Загляньте всередину епічного щоденника про їжу та фітнес Софії Буш

Ви можете продовжити і перестати давати виправдання "Я надзвичайно зайнятий" за те, що я не харчуюся добре і займаюся спортом - тому що порівняно з цим Софія Буш, у всіх нас є вільний час.

33-річна колишня зірка One Tree Hill жонглює головною роллю в Чикаго П.Д. з її благодійною діяльністю у The Girl Project, у той час як спільно керувала розумним парфумерним стартапом I Smell Great, який створює аромати, розроблені для шаруватих шарів, які реактивуються до восьми годин після нанесення.

Додайте до цього події на червоній доріжці, інтерв’ю та виступи в ЗМІ, і ви могли б пробачити Бушу, що він щовечора пропускав спортзал. Крім того, ну, вона цього не робить. Натомість Софія врівноважує свою любов до їжі (вона є самовизнаним гурманом) зі здоровими закусками, медитацією та регулярними заняттями боксом зі своїм особистим тренером у Чикаго.

У її здоровому способі життя є також щось інше - наприклад, додаток для фітнесу, яким вона одержима, рецепти, якими вона клянеться, та зірки Instagram, які підтримують її мотивацію, - тому ми поспілкувались із Софією, щоб трохи ознайомитися з її щоденником про їжу та фітнес.

На сніданок я:
Я намагаюся починати кожен день з чашки теплої води та лимона. Це так добре для швидкого запуску системи, а також допомагає підтримувати лужність тіла. Це було в моєму списку справ, пов’язаних зі здоров’ям, протягом багатьох років, але з мій постійно мінливий графік на моєму шоу, мені було важко фактично сформувати звичку.

Що стосується їжі, сьогодні я снідав осіннім сніданком, повним солодкої картоплі, пастернаку, капусти, фенхелю, індички, прошутто та яєчні. Ще два мої улюблені тости з авокадо з копченим лососем та лимонним соком та пудинг чіа, приготований з мигдальним або кокосовим молоком. Так добре!

На обід я мав:
Лосось на грилі з тапенадою з оливок та артишоків та салат зі шпинату з великою кількістю авокадо, буряків, волоських горіхів та гарбузового насіння. Я люблю використовувати в якості заправки чисту оливкову олію і просто використовувати трохи щіпки морської солі та свіжого перцю. У мене завжди є обідній чай під час обіду, і коли температура в Чикаго справді падає, я починаю готувати гарячий чай.

На вечерю я:
Я завжди намагаюся мати хороший білок, або невеликий стейк, або трохи баранини (або рибу, якщо я не їв її на обід). Я зроблю кілька овочів, а потім намагаюся проявити креатив з гарніром. Останнім часом я намагаюся замінити комфортні продукти, такі як картопля та рис, на більш корисні, тому я почав експериментувати з пюре з пастернаку та кольорової капусти. Ви використовуєте терку для сиру, щоб подрібнити цвітну капусту до рисоподібної форми та розміру. Це прекрасно. Я насправді отримав ідею від великої компанії, що базується тут, у Чикаго, під назвою «Домашній кухар». Ви вибираєте рецепти, які хочете спробувати, і вони доставляють вам чудову коробку їжі, порційну, готову та готову до приготування. Геніальність.

Сьогодні я перекусив:
Наш набір - це небезпечна зона чіпсів, печива, пампушок та інших нездорових страв. Я маю на увазі, що вони є скрізь. Отож цієї осені я почав співпрацювати з дивовижним спеціалістом з питань харчування у Чикаго, щоб готувати закуски, які я можу принести на роботу. Вона навчила мене, як зробити ідеальний чіп із капусти - я кажу вам ідеально; вона майстер - білкові трюфелі, здоровий корі-салат з капустою та індичкою та всілякі інші чудові закуски, які готують прямо біля мого тіла. Я все ще стаю жертвою неслухняних закусок, але не так часто, що насправді допомагає мені пережити день.

Мій здоровий напій:
Несолодкий зелений чай. Я люблю каву, але намагаюся не пити більше двох чашок на день. Зелений чай - такий хороший замінник. Я також божевільний від рослинних еліксирів від Dragon Herbs у Санта-Моніці, штат Каліфорнія. Я беру їх пакети скрізь!

Єдине, що я б ніколи не їв, це:
Ніколи не їсти ?! Я гурман! Я люблю пробувати всі види дикої їжі з усього світу, тому я не уявляю, що кажу, що є щось, чого я б ніколи не їв. Насправді, я не можу переносити тепло в їжі, тому я ніколи не їв би примару - перець - думаю, моє серце, мабуть, зупинилося б!

Моє улюблене тренування:
Бокс, яким я займався близько 10 років тому. Мені подобається те, що це робить для мене психічно та фізично. Бокс тренує ваш розум таким унікальним способом. Крім того, це чудово підходить для моєї роботи - усі трюкові роботи, які я повинен робити в Чикаго П.Д. посилюється лише завдяки моїй здатності робити напружену фізичну хореографію, коли я регулярно займаюся боксом. Я тренуюся з дивовижним тренером у Чикаго на ім'я Роббі Коул. Він мізерний англійський хлопець, який б'є мене попкою, і ми теж сміємося безліч, поки тренуємось. Я також намагаюся займатися більше йоги - я відчуваю, що це завжди кажу, але це правда! - адже гнучкість - це ключ до сили.

Моя винна їжа:
Макарони. Все це. У Нью-Йорку я люблю бачити що Маріо Баталі готує в Баббо і які божевільні спеціальні пельмені Марк Форджіоне робить у нього в Трибеці. У Чикаго я дуже прихильний до рагу в Ніко Остерія. У Форменто є божевільний приказ, якого я не можу насититися. А в Лос-Анджелесі класичні ньоккі в Dan Tana завжди будуть вгорі мого списку.

Наступною великою тенденцією здоров’я та фітнесу буде:
Я думаю, що люди справді починають дивитись на оздоровлення більш цілісно. Східна медицина так довго розглядала інтегрований підхід, і мені здається, що західний світ наздоганяє. Я почав досліджувати все це приблизно сім років тому, коли вперше почав відвідувати аюрведичного лікаря в Каліфорнії. Вона навчила мене так багато про різницю між причинами та симптомами, і призначила мені протизапальний план здоров'я (якого я іноді дотримуюсь, а іноді ні!). Моя астма практично пройшла - це було неймовірно.

Тоді я справді почав розглядати їжу як ліки - я знаю, що це може бути важко, але бачити результати здоров’я всього тіла, які з’являються разом із лікуванням зсередини, просто неймовірно. Думаю, саме тому такі плани, як «Чиста програма» та «Цілий 30» справді злетіли і стали такою частиною нашого експериментального лексикону. Вони навчають людей нових звичок самообслуговування, відчуваючи переваги, які приносять зміни.

Мій улюблений здоровий ресторан:
Я намагаюся копатись, незалежно від того, де я перебуваю, і знайти справді ресторан з фермою до столу, щоб спробувати. Знання, звідки береться ваша їжа, і, отже, знання того, чого немає у вашій їжі, коли йдеться про консерванти та неприємні хімічні речовини, насправді допомагає змінити ваше почуття після їжі. Я знаю, що ми не можемо всі харчуватися таким чином 100 відсотків часу, але кожна дрібниця допомагає. Я люблю ніжну зелень та лимонад у Лос-Анджелесі. Вони зробили швидку, просту, але неймовірно здорову їжу так просто.

Моя улюблена корисна закуска:
Я смачна людина, тому люблю закуски з водоростей та чіпси з капусти. Вони задовольняють моє бажання з’їсти Дорітос! І я люблю хороший смузі - я віддаю перевагу їм соку, тому що ви зберігаєте всю клітковину та повноцінне харчування з фруктів та овочів, які ви змішуєте.

Деякі з фітнес-блогів, які я люблю, включають:
Я люблю стежити за дошкою Mag, Ханна БронфманHBF та шеф-кухар краси.

В Instagram я одержимий наступним:
Я не можу насититися образами світу @ natgeo та @ paulnicklen. Вони нагадують мені, наскільки ми маленькі, і викликають бажання постійно подорожувати.

Те ж саме робить і стрічка мого найкращого друга @jedidiahjenkins. Він письменник і редактор, і він провів півтора року на велосипеді від Орегону до кінця Патагонії. Неймовірно.

Також: @humansofny смикає мене за душі щодня, @elitedaily змушує мене вити від сміху, я отримую всі свої новини від @time та @ryotnews. Модні акаунти, які я люблю, включають @ciousco, @manrepeller, @fwrd та @reformation. Нарешті, @youareluminous та @astrologyangelmediums пропонують постійні нагадування бути відкритим серцем.

На моїй кухні ви завжди знайдете три інгредієнти:
Хороша оливкова олія, кокосова олія та куркума. І стільки індички в'яленої.

Моя найбільша порада для здоров’я для мандрівників:
Запакуйте собі їжу на дні, в які ви летите. В аеропортах важко отримати гарну їжу, а мандрівники завжди поспішають. Якщо ви запакуєте їжу та закуски, ви будете дотримуватися своїх цілей щодо здоров’я, а також заощадите трохи монети.

Моє фірмове здорове блюдо:
Я роблю дивовижну боротьбу для недільного бранчу з капустою, цибулею-пореєм, фенхелем, індичкою, фетою та трюфельною олією. Я дуже пишаюся цим, не буду брехати.

Додаток для здоров’я, без якого я б не міг, - це:
Простір голови. Я вивчив Трансцендентальну медитацію 10 років тому, і я знаю, наскільки медитація може покращити ваше життя. Я також знаю, наскільки божевільним є швидке темпове життя і як важко може бути виділити час, який можна присвятити практиці, тому я переконався, що Headspace - це мій порятунок. Я завжди можу знайти 10 хвилин, щоб покласти навушники - чи то я в мікроавтобусі, який їде, щоб поїхати, в поїзді, що прямує до центру міста, чи в літаку, чи вдома - і отримати подарунок. Навіть якщо ви ніколи раніше не медитували, ви можете завантажити програму та розпочати.

Найкращі три пісні в моєму списку відтворення на тренування зараз:
“Givin’ Em What They Love ”від Janelle Monáe, «Слідуй за бігаючими лисицями» Джейн Доз та «Свіжа кров» Вугрів.

Найкраща частина моєї роботи:
Я відчуваю неймовірну вдячність носити стільки капелюхів. Як актор, я пропоную глядачам вікна у люди та світи і забезпечую визнання, катарсис або досвід, що спонукає до роздумів, цих глядачів. Як меценат [у проекті The Girl], у мене є неймовірна можливість подолати несправедливість і несправедливість, а як підприємець я виправляю діри на ринку, коли їх бачу, і відповідаю потребам своїх клієнтів та фанів.

Я починаю середній день з:
Мій графік настільки непередбачуваний ... Я прагну бути одним з тих людей, які мають регулярний графік і можуть взяти участь у тому самому класі пілатесу чи спіну щотижня! Оскільки тут все так бурхливо, я намагаюся спланувати напередодні ввечері. Таким чином, якщо мені доведеться вийти за двері о 4.00 ранку, мій одяг розкладений, робоча сумка упакована, пляшка з водою вже заповнена, а в холодильнику мене чекає лимон. Єдине, що, напевно, я роблю щодня, незалежно від часу чи дня вперед, - це вигулювати мою собаку, Патч! Він отримує лікування короля, незважаючи ні на що.

Мої улюблені бренди активного одягу:
Мені подобається все, що Стелла Маккартні робить для Adidas - і Adidas загалом. Nike Women - це чудово, а Lululemon, Bandier та Michi роблять чудові, унікальні твори.

Мій запах осіннього запаху:
Моє улюблене, що я пахну чудовим, крім того, щоб стверджувати жінок щоразу, коли вони використовують продукт, - це те, що вся лінія призначена для шару. Тож я провів усе літо, розкладаючи мій улюблений аромат, Дикий Мед, разом із Beach Babe. Зараз, коли температура падає, я розкладаю дикий мед з ангельським тістечком.

Моя зимова порада щодо здоров’я:
Залишайтеся зволоженим! Протягом цілого сезону з вибуховим нагрівачем ви дійсно можете висмоктувати з людини вологу, яку ви бачите в шкірі та відчуваєте у своєму тілі. Ми часто помилково сприймаємо спрагу за голод, тому, залишаючись у зволоженому стані, ви також зможете зупинити вас від безглуздої їжі.