Цукор та рак - що потрібно знати

Примітка редактора: Багато людей ставлять під сумнів, чи існує зв'язок між цукром та раком. Це важко зрозуміти, і це може викликати багато занепокоєння. Нещодавно опубліковане дослідження висунуло цю тему на перший план і продовжувало робити заголовки в ЗМІ. Отже, ми переробляємо існуючу статтю "Чи справді цукор це зло?" звернутися до ваших запитань на тему цукру та раку.

Усі ми час від часу отримуємо солодкий зуб. Що робити хворим на рак щодо споживання цукру, особливо коли намагаються з’ясувати, як відкоригувати свій раціон?

Марія Петзель, старший клінічний дієтолог програми хірургії підшлункової залози Центру раку імені М.Д. Андерсона та член нашої науково-медичної консультативної ради, розповідає про вуглеводи та цукор та про те, як це впливає на пацієнтів.

Ось що повинні знати пацієнти:

“Кожна клітина нашого організму використовує глюкозу (просту форму вуглеводів) для енергії, включаючи ракові клітини. Через це, якщо ми не їмо вуглеводів, наш організм все одно перетворюватиме жир і білок у глюкозу для живлення мозку та всіх інших клітин нашого тіла. Вирізання всіх вуглеводів не призведе до загибелі ракових клітин, оскільки їх не можна голодувати, не голодуючи тіло ”, - сказала вона.

Також вона розповіла про нюанси фруктози та глюкози.

"Нові дані свідчать про те, що клітини раку підшлункової залози використовують фруктозу інакше, ніж глюкозу - що є гарною ідеєю обмежити джерела ДОДАНО фруктоза в раціоні (але продовжуйте їсти фрукти). Додана фруктоза міститься у продуктах, підсолоджених кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози або сахарозою (виготовленою з однієї молекули фруктози та однієї молекули глюкози). Їжа з високим вмістом фруктози включає десерти та підсолоджені напої ".

Отже, який підсумок?

Виключення всіх видів цукру з раціону не призведе до загибелі ракових клітин. Крім того, метаболічні зміни можуть призвести до того, що організм розщеплює жир і збиває масу тіла, виробляючи енергію як для ракових клітин, так і для здорових клітин. Це має місце незалежно від споживання цукру.

Обмежте оброблену їжу з фруктозою як інгредієнтом, але продовжуйте їсти фрукти з високим вмістом вітамінів, мінералів та клітковини. Нарешті, страви та закуски повинні включати цільнозернові/крохмаль, білки, молочні продукти, фрукти, овочі та жири. Вживаючи їжу з кожної групи продуктів під час кожного прийому їжі, людина забезпечує правильний баланс усіх поживних речовин, необхідних для функціонування.

Якщо у вас є додаткові запитання щодо цукру та того, як він впливає на хворих на рак підшлункової залози, або щоб отримати копію нашого Брошури про дієту та харчування, зателефонуйте в Центр пацієнтів за номером 877-2-PANCAN, щоб поговорити з центральним юристом.