Найбільш вживані рослинні олії можуть бути гіршими для вашого здоров’я, ніж цукор, пропонують дослідження

Поділитися цим:

Ми звикли, що нам кажуть, що якщо ми хочемо бути здоровими, нам потрібно триматися подалі від цукру. Але нові дослідження показують, що інший інгредієнт, що використовується в багатьох повсякденних продуктах харчування, насправді може бути гіршим винуватцем, ніж солодкі речі, коли мова йде про збільшення ваги. Недавнє дослідження, проведене в Університеті Каліфорнії в Ріверсайді, показало, що соєва олія, одна з найбільш часто використовуваних рослинних олій, насправді може стати новим ворогом організму.

Дослідження, опубліковане в журналі PLoS One, тестувало різні дієти на мишах. Дві дієти включали фруктозу - тип цукру, який зазвичай асоціюється з діабетом, ожирінням та серцевими захворюваннями. Спочатку дослідники припускали, що дієти, що містять фруктозу, призведуть до того, що суб’єкти розвиватимуть гіршу резистентність до інсуліну та збільшуватимуть жир. На їх подив, миші, які їли соєву олію без фруктози, набирали найбільше жиру та загальної ваги.

В середньому миші, що харчуються дієтою, багатою на соєву олію, набирали на дев’ять відсотків більше ваги, ніж миші, що харчуються фруктозою. Більше того, у порівнянні зі своїми аналогами, що харчуються цукром, миші, які харчувались соєвою олією, мали вищу резистентність до інсуліну, а також жирнішу печінку, що може сигналізувати про майбутні проблеми з діабетом та метаболічними захворюваннями, пов’язаними з функцією печінки.

Соєва олія міститься в багатьох упакованих харчових продуктах, і саме ця олія найчастіше використовується на кухнях ресторанів. "Це було для нас серйозною несподіванкою, оскільки соєва олія викликає більше ожиріння та діабету, ніж фруктози, особливо коли ви щодня бачите заголовки про потенційну роль споживання цукру в поточній епідемії ожиріння", - сказав Пунамьот Деол, один із проектів проекту. провідні дослідники.

Більше того, миші, які споживають дієту на соєвій олії, також набрали на 25 відсотків більше ваги, ніж миші, що харчуються дієтою з високим вмістом жиру і багатою кокосовою олією. Миші, що харчуються кокосовим маслом, також мали кращу інсулінорезистентність і здоровішу печінку, ніж їхні аналоги. Взагалі кажучи, кокосове масло зараз оцінюється медичними працівниками як одне з найбільш корисних масел для загального здоров'я, пропонуючи такі незамінні жирні кислоти, як тригліцериди із середньою ланцюгом, які, як було показано, покращують спалювання жиру, одночасно підвищуючи рівень енергії. Як виявляється, не так вже й складно включити кокосове масло до свого раціону - спробуйте готувати з ним, або навіть додайте сире масло до ранкової кави.

Далі дізнайтеся про найсмачніші суперпродукти, які допоможуть вам жити довше: