Які овочі та фрукти не слід сокувати?

Під час сокоруху є основні овочі, до яких я повертаюся знову і знову: морква, огірки, листова зелень, яблука, буряк та солодка картопля. Коли настав час внести трохи більше різноманітності, я виявляю, що тягнуся до всього, що можу знайти в холодильнику. Але це змусило мене задуматись, чи є фрукти та овочі, які я не повинен сокувати? Деякі продукти не можна вичавлювати соком просто тому, що ви не зможете дуже добре витягти з них сік, наприклад ягоди та банани. Але мене найбільше цікавили потенційні негативні побічні ефекти від вичавлювання певних овочів. Ми розглянемо перелік як овочів, які не слід сокувати за станом здоров’я, так і тих, які просто не дають багато соку. Багато відповідей, які я знайшов, мене здивували!

Збережіть ці фрукти та овочі для смузі

Ревінь
Рис
Баклажани
Банани
Ягоди

Важко випити сік, але ви можете спробувати (якщо потрібно)

Манго
Авокадо
Зимовий сквош
Папайя
Персики

Додайте їх у свій контейнер для компосту або смітник:

Цитрусові кірки
Кісточки, в тому числі з авокадо, персиків тощо.
Яблучне насіння
Шкірка папайї
Зелень моркви

Шпинат містить оксалати, а сира капуста - гойтрогени. Оксалати містяться також у бананах, манго, цвітній капусті та ін. Гейтрогени містяться в сирих хрестоцвітних овочах і можуть впливати на функцію щитовидної залози у великих кількостях. Ключове слово: великі суми. Перш ніж присягати шпинатом або капустою, знайте, що нормальні розміри порцій шпинату та капусти не створюють проблем. Лише під час поглинання великої кількості ви можете зіткнутися з проблемами (винятки з цього твердження перелічені в розділі нижче). Вегани рослинного походження повинні більше знати про оксалати та гойтрогени, оскільки вони частіше вживають велику кількість фруктів та овочів, що містять їх.

Мораль історії полягає в тому, що різноманітність - це ваш друг. Більшість проблем, пов’язаних із занадто великою кількістю овочів, виникає лише тоді, коли ви щодня випиваєте або їсте значну кількість цього овоча.Якщо ви вирішите включити різноманітність у свої страви та соки, малоймовірно, що у вас будуть проблеми зі здоров’ям із сокорухом овочів або фруктів.

У вас проблеми зі щитовидною залозою:

Уникайте великої кількості сирих хрестоцвітних овочів, таких як капуста, брокколі та капуста. Велика кількість може порушити роботу щитовидної залози. Тим, хто має проблеми зі щитовидною залозою, слід проконсультуватися зі своїм лікарем і бути більш обізнаним, споживаючи сирі хрестоцвіті овочі.

Ви відчуваєте здуття живота:

Якщо ви відчуваєте здуття живота після вживання соків, подумайте про зменшення кількості хрестоцвітних овочів, таких як капуста або бок-хой. Хоча ці овочі чудові для здоров’я, у деяких людей вони можуть спричинити здуття живота в сирому вигляді. Якщо це ви, легке приготування цих овочів на пару може бути кращим способом отримати їх харчову цінність.

У вас є або були камені в нирках:

Оксалати, які містяться в бананах, вишнях, манго, сирому шпинаті, мангольді тощо, можуть погіршитись або створити камені в нирках, якщо їх вживати у великих кількостях. Вони також можуть блокувати засвоєння заліза та кальцію, знову ж таки, якщо їх їсти у великих кількостях. Для більшості людей оксалати ніколи не будуть проблемою. Однак завжди добре усвідомлювати, що ви їсте та сокуєте, щоб забезпечити отримання різноманітних поживних речовин.

Ви керуєте вмістом цукру в крові:

Збільште співвідношення овочів до фруктів і уникайте таких фруктів, як ананас, манго, груші та інші фрукти, що містять особливо багато цукру. Також рекомендується спочатку обговорити соковижимання з лікарем.