Ця "Undiet" дозволяє м’ясо, сир та картоплю - і все ще допомагає вам пролити фунти

Поділитися цим:

Думаєте, ви не можете здебільшого їсти хліб, сир, м’ясо та картоплю? "Подумати ще раз!" говорить Арне Аструп, доктор медичних наук, експерт з ожиріння в Університеті Копенгагена. Він зі своєю командою вийшов на міжнародну сцену схуднення із "дрібницею", яка, як було клінічно доведено, тане втричі більше жиру, ніж традиційні плани, але чи справді це може бути дієтою для довголіття? Скандинавська дієта (натхненна скандинавським регіоном світу, де навіть моделі купальників насолоджуються ситною їжею та залишаються невимушено стрункими) не обіцяє ні підрахунку калорій, ні суєти над порціями, ні м'якої їжі з низьким вмістом жиру - ніколи. Просто дотримуйтесь кількох здорових рекомендацій, і ви з’їдете значно менше, навіть не намагаючись. На цій скандинавській дієті: «Ви почуваєтесь чудово, ваша талія стискається, і життя добре», - обіцяє доктор Аструп.

Хоча багато хто пробував овочеві та м’ясні дієти для схуднення, жінки часто з подивом виявляють, що можна схуднути, вживаючи картоплю. Підтвердження того, що дієта Університету Копенгагена справді працює: коли ми попросили читачів Жіночого світу перевірити це для нас, вони скинули до 14 фунтів за тиждень. "Це дивовижно", - дивується мама Огайо Трейсі Елліс, 46 років, яка схудла лише за 5 днів. "Не можу повірити, скільки схудла". Мама з Джорджії Крістіна Вінчеллі, 40 років, також була вражена досвідом. "Все, про що я міг подумати, було те, наскільки смачна їжа - і наступне, що я знав, я зменшився на п'ять дюймів".

Північна дієта

Вражений дослідженнями про дієти в середземноморському стилі, Аструп та його команда вирішили довести, що стратегія в скандинавському стилі, заснована на звичках країн, стійких до ожиріння, таких як Данія, Швеція та Норвегія, може бути однаково потужною. З самого початку вчені знали, що середземноморський та скандинавський підходи мають багато спільного: обидва наголошують на продуктах для схуднення, таких як морепродукти, свіжі овочі, фрукти та корисний жир, і обидва обмежують калорійні страви в ресторанах та страви, що викликають голод.

Можливо, ключова різниця? "Через наш прохолодний клімат ціни на ребра значно приліпші", - зазначає Аструп. (Подумайте про хрусткий хліб, нежирний сир, запечену яловичину та картоплю на травах.) Понад 800 випробовуваних, скандинавська ундієта продемонструвала, що може спричинити «більшу втрату ваги та втрату жиру», ніж традиційна дієта. "Ми ніколи не говоримо людям менше їсти", - додає Аструп. “Ми просто закликаємо їх їсти більше найкращих речей. Втрата ваги відбувається само собою ”.

(Фотографія: Getty Images)

План дієти для м’яса та картоплі

Отже, як можна дотримуватися м’ясно-картопляної дієти? Прочитайте правила, які потрібно знати.

Правило 1: Їжте більше продуктів - навіть картоплі. "Ви можете вільно їсти всі фрукти, боби, горох, буряк, кукурудзу та картоплю", - наполягає Аструп. Картопля, зокрема, отримує поганий реп, але це, зазначає документ, значною мірою пов’язане із смаженням. Запечена або відварена картопля упакована клітковиною, вітаміном С та іншими поживними речовинами.

Правило 2: Їжте більше цільного зерна - особливо ситного житнього хліба. Цільнозернові продукти містять більше білка, антиоксидантів і особливо харчових волокон, які "посилюють почуття ситості, тим самим змушуючи менше їсти", говорить Аструп.

Правило 3: Отримуйте більше білка - в тому числі з яловичини. "Доведено, що білок тримає вас ситішими довше, і це підвищує ваш метаболізм, оскільки для перетравлення йому потрібно більше енергії, ніж жиру або вуглеводів", - зазначає Аструп. Морепродукти, скандинавська продукція, містять жирові кислоти, що руйнують живіт, омега-3. При цьому Аструп додає, що "рибний білок не обов'язково перевершує м'ясо для контролю ваги". Нежирна яловичина, баранина та оленина насправді забезпечують гідну дозу омега-3 завдяки трав'янистим дієтам. Крім того, вони, як правило, пропонують більше вітамінів групи В і заліза, що переборюють втому, ніж риба.

Правило 4: Їжте їжу, близьку до природи. Чим більше необроблених варіантів місцевого виробництва, які не містять добавок, ви оберете, тим краще буде ваше здоров'я та талія, говорить Аструп.

Скандинавський дієтичний план харчування

Пийте всі корисні натуральні напої, які вам подобаються - включаючи воду, чай та каву. Безкоштовно додайте приправи, такі як трави, спеції, оцет та лимонний сік, щоб ароматизувати страви. Як завжди, зверніться до лікаря, щоб спробувати будь-який новий план.

Сніданок

Варіант 1: Темні житні тости, сир Neufchâtel, копчений лосось, свіжий кріп за смаком з одним шматочком фрукта

Варіант 2: Одна чаша нежирного звичайного або грецького йогурту, посипаного цільнозерновими злаками і политого медом, в парі з однією порцією ягід

Обід

Варіант 1: Дитячий шпинат, охолоджений нарізаний кубиками буряк, охолоджений ячмінь або коричневий рис, кришений козячий сир, оливкова олія, зелень та бальзамічний оцет за смаком, з одним яйцем, звареним круто

Варіант 2: М'ясо гастрономічного продукту без нітратів, сир, дитяча рукола, трохи майонезу та бризка лимона на тонкому темному житньому хлібі разом зі свіжою сумішшю з салату з капусти та салатною заправкою (додайте кріп за смаком)

Варіант 3: Приготовлені креветки, коктейльний соус та вершковий картопляний салат: 1 відварена, кубована середньо-червона картопля зі шкіркою, 1/2 склянки горошку, селера, нарізана кубиками, і нежирний йогурт, 1 ч. Л. майонезу та свіжого цибулі, кропу та солі за смаком

Вечеря

Варіант 1: Риба, смажена на шпинаті або капусті на пару, лимон і перець за смаком, з нарізаним червоним болгарським перцем або брюссельською капустою, соте на оливковій олії та хрусткому цільнозерновому хлібі

Варіант 2: Шашлик на грилі: куряча грудка в кубі, баранина або креветки, що харчуються травою, гриби, болгарський перець і помідори, нарізані на шпажки і смажені на хумусі в якості мочанки та шматочок кукурудзи

Варіант 3: Яловичина або дикий лосось, що харчується травою (додайте приправи за смаком) з овочами на пару, запеченою картоплею, простим йогуртом та цибулею

Закуски

Варіант 1: 1/4 склянки суміші для слідів, виготовленої з сушеною журавлиною, фісташками, родзинками та/або кешью

Варіант 2: 1 склянка ягід з 10 смаженим мигдалем

Варіант 3: 1 склянка овочів з 1 унцією. сир

План меню нордичної дієти

Наповніть свою тарілку необмеженою кількістю продуктів. Додайте порцію білка, як риба або яловичина, яку годують травою, і сторону цільних зерен, таких як житній хліб або коричневий рис. Для найкращих результатів націлюйтесь на необроблені місцеві інгредієнти.

Ця історія спочатку з’явилася у нашому друкованому журналі.