Смажена ріпа з бальзамічним оцтом і чебрецем

Ріпа не викликає особливої ​​поваги, але ці смажені репи з бальзамічним оцтом і чебрецем смачні для гарніру з низьким вмістом вуглеводів і без глютену!

бальзамічним

У Кале було це місце в центрі уваги їжі, і зараз кольорова капуста, здається, новий модний овоч, але ріпа не викликає особливої ​​поваги. Я виріс, їв сиру ріпу як закуску (спасибі мамі!), Але ніколи не готував ріпу до 2007 року. Тоді одного разу я подумав собі, цікаво, як би смакувала смажена ріпа з трохи бальзамічного оцту? І ви здогадалися; Я любив їх Смажена ріпа з бальзамічним оцтом і чебрецем.

Я не був впевнений, звідки виникла ця ідея (хоча я знайшов смажену кольрабі на "Вегетаріанському підприємстві", що могло б це надихнути). Я очистив трохи ріпи, кинув їх оливковою олією та бальзамічним оцтом, і коли вони були смажені, я вирішив вони справді були дуже хорошими.

Коли я вирішив оновити цей рецепт кращими фотографіями, я додав у ріпу трохи сушеного чебрецю (і трохи сиру Фета, посипаного зверху, теж було б гарним доповненням.) Я приготував ріпу в своїй тостерній духовці, що робить їх хорошим варіантом, коли ви не хочете вмикати духовку. Якщо ви ніколи не думали про ріпу як про гарнір, сподіваюся, ви спробуєте її.

Як зробити смажену ріпу з бальзамічним оцтом та чебрецем:

(Прокрутіть униз, щоб отримати повний рецепт з харчовою інформацією.)

  1. Для рецепту я використав дві великі ріпи, які складають приблизно 4 порції гарніру.
  2. Зріжте стовбур і корінь кінця ріпи, розріжте потім навпіл, а потім за допомогою овочезачищувача очистіть шкірку. Потім розріжте їх на шматочки розміром нерівного розміру.
  3. Збийте оливкову олію, бальзамічний оцет, сушений чебрець та трохи солі та чорного меленого чорного перцю.
  4. Залийте ріпу бальзамічною сумішшю, перевернувши кілька разів, щоб ріпа добре покрилася олією та оцтом.
  5. Обприскайте деко антипригарним спреєм або оливковою олією і розподіліть ріпу, розташовуючи її плоскою стороною вниз.
  6. Я смажив їх 25 хвилин при 450F/230C, а потім перевернув кожну, щоб нова сторона торкалася каструлі.
  7. Потім я знову ставлю їх у духовку приблизно на 10 хвилин.
  8. Розкладіть на тарілці, за бажанням полийте ще трохи бальзамічного оцту і подавайте гарячим.

Більше рецептів, щоб надати ріпі повагу:

Шоколад і цукіні
Ріпа Гратін

Жінка-піонер готує
Рідка вершка