Солодкі деруни

Залишившись солодким картопляним пюре, посиліть своє харчування на сніданку, приготувавши солодкі деруни!

Якщо ви любите солодку картоплю, перегляньте нашу солодку картоплю в мультиварці!

Ми їли млинці з солодкої картоплі стільки часу, скільки ми їли солодку картоплю на вечерю, і не можемо насититися! Діти їх люблять, і вони навіть отримали схвальні відгуки найвибагливішого поїдача в моєму районі, і це щось говорить!

Солодку картоплю, яку ми використовували для цього рецепту, зазвичай купують у продуктових магазинах США під назвою YAMS! Для цього ми використовуємо помаранчеву м’ясну картоплю. Щоразу, коли ми публікуємо повідомлення про солодку картоплю, маючи на увазі ямс, ми отримуємо багато плутанини.

У чому різниця між солодкою картоплею та ямсом?

Картопля буває різних форм. Наш продуктовий магазин продає два сорти солодкої картоплі. Хоча обидва овочі, які ви отримуєте в загальному продуктовому магазині, - це солодка картопля, вони називають одного солодкою картоплею, а іншого ямсом, щоб відрізнити їх один від одного для споживача (ти!). Ботанічно картопля з м’якоттю апельсина, що продається у продуктових магазинах (так званий ямс), зовсім не ямс (вегетаріанські ботаніки можуть бачити повну дискусію щодо цього тут), але це допомагає тримати їх окремо для нас, простих людей! Скажу, ви повинні знати різницю, адже це важливо, якщо ви почали замовляти свої продукти через Інтернет або для отримання! Вибираючи солодку картоплю, я не раз отримував білу м’якоть солодкої картоплі!

Для повсякденного життя ось як ми використовуємо солодку картоплю проти ямсу:

СОЛОДКА КАРТОПЛЯ: (з білою м’якоттю) Цю картоплю ми вживаємо рідше. Він схожий на картоплю з рожевою сировиною і не такий солодкий, як апельсиновий м’якоть.

Так само, як запечена картопля (масло, сіль тощо)
У салаті з солодкої картоплі.

ЯМС: (з апельсиновою м’якоттю) Цю картоплю ми використовуємо найчастіше. Ми любимо аромат, універсальність та можливість додавати його до такої кількості різноманітних рецептів! Консервований ямс став популярним як гарнір на День Подяки в Сполучених Штатах, і в результаті багато дітей вирішують, що їм не подобається ямс, перш ніж вони коли-небудь зможуть спробувати їх у свіжому вигляді. Консервований ямс, як правило, упаковується в сироп, і він занадто солодкий для гарніру (на мій погляд). Потім його часто готують із зефіром або більше сиропу. Дітям часто важко впоратися з текстурою; він дуже кашоподібний і легко розвалюється.

Солодка картопля фрі
У запіканці з коричневим цукром
Запечена в мультиварці
У булочках
і звичайно, в таких млинцях!

Чи один здоровіший за інший? ТАК! Ямс, з їх насиченим помаранчевим кольором, містить більше вітамінів. Чим кольоровіші ваші фрукти чи овочі, тим більше в них поживних речовин.

Отже, чому ми любимо додавати в наші млинці солодке картопляне пюре?

Солодка картопля - чудове джерело вітаміну А! В одній солодкій картоплі, залежно від розміру та звідки вона прийшла, ви можете отримати 35-90% від щоденної рекомендованої кількості вітаміну А.
Солодке картопляне пюре дуже вологе і є чудовою основою для випічки.
Солодка картопля надає млинцям приємного солодкого смаку без додавання рафінованого цукру.

Найкраще в млинцях із солодкої картоплі полягає в тому, що ви можете додати до сніданку ще більше корисних речовин і клітковини, поливши його свіжими фруктами! Ми любимо банани, ягоди, сливи чи персики. З фруктами та солодкою картоплею нам часто навіть не потрібен сироп. Трохи вершкового йогурту або збитих вершків можуть перетворити нудний млинцевий сніданок в один з наших улюблених десертів!

Як готують солодкі деруни?

Приготувати солодку картоплю (це можна зробити напередодні ввечері). Вам знадобиться 1/2 склянки пюре.
Змішайте перші п’ять інгредієнтів у блендері до однорідності.
Збийте разом борошно, розпушувач і сіль. Додайте солодку картопляну суміш і перемішайте, поки суміш не змішається.
Додайте більше молока, якщо це потрібно для консистенції млинцевого тіста.
Вилийте кляр на гарячу сковороду, змащену антипригарним розпилювачем. Переверніть млинці, коли вони почнуть пузиритися і стануть золотисто-коричневими з обох сторін.
Подавати теплим, посипаним скибочками бананів, йогуртом та крапкою кленового сиропу.

Якщо ви любите млинці, ви повинні побачити 23 рецепти млинців, які ми просто любимо!