Список продуктів, які слід їсти, у яких дуже мало або зовсім немає солі

Пов’язані статті

Просте правило, коли йдеться про вибір продуктів, які містять мінімальну кількість солі, - це купувати периметр продуктового магазину. Тут ви знайдете фрукти та овочі, м’ясо, птицю, яйця та молочні продукти. Будьте обережні, купуючи внутрішні проходи, де перероблені, упаковані продукти спокушають вас високим вмістом натрію, не кажучи вже про жири та цукор. У багатьох харчових продуктах дуже мало солі або її зовсім немає, включаючи цілісні продукти та варіанти з мінімальною обробкою.

Фрукти та овочі

За невеликим винятком, усі фрукти та овочі мають дуже мало або зовсім не містять солі у свіжому, природному стані. Насправді, деякі продукти містять настільки мало солі, що їх називають без натрію. З іншого боку, консервовані продукти зазвичай переробляють з додаванням солі, і навіть солі квасолі та овочів з низьким вмістом солі мають більше солі, ніж потрібно типовій людині. Деякі приклади фруктів та овочів, які вважаються без натрію, включають:

яблука
спаржа
авокадо
банани
Зелена квасоля
чорниця
кукурудза
огірки
баклажани
Салат Ромен
апельсини
персики
картопля
літній сквош
полуниця

М'ясо та птиця

Яловичина, свинина, курятина та інше м’ясо та птиця забезпечують багато корисного для здоров’я білка, і вони можуть мати низький вибір натрію, якщо ви вибираєте, які продукти купувати з огляду на зменшення солі. Оброблені продукти, такі як бекон, м’ясо гастрономічних продуктів та шинка, можуть містити багато натрію. Уважно прочитайте етикетки на передній і задній стороні упаковок курки або яловичини, щоб перевірити, чи оброблялася їжа в сольовому розсолі. Виберіть з наступних продуктів:

свіжі, необроблені продукти з яловичини
свіжі, необроблені продукти зі свинини, такі як свиняча вирізка
свіжа риба
свіжа птиця, упакована без сольового розсолу

Яйця та молочні продукти

Ціле, велике яйце містить лише 70 міліграмів натрію. Молочні продукти від природи не є продуктами з низьким вмістом натрію, але якщо ви обмежите обсяг порцій і виберете варіанти з низьким вмістом натрію, ви можете обмежити кількість солі, яку отримуєте. Молочні продукти з низьким вмістом натрію містять 140 міліграмів або менше на порцію.

Зерна

Більшість зерен у цілому їхньому стані - наприклад, коричневий рис, білий рис, булгур, лобода та вівсяна каша - майже не містять солі. Перероблена вівсяна каша швидкого приготування, що продається пакетами, попкорн, кренделі та інші оброблені зерна, може містити значно більше солі, тому купуйте необроблені сорти цих продуктів.

Оскільки вони містять здорові незамінні жирні кислоти та вітамін Е, ненасичені жири належать до здорової дієти, і, на щастя, багато продуктів з цими жирами також містять дуже мало солі. Наприклад, ріпакова олія, оливкова олія та мигдаль - це лише декілька корисних олій, у яких так мало солі, що вони вважаються по суті без натрію.

Оброблена їжа

У реальному світі важко повністю уникнути високосоленої обробленої їжі. Але якщо ви прочитаєте етикетки, щоб знайти кількість натрію на порцію, можна звести шкоду до мінімуму. Виберіть з цих продуктів:

варіанти будь-якої їжі з низьким вмістом натрію, від консервованої квасолі до круп, бульйонів, хліба, сиру та приправ
заморожені овочі без соусів
предмети з найменшою кількістю натрію, зазначеним на етикетці для цього виду їжі, наприклад, холодні крупи або соуси для спагетті
продукти, що містять 35 міліграмів або менше натрію на порцію на етикетці, і вони належать до категорії з дуже низьким вмістом натрію

Прочитайте етикетки, щоб допомогти вам вибрати їжу з низьким вмістом солі. Готуючи, не забувайте вживати щедру руку свіжою зеленню та спеціями, щоб додати смак без солі.