смажена ріпа

Ось простий рецепт смаженої ріпи. Це чудовий рецепт для початківців, адже це так просто. Це чудовий овочевий гарнір, альтернатива картоплі, палео-дружній, веганський і схвалений цілих 30!

Оскільки я цього року готую палео, у мене з’явилася звичка робити коренеплід, як один із гарнірів, які ми їмо під час їжі. Здається, мої діти не так сумують за зернами, коли на тарілці є крохмалиста овоч. У процесі я полюбив смажену ріпу! Мені подобається, як просто їх робити, поки я зосереджуюсь на решті вечері. В основному просто очистіть їх від шкірки, подрібніть на шматочки, залийте олією і сіллю, а потім нехай духовка зробить все інше.

Не хвилюйтеся, я розумію, що ріпа - це одне з тих випадкових коренеплодів, яке здається дещо лякаючим, якщо ви ніколи раніше не готували їх. Якщо ви це пропустили, я вже поділився різними фактами ріпи у своєму «Кінцевому довіднику по ріпі». Тож якщо ви не впевнені, яка різниця між ріпою та сироїжкою, ви можете звернутися туди, щоб отримати відповідь та інше.

Вибір ріпи для смаження:

Ріпа, яка старша, може мати дерев’янистий і волокнистий шар (навіть у шкірці), тому шукайте, якщо це можливо, ріпу менших розмірів. Також зверніть увагу на ріпку, яка не зморщена. Це означає, що вони втратили частину вологи і не матимуть такої хорошої текстури.

Як приготувати смажену ріпу

Обрізати та очищати

Видаліть кінчик кореня та шорсткий кінець, де кріпилася зелень. Потім очистіть ріпу від овочезачищувача.
Якщо у вас більше (тенісний м'яч або більше), то ретельно очистіть їх від шкірки.
Якщо я стурбований тим, що моя ріпа може бути занадто жорсткою на зовнішньому шарі, я чищу їх більш агресивно ножем для заміщення овочів замість овочечистки. Це видалить жорсткий зовнішній шар.

Ріпку наріжте шматочками.

Я розрізав свою навпіл через екватор, потім на шість або близько того шматки, нахиливши ножем, щоб усі вони були однакового розміру та товщини. Це забезпечить рівномірне приготування їжі.

Смажена

Закиньте ріпу сіллю і олією.
Потім викладіть їх на деко.
Смажте ріпу, помішуючи один-два рази, поки вона не підрум’яниться плямами і майже не стане м’якою.

Сезон в кінці смаження

Потім додайте трохи аромату, змішавши порошок часнику, орегано та чебрець і закинувши ріпу сумішшю трав. Причина чекати до кінця, щоб зробити це, полягає в тому, що інакше часник і зелень згорять і стануть гіркими. Не соромтеся використовувати інші суміші спецій!

Як дізнатися, що їх готують

Смажте приблизно 5 хвилин довше, поки ріпка не стане гарною і м’якою. Перевірити можна тестуванням виделкою. Вона повинна легко прослизнути до м’якоті ріпи без опору.

Кроки для складання цього рецепта

Що подавати до смаженої ріпи

Ріпа має природний пряний смак, тому добре поєднується з яловичиною. Ці стейки з песто з капусти були б чудовими, як і ця яловича вирізка з грибами.

Щоб отримати на тарілці трохи листяної зелені, спробуйте цей подрібнений зимовий салат або цю цілу капусту цезар на ніч.

Якщо ви віддаєте перевагу курці, цей рецепт бальзамічної курки є фантастичним, і оскільки духовка вже встановлена на 425 для цієї ріпи, ви можете просто покласти курку на іншу стійку!

Спробувати ще смажені овочеві рецепти

Якщо ви коли-небудь задавались питанням, чи можна смажити капусту, відповідь так! Ось як, і я теж підняв смак: капуста смажена карі
Класичні аромати лимона та сиру чудово поєднуються із солодкими смаками смаженого брокколі з Азіаго
Ось приємна лікарська їжа, яку можна подавати протягом зими та ранньою весною Смажені корінні овочі з травами
Смажені брюссельські капуста з бальзаміком, оцет справді так доповнює смажений Брюссель!
Смажена зелена квасоля з мигдалем - класичне поєднання, але цього разу вона смажена. Виходить фантастично!
Смажена цвітна капуста з каррі, ця улюблена фанатами усіх часів! Спробуйте і дайте мені знати!

Велике спасибі за читання. Якщо ви робите цей рецепт, будь ласка, поверніться і повідомте мені, як вам сподобався залишаючи зірковий рейтинг та відгук! Це дійсно дуже допомагає.

А якщо ви тут новачок, можливо, ви захочете підписатись на мою розсилку електронною поштою та стежити за мною в Instagram, щоб не відставати від останніх новин.