Що робить суп з курячої локшини особливим? [Інфографіка]

Поділіться цією статтею

Всередині науки за вашим улюбленим ліками від холоду

Незвично хотіти обернути руки гарячою чашкою супу з курячої локшини, коли ви забиті і завалені холодом. Ви навіть можете поклястись, що після першого ковтка почуваєтесь краще. І хоча ще немає досліджень щодо того, чи саме пам’ять про домашні засоби вашої мами змушує вас почуватись краще, дослідження дійсно підтверджують ефект боротьби з холодом супу з курячої локшини.

курячої

Класична чаша супу з курячої локшини включає курячий бульйон, овочі (зазвичай селера, морква, цибуля, що наповнені вітаміном А, С та іншими антиоксидантами), курку (упаковану з білком) та локшину (вуглеводи для комфортної їжі). Вітаміни, мінерали та антиоксиданти, розподілені по шматочках, що дають супу з курячої локшини, який є навалом, всі вони підтримують сильну імунну систему - а білок також може набити удар. Але в кінці дня справжнє полегшення приходить від самого бульйону.

Це все про бульйон

Курячий бульйон є чудовим джерелом вітамінів, мінералів, а також забезпечує здорову кількість жиру. Крім того, його властивості безпосередньо допомагають усунути такі симптоми застуди, як кашель та застійні явища.

Білі кров’яні клітини, звані нейтрофілами, прямують до горла, коли ви застуджуєтесь і створюєте запалення, яке відповідає за ваш кашель і біль у горлі. Суп з курячої локшини асоціюється із запобіганням цьому руху і може служити протизапальною з цієї причини.

Суп з курячої локшини також знімає затори. По-перше, пара від гарячого супу та сіль у відварі розріджують слиз. Потім тепло відвару розширює судини, збільшуючи приплив крові, що в свою чергу прискорює рух слизу. Це покращує потік повітря і зменшує затори.

Гідратація - одна з найважливіших складових лікування застуди. Як рідина курячий бульйон природним чином гідратує організм, але бульйон також включає сіль та електроліти, які допомагають утримувати.

Нарешті, дослідження також припускають, що суп з курячої локшини може запобігти потраплянню додаткових заражень у ваше тіло, покращуючи функцію війок, крихітні виступи волосся в носі.

Тож наступного разу, коли ви почуватиметесь під погодою, а ваш кишковий інстинкт підкаже вам поправити миску з курячою локшиною, яка готується на пару, немає необхідності вагатися. Знайдіть рецепт здорової домашньої версії та дізнайтеся більше в інфографіці нижче.