Скільки білка в чашці кісткового бульйону - Osso Good Co.

Instagram

Категорії

7-денний очищення кісткового відвару 13
кістковий бульйон 90
Переваги кісткового бульйону 74
Очищення кісткового відвару 11
історія кісткового бульйону 4
рецепт кісткового бульйону 53
Рецепти кісткового бульйону 32
здоров'я кишечника 27
Імунна система 22
Оссо Добре 53
Хороші інгредієнти Osso 3
Osso Good Life 12
Добрі новини Оссо 13
Оссо Добре дати 3
Палео-рецепти 16
Рецепти 38
Рецепти супів 13
суперпродукти 31
Без категорії 1
Втрата ваги 21

Архіви

Липень 2020 р
Червень 2020
Травень 2020 р
Березень 2020 р
Лютий 2020 р
Січень 2020 р
Грудень 2019 р
Листопад 2019 р
Жовтень 2019
Вересень 2019 р
Серпень 2019
Липень 2019 р
Червень 2019
Травень 2019 р
Квітень 2019
Березень 2019 р
Лютий 2019 р
Січень 2019 р
Грудень 2018 р
Листопад 2018 р
Жовтень 2018
Вересень 2018 р
Серпень 2018 р
Липень 2018 р
Червень 2018 р
Травень 2018 р
Квітень 2018
Березень 2018 р
Лютий 2018 р
Грудень 2017 р
Листопад 2017 р
Жовтень 2017 р
Вересень 2017 р
Серпень 2017 року
Липень 2017 р
Червень 2017 р
Травень 2017 р
Квітень 2017 року
Січень 2017 р
Серпень 2016 року
Липень 2016 р
Червень 2016 р
Квітень 2016 року
Березень 2016 р
Лютий 2016 р
Грудень 2015 р
Листопад 2015 р
Жовтень 2015 р
Серпень 2015 року
Липень 2015 року
Травень 2015 р
Квітень 2015 року
Лютий 2015 р
Січень 2015 р

Скільки білка в чашці кісткового бульйону

Здається, в наші дні кістковий бульйон є скрізь, і з поважною причиною. Є так багато причин насолоджуватися теплою, поживною чашкою кісткового бульйону. Це стародавнє джерело харчування може використовуватися як загальнозміцнюючий або лікувальний тонік, а також як основа для супів, рагу та соусів. Ви навіть можете використовувати кістковий бульйон для пасерування овочів або приготування рису - це чудовий спосіб додати трохи білка з кісткового бульйону та збільшити харчову цінність ваших страв!

Ось лише декілька найпопулярніших переваг кісткового бульйону в галузі охорони здоров’я:

Здорова шкіра та волосся
Здоров'я кишечника
Здоров’я суглобів та підтримка кісток
Втрата ваги
Підвищення імунної системи

Якщо вам потрібно більше переконливого щодо того, чому ви повинні зробити кістковий бульйон частиною свого раціону, розгляньте білок кісткового бульйону. Чашка кісткового бульйону містить цілих 15 грамів білка, що є досить вражаючим, враховуючи, що ви отримуєте його у легкозасвоюваній рідкій формі, яка також не містить глютену, з низьким вмістом вуглеводів, палео-чиста, без молочних продуктів, кето -дружній і без сої. Білок є найважливішою поживною речовиною, яка забезпечує багато важливих функцій організму. Але багатьом людям може бути важко ефективно засвоювати їжу, якщо мова йде про м’ясо. Тому перед тим, як взяти білковий порошок, протеїновий коктейль або білковий коктейль, розгляньте кістковий бульйон замість білкової добавки.

Кістковий бульйон пропонує білки та амінокислоти, що містяться в м’ясі, у рідкій формі, яка набагато легше засвоюється організмом. Частина того, що робить м’ясо настільки важким для засвоєння, - це вміст жиру. Окрім того, що рідина легше засвоюється організмом, кістковий бульйон не містить жиру, тому ваше тіло не мусить більше працювати, щоб його розщепити. І він наповнений вітамінами, мікроелементами та колагеном для завантаження!

Що саме є колаген?

Кістковий бульйон має так багато переваг, і він просто наповнений поживними речовинами та користю для здоров'я, починаючи від глюкозаміну, хондроїтину, глутаміну та проліну. Але якби нам довелося вибрати одну з головних причин, чому ми так віримо в цілющу силу цієї суперпродукти, це був би білок колагену.

Колаген - це поживна речовина, яка витягується із суглобів та кісток тварин під час повільного кипіння, що використовується для приготування кісткового бульйону. Це білок, що складається з незамінних амінокислот, які сприяють протизапальним, антиоксидантним та детоксикаційним властивостям колагену.

Одна з амінокислот, що містяться в колагені, гліцин, сприяє травленню, стимулюючи вироблення шлункових кислот, а також лікувальні властивості колагену, що лікують кишечник, допомагають зменшити запалення в організмі. Одним із способів зниження запалення колагену є створення міцної кишкової оболонки, яка утримує шкідливі бактерії та токсини від проникнення крові та активізує запальну імунну відповідь організму. Цей процес йде паралельно з благотворним впливом гліцину на травну систему, що дозволяє організму краще засвоювати їжу, а також краще засвоювати містяться в ній поживні речовини. Кістковий бульйон неймовірно цілющий для кишечника, а також містить корисні мікроби, які допомагають заселити мікробіом кишечника.

Окрім допомоги травній системі, колаген, присутній у пептидах колагену, є фантастичним для живлення та зміцнення здоров’я волосся, нігтів та шкіри. Звучить як божевільна претензія на щось, що колись сприймали як прославлену базу з гарячою водою? Це не. Повірте нам, коли ми говоримо, що кістковий бульйон насправді є поживною силою.

Волосся, шкіра та нігті складаються з білків, і ви здогадуєтесь, з чого складається білок? Правильно - колаген. Колаген не тільки допомагає будувати білки, що входять до складу цих систем організму, але вітаміни та мінерали, що містяться в кістковому бульйоні, роблять волосся, шкіру та нігті сильнішими, молодшими та здоровішими, живлячи ваше тіло зсередини.

Якщо колаген настільки важливий, чому ми зараз про це чуємо?

Правда полягає в тому, що раніше колаген був наріжним каменем нашої дієтології. До появи сучасних зручностей та сучасної дієти (чого дуже не вистачає, якщо ви запитуєте нас), дієта людини була багата колагеном. Частини тварини, що містять найбільше колагену - шкіру, сухожилля та суглоби, використовували разом із м’ясом для зменшення харчових відходів, а все, що не можна було їсти (наприклад, кістки), кидали в казан на плиті та варити на повільному вогні, щоб зробити поживний бульйон. Намагаючись зменшити кількість відходів, наші предки відкрили одну з найбільш корисних продуктів харчування на планеті. Кістковий відвар міститься майже в усіх культурах в тій чи іншій формі.

Сьогодні ми, як правило, викидаємо частини тварини, які містять найбільше колагену, і як наслідок, сучасна дієта значною мірою відчуває дефіцит цієї важливої поживної речовини.

Багато проблем зі здоров’ям, які колаген допомагає виправити, таких як дисбаланс кишечника, проблеми з травленням і непереносимість їжі, неймовірно поширені в останні роки - і нам доводиться дивуватися, чи сприяв перехід від збагаченої колагеном дієти до початку багатьох із цих симптомів, яких не було в минулих поколіннях.

Як зробити білок з кісткового відвару частиною вашого раціону

Це може здатися моторошним, особливо якщо ви все ще вивчаєте дорогу на кухні, але кістковий бульйон приготувати неймовірно просто.

Найважливіший фактор, який слід врахувати, якщо ви хочете спробувати свої сили у приготуванні кісткового бульйону, - це забезпечити належне джерело інгредієнтів. Кістковий бульйон слід готувати з органічних, вигодованих травою, без ГМО або пасовищних кісток, коли це можливо. Це гарантує, що тварини були вирощені по-людськи і що низьке і повільне кипіння, яке витягує всі поживні речовини з кісток і сполучних тканин, також не буде виділяти залишки пестицидів або гормонів, які можуть бути поширеними у звичайно вирощених худобах.

Чесно кажучи, єдиними інгредієнтами, які потрібні для приготування кісткового бульйону, є технічно кістки та (відфільтрована) вода. Але ми любимо збільшувати поживні речовини та смак, додаючи овочі (наприклад, моркву, цибулю та селеру), свіжу зелень, а іноді і спеції, такі як куркума. Вам також захочеться замочити кістки кислим продуктом, таким як лимонний сік або яблучний оцет, перед тим, як почати їх тушкувати - це допомагає кісткам руйнуватися, щоб поживні речовини легше витягувались.

Єдине, що вам потрібно, щоб приготувати бульйон з курячої кістки або бульйону з яловичої кістки - це час! В ідеалі кістковий бульйон слід варити на повільному вогні протягом 12-24 годин, щоб забезпечити виведення якомога більше поживних речовин та колагену з кісток. Цей низький і повільний процес кип’ятіння відрізняє кістковий бульйон від звичайного бульйону або бульйону. Чим довше ви будете варити кістки та інші інгредієнти, тим більше поживних речовин ви отримаєте, і тим насиченішим та пікантнішим буде кістковий бульйон. Кістковий бульйон легко зробити на плиті, або якщо у вас він є, повільна плита - чудовий варіант для приготування кісткового бульйону.

Кістковий бульйон легко зробити в домашніх умовах, але якщо ви не хочете робити свій власний, The Osso Good Co. пропонує до ваших дверей органічний кістковий бульйон невеликої порції, який наближається до домашнього, наскільки ви можете його отримати. Ми пропонуємо різноманітні смаки, серед яких:

Яловичина
Курка
Туреччина
Свинина

Osso Good також пропонує лінійку супів на основі палео та овочевих бульйонів. Що відрізняє нас від багатьох брендів, які ви побачите в продуктовому магазині, це те, що ми справді зосереджуємось на якості, а не на кількості - це видно з наших відгуків про п’ять зірок. Ми хочемо, щоб ваш досвід від кісткового бульйону від Osso Good був якомога ближчим до домашнього приготування. Ми зосереджуємося на обробці дрібних партій, щоб ми могли забезпечити якість кожної партії кісткового бульйону, який ми робимо. Ми настільки прагнемо надати вам домашнього досвіду з кісткового бульйону, що ми пропонуємо регулярну доставку на основі передплати - прямо до ваших дверей!