Справжня їжа для мозку: що насправді їдять генії, частина 2

Якщо ви вже читали перша частина досліджуючи, що насправді їдять генії, на відміну від того, що нам, іншим, кажуть їсти для здоров’я мозку, ви помітили, що є деякі великі розбіжності. Замість того, щоб віддавати перевагу здоровій корисній їжі з високим вмістом антиоксидантів, багато видів, що досягають високих показників, як правило, йдуть на кофеїн, цукор та оброблені продукти. Однією з помітних звичок здоров’я, яку практикують багато людей: снідати.

Ну, з цього моменту це стає лише трохи дивнішим. Не дивно, що деякі генії мають справді химерні харчові звички, тоді як інші мають схильність до цього. ну читайте далі.

О, так: Швидкість теж була популярною

Письменниця/філософка Ейн Ренд була великим користувачем Бензедріну, особливо, коли вона закінчила свою книгу "Фонтан". На жаль, вона використовувала це досить стабільно протягом наступних тридцяти років, що не принесло їй багато щастя, як ви могли собі уявити.

Поет В.Х. Оден приймала амфетаміни щоранку, як кава, і (як не дивно) потрібно було заспокійливе, щоб заснути вночі. Один з моїх улюблених авторів, Грехем Грін, взяв дві копійки, щоб допомогти йому написати одночасно дві книги, але зрештою зміг кинути.

Французький філософ Жан-Поль Сатр щодня приймав до десятка таблеток таблетки амфетаміну під назвою Коридран, хоча Керрі повідомляє, що кількість була ближчою до 20.

Геніальний математик Пол Ердес був прихильником кофеїну та швидкості протягом усього життя. Його біограф Пол Хоффман зазначає, що він вживав щодня від 10 до 20 міліграмів бензедрину або риталіну. Друг кинув йому виклик на місяць. Ердес робив, але не робив ніякої роботи. Він сказав своєму другові: "Ти повернув математику на місяць", і негайно повернувся до своєї звички після закінчення 30 днів.

Деякі генії мали химерні звички в їжі

Улюблений дивак/піаніст Гленн Гулд їв лише одну їжу на день: яєчню, салат, тости, сік, щербет та каву без кафе. Їсти більше, ніж це змусило його почуватись винним. Однак він закушував печиво з марантом, крекери Ріц, чай, воду, ОЖ та каву. У дні запису він постив, що, на його думку, робило його розум гострішим.

Вчений і винахідник Нікола Тесла сам вечеряв у готелі Waldorf-Astoria в Нью-Йорку. Він зателефонував в готель заздалегідь, щоб біля його обіднього столу було покладено 18 чистих полотняних серветок. Поки він чекав, він відшліфував кришталь та срібло серветками. Господар подавав їжу, тоді як Тесла обчислював кубічний вміст страв перед їжею. Він мав це робити, щоб насолоджуватися їжею.

Єдиний у своєму роді музикант Луї Армстронг регулярно пив гліцерин і мед "для люльок". Він ніколи не їв до виступів, а пізніше він їв страви з обслуговування номерів або винос китайської кухні, яка була його улюбленою кухнею після червоної квасолі та рису. Він також курив каструлю відкрито (жодного слова про те, чи їв він манго заздалегідь), і регулярно приймав інтенсивно проносне засіб Swiss Kriss, що жахало його лікарів. FYI, якщо ви хочете, е-е, віддати шану Попсу, ви все ще можете купити швейцарський Kriss сьогодні.

Пабло Пікассо довгі роки перебував у хронічному поганому настрої, в чому його дівчина Фернанде звинуватила його химерну дієту. Пікассо був іпохондриком, а згодом у житті вирішив лише споживати мінеральну воду, молоко, овочі, рибу, рисовий пудинг та виноград. Не дивно, що він був шаленим!

Тим часом у художника Френсіса Бекона, очевидно, був метаболізм, як у Кіта Річардса: він споживав багаторазові багаті страви на день у ресторанах, рясно пив випивку, вживав багато стимуляторів, регулярно їв вино в обід і вечірні напої в пабі. Він також приймав часникові таблетки, уникав жовтків, десертів та кави. Його тіло пробачило йому це погане лікування до кінця життя, коли він нарешті почав набирати вагу і страждати від похмілля.

Багато геніїв були (нібито) вегетаріанцями

Однак ця жорстка ментальність живе не всіма геніями. Багато були вегетаріанцями, включаючи Альберта Ейнштейна (наприкінці його життя), Бенджаміна Франкліна, Махатму Ганді, Стіва Джобса, сера Ісаака Ньютона (за вірогідністю і під кінець його життя), Леонардо да Вінчі (знову, за відомими словами), Ніколу Теслу, і Томаса Едісона (принаймні протягом певного періоду часу).

За винятком Ганді, котрий голосно висловився про свої принципи щодо вегетаріанської дієти, важко задокументувати, чи були вищезазначені люди вегетаріанцями, як ми розуміємо цей термін. Майте на увазі, що рясне, дешеве м’ясо - це майже явище останніх шістдесяти років, тому вони, можливо, їли менше м’яса, оскільки його було менше навколо.

Однак Стів Джобс, безумовно, уникав м’яса та мав і інші своєрідні харчові звички. Він часто постив, з’ївши стільки моркви, що почав пофарбовуватися в апельсин, і 1977 рік, коли було зареєстровано Apple, провів на повноцінній дієті. Він також любив проводити тижні, харчуючись лише одним видом їжі, будь то смузі чи, як не дивно, яблука. Так.

Чи означає велике споживання шоколаду більше Нобелівських премій?

Шоколад - чим темніше, тим краще - вивчався протягом багатьох років і показав, що він посилює приплив крові до ключових областей мозку, покращуючи пізнання в короткостроковій перспективі. Флаваноли в шоколаді мають антиоксидантну дію, а також вивчаються щодо їх впливу на здоров'я серця та потенційних профілактичних ефектів проти хвороби Альцгеймера.

Доктор Франц Х. Мессерлі провів невеликий проект "The New England Journal of Medecine", де відстежував країни та їх споживання шоколаду. Він задався питанням, чи існує взаємозв'язок між споживанням шоколаду та когнітивною функцією. Оскільки не існує стандартизованого способу відстеження когнітивних функцій, він замість цього відстежував лауреатів Нобелівської премії.

Виявляється, у трійці найкращих країн, що харчуються шоколадом (Швейцарія, Швеція та Данія), також було найбільше лауреатів Нобелівської премії в цьому порядку.

Звичайно, вам доведеться сприймати ці висновки з достатньою кількістю солі. По-перше, кореляція між двома змінними не означає, що одна спричиняє іншу. Мессерлі також зазначає, що шоколад може не зробити людей розумнішими; може бути, що розумні люди їдять більше шоколаду. Плюс, не забуваємо, що Нобелівська премія має давню історію суперечок, а також людей, які ставлять під сумнів питання про наявність у комітету гендерних, культурних та расових упереджень.

Іншими словами, їжте шоколад, тому що він смачний, а також тому, що він корисний для вашого здоров’я. Але якщо ви хочете отримати Нобелівську премію, важливіше також бути справді розумним і працьовитим.

Зрештою, справжня їжа - це те, що важливо для нас інших

Автор Майкл Поллан чудово написав: "Їжте їжу. Не надто. Переважно рослини". Виявляється, його порада є ключовою. Для 99,999% з нас, які не є геніями, але хочуть жити довго, здоровим життям з добре функціонуючим мозком і тілом, головне - їсти «справжню їжу», вирощену з-під землі.

Доктор Девід Кац та Стефані Меллер з Єльського університету опублікували дослідження під назвою "Чи можемо ми сказати, яка дієта найкраща для здоров’я?", І в ньому вони порівнюють кілька популярних режимів харчування, включаючи палео, середземноморський, веганський, низькоглікемічний та інші (ви таблицю можна переглянути тут.)

Їхні висновки? Як пише "Атлантик", "вони (Кац і Меллер) роблять висновок, що жодна дієта, безумовно, не є найкращою, але в режимах харчування є загальні елементи, які, як доведено, корисні для здоров'я".

Самі Кац і Меллер пишуть: "Дієта з мінімально обробленої їжі, близької до природи, переважно рослин, вирішально пов'язана із зміцненням здоров'я та профілактикою захворювань".

Тож це досить гарна порада для більшості з нас. Однак, якщо ви хочете дізнатись більше про харчові звички видатних і відомих, перегляньте Food Timeline, яка відстежує харчові звички у харчуванні кількох відомих типів (включаючи деяких геніїв з великим бонафідом).

Хочете освоїти Microsoft Excel і підняти ваші перспективи роботи на дому на новий рівень? Почніть свою кар’єру за допомогою нашого преміум-пакету навчальних програм Microsoft Excel від A-to-Z від нового Gadget Hacks Shop і отримайте довічний доступ до більш ніж 40 годин базових та розширених інструкцій щодо функцій, формул, інструментів тощо.