Здорове харчування

грилі

Хто не любить олійно-клейку доброту бутерброда з сиром на грилі? Ми жадаємо комфортної їжі цілий рік, але майже обов’язково насолоджуватися такою протягом квітневого Національного місяця сиру на грилі. Але вам не потрібно викидати свій план здорового харчування у вікно - ось як насолодитися вишуканим комбінованим хліб-сиром, не переборщуючи.

Типовий сир на грилі може нахилити ваги до 700 калорій на порцію. Коли він виготовляється з величезною кількістю сиру та масла, вміст насиченого жиру у вашому сандвічі стрімко зростає - не дуже корисно для серця!

Оскільки інгредієнти для цієї страви мінімальні, ви хочете, щоб вони були якісними та наповненими смаком (дієтичний хліб та нежирний сир просто не підійдуть!). Виберіть цільнозерновий хліб, що містить 110 або менше калорій на скибочку, і поєднуйте його з невеликою кількістю - лише 100 калорій - справді ароматного сиру, такого як Manchego, швейцарський або козячий сир. Попередньо нарізані нежирні сири зазвичай містять приблизно від 70 до 100 калорій на скибочку - чеддер, Jarlsberg Lite, проволон або перець - це смачний вибір, і поки вони нежирні або частково знежирені, ви все одно отримаєте смак.

Замість того, щоб просто покладатися на сир, щоб розсипати бутерброд, додайте ароматичні інгредієнти, які є нижчими за калорійністю. Нанесіть на улюблені приправи і залийте майже будь-яку овочеву культуру, про яку ви думаєте, або навіть такі фрукти, як шматочки зеленого яблука або терпкий джем. Ви також можете додати трохи білка, що бореться з голодом, щоб ваш сандвіч був ситним без жиру (хоча, так, ми знаємо, що відхиляється від класичного).

  • Туреччина, швейцарські та сушені помідори на пшеничному хлібі
  • Чеддер з низьким вмістом жиру, медова гірчиця та шматочки яблук «Бабуся Сміт» на багатозерновому хлібі
  • Козячий сир, помідор та дитячий шпинат у цільнозерновій лаваші
  • Частково знежирена моцарела, базилік та смажений червоний перець на цільнозерновому хлібі
  • Manchego, рукола та оливкова тапенада на англійській булочці
  • Jarlsberg Lite, куряча грудка на грилі та соус барбекю на картопляному хлібі
  • Нежирний чеддер, сальса та шпинат на багатозерновому хлібі

Коли справа доходить до смаження сендвіча на грилі, передайте вершкове масло або масляну сковорідку. Використовуйте антипригарну каструлю або прес для паніні разом з деяким спреєм для готування. Сир буде плавким, а хліб підсмаженим, не додаючи додаткових калорій і жиру з олії.