Сім міфів про дієту, які зупиняють схуднення

Більше 30 років я був лікарем загальної практики, і хоча, сподіваюся, був хорошим, я винен багатьом своїм пацієнтам із зайвою вагою.

Донедавна я виконував стандартну пораду щодо схуднення: їжте нежирну дієту, засипайте тарілку крохмалистими вуглеводами і скорочуйте жир.

Ви не повинні, я сказав їм, дозволяти собі голодувати - і ніколи, ніколи не сідати на швидку дієту для схуднення, оскільки ви просто повернете вагу назад і багато іншого.

Зараз, у новому серіалі для 4-го каналу з трьох частин, який я представляю разом зі своїм прекрасним чоловіком і телевізійним лікарем Майклом Мослі, ми допомагаємо людям схуднути, роблячи майже прямо протилежне.

Наша група добровольців із ожирінням або надмірною вагою хоче скинути кілограми, накладені під час блокування, - і в серії ми показуємо, як вони намагаються це зробити, починаючи з швидкої дієти для схуднення протягом трьох тижнів.

То чому моя зміна думки? Це почалося з того, що Майкл 8 років тому виявив, що у нього діабет 2 типу. Він не мав особливо надмірної ваги, але у нього було занадто багато жиру, накопиченого навколо його середини (вісцеральний жир, такий, який пов’язаний із захворюваннями, включаючи діабет 2 типу).

Йому вдалося скинути майже 10 кг (22 фунтів) за вісім тижнів і нормалізувати рівень цукру в крові, дотримуючись, як він називав, дієту 5: 2, скорочуючи калорії протягом двох днів на тиждень, а інший - нормально харчуючись. днів. Він також перестав хропіти будинок, за що я був особливо вдячний.

Не дивно, що мене дуже зацікавив режим харчування та вплив їжі на наше тіло та мозок.

Як і більшість лікарів загальної практики, до цього моменту я давав би стандартні поради та скеровував пацієнтів на програму схуднення, якщо така є. Коли це не вдалося, я хворих на цукровий діабет 2 типу призначав ліки, які вони рідко відривали. Насправді більшість продовжували набирати вагу, потребували більше ліків, і багато хто закінчував ін’єкцією інсуліну.

Потім, у 2014 році, Майкл побачив Роя Тейлора, професора медицини та світового експерта з діабету з Університету Ньюкасла, який пояснив, що втративши всю цю вагу, він злив жир з печінки та підшлункової залози та змінив діабет.

Дослідження Роя показали, що прийом 800-калорійної щоденної дієти для заміщення їжі протягом восьми тижнів, перш ніж повернутися до більш нормального харчування, призвів до втрати ваги до 14 кг (30 фунтів) і може змусити більшість пацієнтів відмовитись від ліків від діабету 2 типу.

Тому я почав запитувати своїх пацієнтів із зайвою вагою, чи не хочуть вони спробувати цей підхід. Я позичив їм копії моїх 800-калорійних книг з рецептами, заснованих на дієті в середземноморському стилі з низьким вмістом вуглеводів (з високим вмістом білка та клітковини, а також багатою поживних речовин).

Більшість були здивовані, як легко це було зробити, і були в захваті від того, як швидко вони схудли і побачили покращення рівня цукру в крові, артеріального тиску та холестерину.

Захоплений цим, три роки тому я зустрівся з професором Сьюзен Джебб, світовим авторитетом з питань схуднення з Оксфордського університету.

Вона погодилася провести дослідження, щоб перевірити низьковуглеводний, 800-калорійний підхід на реальній їжі. Це означало яйця на сніданок, а не тости або кукурудзяні пластівці, а також салат з рибою або куркою на обід замість бутерброда.

Це стало дослідження Даймонда, невелике (іш) дослідження, в якому взяли участь 33 пацієнти із цукровим діабетом 2 типу із зайвою вагою або ожирінням, серед яких медсестри в операційних терапіях пропонують поради та контролюють прогрес учасників.

Що ми показали - результати нещодавно були опубліковані в Журналі ожиріння, діабету та метаболізму - це те, що ті, хто дотримується дієти у 800 калорій на день протягом двох місяців, а потім чотиритижневий період підтримки ваги, втратили майже п’ять разів більше ваги, ніж ті, що дотримуються стандартних порад.

І на відміну від цієї групи, вони також спостерігали покращення рівня цукру в крові та артеріального тиску.

Ми були в захваті, але, незважаючи на низьку вартість цього підходу та величезну потенційну користь для здоров’я, ми ще не змогли отримати фінансування для проведення більш масштабного та тривалого дослідження, яке додало б доказів та заохотило людей застосувати такий підхід.

Ось чому я прагнув взяти участь у цій новій серії та просувати дослідження.

Настав час змінити ставлення до швидких дієт для схуднення - не в останню чергу, оскільки схуднення та зниження рівня цукру в крові покращать імунітет і зменшать ризик ускладнень, якщо вам не пощастить отримати Ковід-19.

Відео: Вітамін D не підвищує настрій (Обкладинкове відео)