Смерть, що їсть плотву, загадка, але комах вживають у всьому світі

Що саме вбило чоловіка із Вест-Палм-Біч, який впав і загинув у п’ятницю ввечері, з’ївши плотву та глистів у змаганні за перемогу на змію, досі переглядає Управління медичного експерта Броварда.

Але його смерть - рідкість у світі, де мільйони споживають комах як основну дієту. Їх готують до рису, сушать на сонці та продають на ринках, консервують по тоні або обжовують, як попкорн, у кінотеатрах.

Близько 80 відсотків населення планети регулярно обідають комахами, сказала Маріанна Шоклі Крус, професор ентомології з Університету Джорджії.

"США і Канада, а також багато західноєвропейців насправді єдині люди у світі, які не споживають комах щодня", - сказала вона. "Ми далеко поза часом".

В Африці гусениці переробляються тонною і переправляються по континенту. Африканці також затримують термітів, яких приваблює світло свічок, обламують крила і смажать їх як делікатес. Королеви - це спеціальне задоволення, призначене для дітей чи бабусь і дідусів.

Протягом століть яйця водоносних клопів вирощували, щоб забезпечити їх «мексиканською ікрою» або ахуахутле. У Колумбії замість попкорну в театрах їдять смажений живіт мурашок. Їх називають "hormigas culonas".

Азіати також люблять комах. Японський кулінарний рис із ароматом ос, укомплектований крильцями - улюблений імператором Хірохіто. Цукати-коники, які називаються "інаго", подаються як коктейльні закуски.

"В Японії вони шанують комах і вітають їх у своїх будинках", - сказав Круз. "Американці єдині, хто має таку жахливу реакцію, коли бачать цього павука чи комаху".

Американці та їхні європейські предки не потребували комах, бо на їхніх землях було багато дикої природи.

Але помилки можна знайти в меню США. У мексиканському ресторані Tu Y Yo в місті Нідхем, штат Массачусетс, пропонують тако, начинене кониками (за наявності) за 13,50 доларів. У ресторані Sticky Rice в Чикаго ви можете замовити Khai Jiaw Khai Mod або тайський омлет з мурашиними яйцями за $ 6,50.

Американці ласують помилками для змагань, або ж наважуються. Минулого року люди, які намагаються виграти парк розваг, проїдають поглинених тарганів у Six Flags в штаті Іллінойс. Того ж року люди їли плотву в Науковому центрі Exploreum у місті Мобіл, штат Алабама. Реалітичні шоу, такі як "Фактор страху" або "Жаба", сприяли збільшенню споживання помилок серед інакше неприємних американців.

Саме після змагання за поїдання жучків 32-річний Едвард Арчболд жорстоко відтягнувся і впав біля магазину рептилій Бен-Сігеля на Дірфілд-Біч. Він спожив невідому кількість комах та глистів, а пізніше помер у Broward Health North.

Арчболд, майстер полотна, змагався за те, щоб виграти дорогого пітона для друга. Жоден інший конкурент не захворів, і Зігель сказав, що його магазин безпечно проводив подібні змагання в минулому.

"Я ніколи не чула про таке", - сказала Флоренс Ваккарелло Данкель, доцент кафедри ентомології в Університеті штату Монтана, про смерть Арчболда.

Теорії Інтернету рясніють тим, що вбило Арчболда: він задихався від власної блювоти, страждав алергічною реакцією, вдихав тверду, суху оболонку плотви.

Данкель, редактор бюлетеня про харчових комах, сказав, що алергія, можливо, зіграла свою роль. Якби Арчболд мав алергію на членистоногих, таких як креветки або краби, він також мав би алергію на комах.

Зігель сказав, що помилок, які використовувались на змаганнях, вирощували вдома як їжу для рептилій, що добре, сказав Дункель. Але їх подавали в прямому ефірі, чого експерти суворо застерігають.

"На цих речах є бактерії", - сказав Річард Левін, речник Ентомологічного товариства Америки.

"Я ніколи, ніколи не радив би нікому їсти їх живими", - сказав Дункел, посилаючись на колючки на ногах плотва. "Це все одно, що ковтати рибний гачок".

У Флориді комах продають як їжу для домашніх тварин або для боротьби зі шкідниками. Але інших правил майже немає або взагалі відсутні.

"Єдиний регуляторний орган, який ми маємо щодо комах, - це регулювання компаній, що займаються боротьбою зі шкідниками", - сказав Стерлінг Айві, речник Міністерства сільського господарства та побутових послуг Флориди. "Що стосується комах, які в природі зустрічаються у штаті Флорида, як плотва, я не думаю, що існує жодна державна установа, яка б мала конкретні повноваження над ними".

Інший державний орган, Департамент ділового та професійного регулювання, регулює діяльність ресторанів, але не зоомагазинів, оскільки вони, як правило, не забезпечують їжу людиною.

Прес-секретар Департаменту охорони здоров'я округу Брауард заявила, що він не має юрисдикції щодо таких подій, як подія у магазині рептилій.

У цьому звіті була використана інформація Associated Press.

Співробітник книги Джон Танасичук та науковий співробітник Барбара Хієк взяли участь у цій доповіді.