Що таке функціональне харчування та як воно може змінити ваше життя?

Вам нудно відчувати себе хрусткими? Чи відчуваєте ви себе старовинною версією старого? Чи відчуває ваше тіло набагато старше вашого чисельного віку?

На жаль, це поширена скарга у сучасний вік. АЛЕ хороша новина полягає в тому, що життя не повинно бути таким. Старіння не автоматично прирівнюється до "поломки". Крім того, інтенсивні фізичні навантаження протягом тривалого періоду часу не автоматично прирівнюється до постійних болів і втоми.

Чи готові ви до рішення, стійкого до життя? Відповідь - підхід до функціонального харчування. Це повністю змінює ігри, коли справа доходить до профілактики та усунення хронічних симптомів здоров’я. Однак, коли сьогодні нам так багато кидають в обличчя - елімінаційні дієти, тестування на чутливість до їжі, тестування стільця тощо - як знати, що робити?

Як можна впорядкувати цей підхід?

Найголовніше, як можна починати почуватись краще, не витрачаючи цілих статків?

У сьогоднішній статті ми збираємося пояснити переваги функціонального харчування, силу елімінаційної дієти при правильному дотриманні та як дізнатися, коли настав час звернутися за професійною орієнтацією та додатковим тестуванням.

Чи підходить мені функціональний підхід до харчування?

Функціональне харчування є головною частиною головоломки для збереження прекрасного здоров’я у міру старіння, але так багато з нас навіть не знають, що ця концепція існує.

Функціональне харчування виходить за рамки підрахунку калорій та харчової піраміди або Моєї тарілки. Існує набагато більший акцент на якість їжі, а не кількість як ми колись читали в наших підручниках.

Функціональне харчування вірить у силу свіжих цільних продуктів, які насправді служать певній меті в організмі людини.

Попрощайтеся з Пірамідою продовольчих путівників!

Не знаєте, що це означає? Ознайомтеся з цим основним прикладом:

Звичайне вчення про харчування: Брокколі - зелений овоч. Це чудовий вибір, оскільки це низькокалорійний варіант, який містить багато клітковини.

Викладання функціонального харчування: Брокколі - антиоксидант і багатий фітохіміками хрестоцвітний овоч, що містить глюкозинолати. Іншими словами, брокколі має силу витягувати токсини і виводити надлишки гормонів з людського організму, тим самим запобігаючи хронічним захворюванням, таким як рак і діабет. Його багатий вміст фітохіміків та антиоксидантів допомагає зменшити пошкодження клітин у міру старіння.

Розумієте, що я маю на увазі? Я хотів би, щоб ви думали про функціональне харчування як про вдосконалений, більш хитромудрий і науково вдосконалений підхід до харчування.

Основа функціонального харчування полягає в тому харчування повинно бути індивідуальним, і не існує двох однакових імунних систем.

Як це робиться? Кваліфікований лікар вивчить вашу історію хвороби, проблеми зі здоров’ям, генетику, дієту, смакові уподобання, спосіб життя, а потім розробить конкретний протокол харчування відповідно до унікального макіяжу цієї людини.

Само собою зрозуміло, якщо ви виявите, що ваш дієтолог/дієтолог або лікар пропонує точно однаковий план харчування або дієтичні рекомендації кожній людині, яка відвідує офіс, вам потрібно бігти в зворотному напрямку!

Має повний сенс, правильно?

Насправді, знаючи те, що я знаю зараз, і бачачи успіх, який я бачив протягом багатьох років завдяки функціональному підходу до харчування, я не можу повірити, що хтось навіть подуматиме про те, щоб займатися якимось іншим способом.

Ви викликали мій інтерес. Як може підходити до мене функціональне харчування?

Метою підходу до функціонального харчування є максимізація потенціалу для здоров’я та або зворотне посилення симптомів/хронічних захворювань. Як практик функціонального харчування, я розглядаю людське тіло як єдине ціле, а не купу «рухомих деталей».

Наприклад, якщо ви страждаєте від втоми, мимовільного набору ваги, головного болю та порушення функції нирок, я вважаю, що всі ці симптоми та стани пов’язані. Ви страждаєте не "випадково" чи через "погану генетику".

Наприклад, якщо ви приходите до свого дієтолога з питань ваги, він, безумовно, повинен зосередитися на вашому головному турботі про вагу, але в той же час практикуючий також повинен зосередитись на здоров’ї всього вашого тіла, подобається вам це чи ні . Це стратегія функціональної медицини/функціонального харчування, і, чесно кажучи, єдиний спосіб по-справжньому жити життєвим життям.

Я хотів би навести вам приклад, щоб ви повністю зрозуміли, що я намагаюся сказати.

Якщо хтось заходить до мене в кабінет і каже: «Так! Я втратив 15 фунтів після зустрічі з вами! " Я в захваті від своєї клієнтки, але в той же час, якщо я бачу, що вона все ще хронічно втомлена через проблеми з пазухами та болями в суглобах, я не відчуваю, що зробила свою роботу. Є ще щось набагато глибше, чого я пропустив.

Звичайно, генетика відіграє певну роль у цих ситуаціях, але щось, мабуть, повинно було натиснути на спусковий гачок для цих "поганих" генів. Дієта, спосіб життя та навколишнє середовище, ймовірно, винні. Кваліфікований практичний спеціаліст з функціонального харчування розгляне всі ці деталі та спробує правильно їх розглянути, щоб допомогти вам почувати себе найкраще.

Мораль історії: Якщо ви хочете почувати себе добре зсередини і уникати традиційного підходу до медицини/звичайного харчування, який відповідає всім, «давайте просто очищати поверхню» та «давайте використовувати ліки для лікування симптомів проти досягнення кореня проблема ”, тоді підхід до функціонального харчування зробить саме це!

Чому якість моєї їжі має значення?

Їжа буквально - це ліки.

Ми знаємо, що наші продовольчі товари різко змінились (на гірший бік) за останні 60 років. Ми також знаємо, що наука неодноразово чітко давала зрозуміти, що їжа, яку ми вживаємо, має глибокий вплив на здоров’я людини.

Їжа - це інформація.

Їжа, яку ви їсте щодня, діє подібно до регулятора дорожнього руху, сигналізуючи про те, щоб кожна клітина вашого тіла виконувала свою роботу. Якщо ви хочете, щоб ваше тіло функціонувало якомога ефективніше на клітинному рівні (а це, повірте мені, ви робите), тоді найкращий спосіб зробити це їсти свіжу цільну їжу. Коли ми їмо оброблене сміття, ми надсилаємо різні клітини своїм клітинам, і з часом наше тіло вже не працює як добре змащена машина.

Справжня їжа, складена так, що відповідає вашим унікальним потребам, НЕ є дієтою.

Це, мабуть, найкрутіша частина усього підходу до функціонального харчування. Коли ви, нарешті, потрапите в страву справжньої їжі і зрозумієте, як правильно готувати їжу таким чином, щоб вона мала смак, я обіцяю, що все зміниться. Зараз ви можете думати: "Я ніколи не міг би здати ____", але коли ви даєте шанс справжній їжі і починаєте зосереджуватись на термінах та якості своїх страв, ви з часом почуваєтесь настільки добре, що у вас буде відсутність інтересу повертатися до старих способів харчування. Повірте мені, у вас буде бажання час від часу ляпати цю піцу або піднос з тістечками, але ви, мабуть, дійдете до того, що почуваєтесь так погано, що навіть не варто того.

Немає «падіння з фургона» чи «повернення до мого раціону», оскільки функціональне харчування вчить вас харчуватися таким чином, щоб підтримувати здоров’я людини.

З урахуванням сказаного, я поставив себе пріоритетом номер один і своєю місією в цьому житті надихнути вас, даючи вам інструменти харчування, які вам потрібні, щоб максимально використати своє здоров’я, перебуваючи тут на землі.

Продовжуйте читати, щоб дізнатись, як використовувати ці інструменти, щоб підтримати вас на шляху до здоров’я.

Сила елімінаційної дієти

Першим кроком у вашому подорожі здоров’я має стати розпочата елімінаційна дієта. Це часто є основою підходу до функціонального харчування. Якщо ви не знайомі з цією концепцією або хочете отримати вказівки під час процесу, перегляньте мою статтю 7 Стратегії найважливішого усунення дієти для досягнення успіху.

Це завжди, завжди, завжди найкращий підхід перед тим, як зайти до кабінету лікаря. Чому? Оскільки частіше за все, ви можете уникати призначень і операцій або, принаймні, зменшити терміновість або тяжкість ситуації, змінивши свій раціон.

Існує цілий ряд різних елімінаційних дієт, як ви дізнаєтесь, яка з них найкраща для вас?

Для початку, ведіть журнал їжі протягом двох тижнів і почніть робити записи, коли вам погано. Незважаючи на те, що не завжди є гарантія того, що ви зможете відстежувати проблему з веденням журналів про їжу, великі шанси, що ви принаймні підберете кілька підказок.

ПОРАДА ПРО: Ви можете виявити, що проблема полягає не в певній їжі чи самій групі продуктів, а натомість у певній хімічній речовині або компоненті їжі, яку ви їсте. Приклади можуть включати MSG, лактозу, мальтодекстрин або сукралозу.

Якщо ви підозрюєте, що це може бути так, сфотографуйте список інгредієнтів у продуктах, які ви їсте, і починайте відстежувати загальні знаменники.

Як правило, ви помітите візерунок. Як тільки ви виявите винуватця, видаліть цю їжу або конкретну речовину на 4-6 тижнів, дайте імунній системі трохи охолодитися, а потім знову введіть її.

Якщо ви відчуваєте, що це заплутано, складно або просто неефективно, саме час призначити візит до дієтолога, який кваліфікований у відсутності дієт та чутливості до їжі. Він допоможе вам вибрати елімінаційну дієту, яка найбільше відповідає вашим майбутнім цілям здоров’я та сучасним симптомам.

Якщо з якихось причин це не в межах вашої досяжності - з фінансової точки зору, географічної точки зору і т. Д. Я б рекомендував вам розпочати стандартну дієту з елімінацією, яка зосереджується на виведенні 8 основних алергенів, оскільки вони, як правило, найбільш образливі імунна система людини. Що це за продукти? Пшениця, молочні продукти, яйця, кукурудза, соя, свинина, молюски та арахіс.

Чому саме ці продукти? Вони є найбільш інтенсивно виробленою їжею, і це їжа, яку найчастіше вживають. Якщо ви приділите дуже пильну увагу, ви виявите, що ви споживаєте принаймні третину цього списку на кожен прийом їжі, особливо тих з вас, хто не змінює свій вибір їжі!

Я знаю, це здається напруженим, але як тільки ви це зрозумієте і нарешті з’ясуєте, які продукти вважаються безпечними, а які ресторани можуть задовольнити ваші дієтичні потреби, процес не настільки складний.

Хочете зробити це трохи простішим для себе? Ось стаття про найкращі заміни для 8 найкращих алергенів.

Після того, як все сказано і зроблено за допомогою правильно організованої елімінаційної дієти, ви повинні помітити полегшення. Деякі люди відчувають себе неймовірно, ніби у них ніколи не було проблем зі здоров’ям, тоді як інші відчувають незначне полегшення. Дуже мало вибраних не відчують абсолютно ніякої різниці, і в цьому випадку, можливо, пора заглибитися в тестування чутливості до їжі.

Тестування на харчову чутливість може бути надзвичайно корисним для тих, у кого спостерігаються хронічні симптоми. У сьогоднішній статті ми не будемо заглиблюватися надто глибоко в тестування, оскільки у нас є окрема публікація, яка служить цілим посібником щодо симптомів харчової чутливості та тестування.

Однак я хотів би, щоб ви зрозуміли дві концепції: що робить тестування на чутливість до їжі і чому воно рідко коли-небудь стане повним рішенням ваших проблем зі здоров’ям.

Хоча елімінаційна дієта завжди буде золотим стандартом, оскільки ваше тіло знає найкраще, тестування на чутливість до їжі може бути корисним, якщо ви перевищуєте цей момент у грі. Ідеальною ситуацією було б поєднання двох для того, щоб визначити найбільше підказок.

Тестування на чутливість до їжі - це спосіб більш детально поглянути на те, що відбувається, оскільки деякі з цих тестів можуть перевіряти наявність харчових хімікатів на додаток до видів їжі та продовольчих сімей.

Більшість компаній використовують аналіз крові для вимірювання вашої імунної відповіді на ці специфічні продукти харчування чи хімічні речовини. Потім роздруковується звіт, що відображає ваш рівень реакції на кожну їжу, і кваліфікований лікар допоможе вам інтерпретувати результати та пояснити подальші кроки щодо зміни дієти.

(Дружнє нагадування: харчова алергія, чутливість до їжі та непереносимість їжі - це три окремі проблеми. Якщо ви хочете трохи освіжитися, перегляньте наш пост, який пояснює різницю між цими трьома).

Добре, зараз я хотів би надати вам невеличку пораду, якою більшість медичних працівників не поділяться з вами. Я б не сказав, що це навмисне нехтування, але більше те, що вони не мають достатнього досвіду у галузі харчової чутливості та хронічних захворювань.

Елімінаційні дієти та/або тестування на харчову чутливість рідко бувають КОЖИ БУДЬ все, кінець усім.

Звичайно, я, безперечно, був свідком того, що я назвав би «харчовими чудесами», коли ми виявили, що одна чи дві конкретні їжі або певні хімічні речовини в їжі викликають кожен окремий симптом у цієї людини, але, на жаль, це зазвичай не так.

Найчастіше елімінаційні дієти та тестування на чутливість до їжі - це лише ще один спосіб розвантажити частину «відра» імунної системи, яка перелетіла. Отже, чому так багато людей відчувають якусь форму негайного полегшення, але не відчувають повного звільнення від свого медичного стану.

Цікаво, чому це відбувається? Частіше за все відсутність полегшення є наслідком основного захворювання, яке не лікувалося. Ці умови можуть бути будь-якими, від сплячого вірусного стану до проблеми впливу навколишнього середовища.

Я бачив багато ситуацій, коли надзвичайний стрес у чиємусь житті спричиняв фанкі вірусну інфекцію з минулого.

Я бачив пацієнтів, яких несвідомо вкусив кліщ, коли вони відривали їх від свого сімейного улюбленця, але ніколи не відчували класичної висипки від бичачих очей, про яку ви чуєте в підручниках. Не дивно, що інфекція довгі роки не лікувалася.

Нещодавно я побачив молоду дівчину, якій було зроблено 12 вакцин протягом 30 днів, щоб здійснити місіонерську подорож по Африці, і їй раптово стало погано. Її лікар з функціональної медицини вважає, що вона не змогла метаболізувати важкі метали та консерванти, і це продовжує руйнувати її систему.

Я бачив численних пацієнтів, у яких у роті підтікали срібні ртутні пломби, і вони роками зазнавали наслідків. Я бачив пацієнтів, які несвідомо багато років пили водопровідну воду, повну свинцю.

Список можна продовжувати і продовжувати, чому так важливо відзначити, що іноді це одночасно і причина того, чому імунна система у когось починає руйнуватися в першу чергу, а також чому прийом ліків для усунення симптомів проти лікування не першопричини - чому багато людей хронічно хворіють роками та роками.

Якщо що-небудь із цього зателефонує, і ви відчуваєте, що не отримуєте потрібної вам допомоги, я настійно задумався б про відвідування ifm.org, щоб знайти кваліфікованого лікаря з функціональної медицини у вашому районі.

Переваги тестування на дефіцит поживних речовин

І останнє, але не менш важливе, я хотів би коротко згадати переваги тестування на дефіцит поживних речовин.

Скажімо, ви погано почуваєтесь, але ваші симптоми не такі екстремальні, як щось на зразок хронічного рефлюксу або хронічного болю в суглобах. Можливо, ваші проблеми є більш епізодичними та виникають лише в певний час доби, і, здається, ваше харчування не впливає. Хоча кожна людина різна, тестування на харчову чутливість є найбільш корисним, коли ваші симптоми ніколи не зменшуються або вони, як правило, виникають після їжі.

Завжди є винятки з правила, але загалом, дефіцит поживних речовин, як правило, є більш непослідовним і, як правило, більш тонким, наприклад, випадкові судоми м’язів, посмикування очей або тріщини губ.

Крім того, ті, хто харчується погано збалансовано, можуть отримати більше користі від тесту на дефіцит поживних речовин ПЕРШИЙ від тесту на чутливість до їжі, оскільки іноді відчуття сміття може бути пов’язано з браком вітамінів, мінералів, амінокислот тощо.

І звичайно, в самих екстремальних станах здоров’я людина може скористатися обома тестами.

Функціональне харчування - це відповідь для кожного

Врешті-решт, ви заощадите стільки часу та грошей, перебираючи вищезазначені кроки fперше перед тим, як звернутися до лікаря, ОСОБЛИВО, якщо це лікар, який практикує звичайну медицину.

Не має значення, наскільки великим або наскільки малим може бути ваше занепокоєння здоров’ям, підхід до функціонального харчування може принести користь кожному.

На жаль, все ще існує багато медичних працівників, які не вірять, що їжа має якесь відношення до хронічних захворювань. Однак плюсом є те, що я з кожним днем об'єднуюсь із дедалі більшою кількістю лікарів, які насправді вважають, що їжа - це ліки!

Для тих з вас, хто мене знає, ви знаєте, що я завжди залишаю це реальним. Ознайомившись з тисячами пацієнтів, я можу сказати вам, що ті, хто не зробив необхідних кроків, перерахованих вище, в кінцевому підсумку витратили значно більше грошей на своє здоров’я. Документи замовили додаткові тести для цих пацієнтів, і було призначено значно більше добавок та ліків. Я обіцяю вам, що стільки з цього можна запобігти, якщо докласти зусиль для самостійного вирішення деяких симптомів перед тим, як піти на прийом до практикуючого.

Ніколи, ніколи не пізно почати відчувати себе краще і брати на себе відповідальність за своє здоров'я!

Чи траплялося вам коли-небудь, що вас передавали від практикуючого до практикуючого без відповідей? Чи виявили ви корисний підхід до функціонального харчування? Будь ласка, поділіться своїм досвідом та думками нижче!