якщо ви коли-небудь з’їдали фруктовий сік - або ще гірше - газовану воду - за вечерею, багатою білками, можливо, ви скасовуєте здобутки, над якими ви так наполегливо працювали у тренажерному залі. Згідно з новим дослідженням у журналі BMC Nutrition, вживання солодкого напою під час прийому їжі з високим вмістом білка може пояснити безліч питань. "Ми виявили, що приблизно третина додаткових калорій, які забезпечують підсолоджені цукром напої, не витрачалася, метаболізм жиру знижувався, а на метаболізм їжі було потрібно менше енергії. Ця знижена метаболічна ефективність може" підготувати "організм до зберігання більше жиру ", - пояснив д-р Шанон Касперсон, провідний автор дослідження Міністерства сільського господарства США з досліджень сільського господарства" Гранд Форкс ".

Щоб дійти до цієї знахідки, дослідники набрали 27 здорових чоловіків і жінок дорослого віку та годували їх сніданком та обідом, що складався з 15 відсотків білка в один день, а іншого дня - сніданками та обідами, що складалися з 30 відсотків білка. Учасники вживали солодкий напій під час одного з прийомів їжі, а напій, не підсолоджений цукром, під час іншого прийому їжі.

Дослідники виявили, що додавання підсолодженого цукром напою до їжі зменшує розщеплення жиру після споживання на вісім відсотків. "Наші результати показують, що вживання підсолодженого цукром напою під час їжі впливає на обидві сторони рівняння енергетичного балансу. Що стосується споживання, додаткова енергія від напою не змушує людей почуватися більш насиченими. Що стосується витрат, додаткові калорії Результати дають можливість зрозуміти потенційну роль підсолоджених цукром напоїв - найбільшого єдиного джерела цукру в американській дієті - у збільшенні ваги та ожирінні ", - сказав доктор Касперсон. Хоча дослідження не охоплювало білкових порошків, ми не можемо не запитати, чи може порошок з високим вмістом цукру скасувати переваги білка. Щоб ступити з безпечної сторони, вибирайте схвалену програму «Їжте це!» У нашому звіті про найкращі та найгірші білкові порошки.