Що відбувається, якщо ви щодня їсте картоплю

Картопля вирощується у понад 100 країнах світу, а країни, які вирощують найбільше, - це Китай, США, Індія, Росія та Україна. Незважаючи на те, що картопля настільки популярна, вважається не дуже здоровою і навіть вважається небезпечною для вашого організму. Але, можливо, це лише стереотип, створений чіпсами, картоплею фрі та фаст-фудом.

Ми в Світла сторона з’ясував, чи насправді небезпечно їсти картоплю щодня. І результати нас збентежили.

1. Невеликий урок історії

Картопля походить із сонячної Південної Америки, і там, навіть сьогодні, ви все ще можете знайти деякі види дикої картоплі. Картопля вперше була використана в районі сучасної Болівії між 8000 і 5000 рр. До н. До речі, котів одомашнювали приблизно тоді ж.

2. Не бійтеся щодня їсти картоплю.

Картопляна шкірка багата калієм, який підтримує ваше серце здоровим. Окрім цього мікроелемента, картопля містить трохи фосфору, магнію, кальцію, натрію, заліза та цинку.
Картопля також містить багато вітаміну С (близько 45% добової норми в одній штуці). Але більша його частина руйнується при нагріванні, тому вигідніше їсти варену, неочищену картоплю.
Також картопля містить клітковину, яка чудово впливає на здоров’я кишечника.

Картопля не містить холестерину. Але залежно від того, як ви їх готуєте (наприклад, з олією), ви можете “додати” до картоплі холестерину - він присутній у картоплі фрі, чіпсах тощо.
Картопля можеполіпшити здоров’я шкіри, і допомогти при депресії та стресі.

На відміну від багатьох інших популярних гарнірів з великою кількістю вуглеводів, варена картопля може змусити вас почуватися ситішими. Як результат, ви їсте менше, але довше залишаєтеся ситими і можете швидше схуднути.

3. “Правила безпеки”

Іноді, їдять картоплю насправді може призвести до набору ваги. Особливо, якщо їх смажать або подають з жирними добавками, як сир. Але щоб мати серйозні проблеми зі здоров’ям, вам доведеться їсти ці продукти часто і у великих кількостях.
Люди з діабет слід бути дуже обережним з картоплею: багато видів картоплі мають дуже високий глікемічний індекс. Але якщо їх охолодити, їх вплив на рівень цукру в крові зменшиться на 25%.

Звичайно, є деякі жінки, які хочуть зменшити розмір грудей. Якщо ви готуєте картоплю правильно, вони роблять здоровий гарнір і допоможуть вам втратити частину жиру в організмі, що впливає розмір грудей.

Краще не їсти незрілу картоплю, оскільки вона містить багато соланін. І його рівень не зменшується навіть після варіння. Але не панікуйте: навряд чи з вами трапиться щось погане, якщо ви з’їсте лише одну незрілу картоплю.
Ви, напевно, помічали, як важко зупинитися, коли ви почали їсти мішок чіпсів або картоплі фрі. В результаті, ви їсте більше, ніж мали б і ви можете набрати кілька зайвих кілограмів.

Отже, загалом картоплю можна вважати здоровою їжею.

4. Але що станеться, якщо ви щодня їсте лише картоплю?

У 2016 році Ендрю Тейлор з Мельбурна (YouTube-канал Spud Fit) вирішив знайти відповідь на це питання самостійно. Австралієць почав з того, що зайшов у магазин і купив 13 фунтів картоплі. За його словами, він отримав 99% усіх його калорій з картоплі. А інші 1% - це спеції, зелень, соуси та низькокалорійні речі, такі як часник, соєве молоко тощо.

Ендрю також хотів стати активним, боротися із зайвою вагою та втратити харчову залежність. Він намагався ставитися до їжі лише як до паливо для організму, замість того, щоб розглядати це як нагороду чи розраду. Попередньо він багато дізнався про цей овоч і порадився зі своїм дієтологом. Вони вирішили, що припинять експеримент, якщо Ендрю почне погано почуватись.

Він регулярно проходив медичний огляд і часто здавав кров. Рівень холестерину та цукру в нього знизився, а артеріальний тиск та інші показники здоров’я були в порядку. Він також займався спортом і почувався чудово і через 9 місяців йому вдалося схуднути на 110 фунтів.

Ендрю вирішив кинути собі виклик і один рік сидів на дієті. До кінця він втратив 117 фунтів. Він був представлений у декількох телевізійних шоу і написав 2 книги: книгу рецептів та книгу про те, як він подолав свою харчову залежність.

Незважаючи на його особистий успіх, вчені не дуже оптимістично ставилися до його дієти. Якщо ви сидите на картопляній дієті, ваше харчування стає таким дуже обмежена. Ваше тіло не отримує вітамінів А, Е, К, а також кальцію та селену, оскільки картопля або не має цих елементів, або їх дуже мало. Крім того, в картоплі дуже мало білка та жирних кислот. Білок необхідний для імунної системи, і вони обидва допомагають регулювати масу тіла і збільшувати вагу м’язів. А жирні кислоти - це живлення для шкіри, волосся та нігтів.

Отже, картопля не така вже й погана, як ми думали раніше, але ми точно не погодились би їсти лише картоплю протягом одного року! Міг би ти?