Штучні підсолоджувачі як замінник цукру: чи вони насправді безпечні?

Арун Шарма

Кафедра фармакології Інституту медичних наук Шрі Лакшмі Нараяна, Пудучеррі, Індія

цукру

С. Амарнатх

Кафедра фармакології Інституту медичних наук Шрі Лакшмі Нараяна, Пудучеррі, Індія

М. Туласімані

Кафедра фармакології Інституту медичних наук Шрі Лакшмі Нараяна, Пудучеррі, Індія

С. Рамасвамі

Кафедра фармакології Інституту медичних наук Шрі Лакшмі Нараяна, Пудучеррі, Індія

Анотація

Вступ

Використання штучних підсолоджувачів

Широкий маркетинг виробників призвів до зловживання населенням, а іноді навіть до зловживання ним. Вважається, що вони пригнічують голод і апетит, що призводить до сприятливого впливу на масу тіла та кардіометаболічний профіль, і споживаються як худими, так і ожирілими. Величезна кількість хворих на цукровий діабет теж обирають ці підсолоджувачі, що не містять цукру, як замінник цукру у своєму раціоні.

Чи є неживні підсолоджувачі ефективними та повністю безпечними? Доказова реальність

Більшість ННС не метаболізуються в організмі, і тому, як правило, вважаються безпечними для споживання. Однак існують переважні занепокоєння щодо токсичності «неметаболізованих» сполук у доклінічних моделях. [3] Заборона цикламату в 1970 році через підозри щодо канцерогенності шокувала ринок штучних підсолоджувачів. На відміну від цього, канцерогенні проблеми не були відтворені в епідеміологічних дослідженнях людини. [3,4] Крім того, було помічено, що лише широке застосування ННС (> 1680 мг/добу) призводить до підвищеного ризику раку сечового міхура у людей [. 4] 11–12-річне подальше дослідження у Великобританії показало, що споживання 2 або більше порцій безалкогольних напоїв, що містять NNS, збільшує ризик ішемічної хвороби серця та хронічної хвороби нирок у порівнянні з споживанням Lange FT, Scheurer M, Brauch HJ. Штучні підсолоджувачі - нещодавно визнаний клас забруднювачів навколишнього середовища: огляд. Анальний біоанальний хім. 2012 р .; 403: 2503–18. [PubMed] [Google Scholar]