Що переїдання робить для вашого тіла

Подумайте: це місце, яке охоплює виведення клієнтів на щедрі вечері, довгі дні роботи, а іноді і розгулу їжі, щоб компенсувати ці жалюгідні години.

А ще є шанованою часом традицією конкурсу з їжі на Уолл-стріт.

Конкурси за харчуванням є продуктом банкірів - конкурентоспроможних за своєю природою -, які не мають часу під час своїх довгих днів в офісі. Раптом хтось вирішує зробити ставку на когось іншого, що вони не можуть з’їсти весь вміст торгового автомата. або 60 гамбургерів. або 500 зірків.

Тож ви бачите, як банкіри можуть почати думати, що добре набивати себе до кінця. Це не. Переїдання може викликати звикання, і ця залежність може викликати у вас депресію та стимулювати захворювання.

Це змінює годинник вашого тіла.

Це означає, що ви починаєте більше жадати добра, і часом, коли зазвичай цього не робили.

"Якщо миші їдять жирну дієту, вони насправді прокидаються під час того, що для них є нічним, і їдять", - говорить д-р Джо Басс, ендокринолог Північно-Західного університету та молекулярний біолог, який опублікував численні дослідження про годинник і мишей. "Це було б так, ніби ти прокидався щоночі під час свят і їв усі солодощі у своєму холодильнику".

Це може зробити вас залежним від їжі.

Як і багато інших приємних способів поведінки, включаючи секс та вживання наркотиків, прийом їжі може спричинити вивільнення дофаміну, нейромедіатора, який відчуває себе добре у мозку. Ця внутрішня хімічна винагорода, у свою чергу, збільшує ймовірність того, що пов'язана дія з часом стане звичною завдяки позитивному підкріпленню. Якщо активувати переїдання, ці нейрохімічні закономірності можуть ускладнити поведінку - результат, який спостерігається у багатьох випадках людини, зазначає Пол Кенні, доцент кафедри молекулярної терапії Науково-дослідного інституту Скриппса в Юпітері, штат Флорида, та інші -автор нового дослідження. "Більшість людей із зайвою вагою скажуть:" Я хотів би контролювати свою вагу та своє харчування ", але їм дуже важко контролювати свою поведінку під час годування", - каже він.

. і ця залежність може викликати у вас депресію.

"Підвищення їжі", яке надходить від надмірного вживання їжі, насправді може спричинити ті самі порочні цикли в мозку, що можуть спричинити споживання наркотиків, що викликають залежність, згідно з дослідженнями Монреальського університету.

Переїдання нездорової їжі може повністю відмовити вам від здорової їжі.

В одному дослідженні щури, яким тривалий час давали нездорову їжу (наприклад, ковбаси, бекон та шоколад), не цікавилися здоровою їжею.

Нове дослідження показало, що після вживання дієти, наповненої ковбасою та солодощами протягом 40 днів - навіть незважаючи на те, що звичайна лабораторна чау-чау була доступна - ожирілі щури мало зацікавлені повернутися до більш здорової дієти, коли смачні речі забрали. Насправді, позбавивши звичних у жирів щурів їх нездорову їжу, щури відмовлялися їсти свою звичайну чау в середньому протягом 14 днів. "Я був справді вражений величиною ефекту", - говорить Кенні. "Вони в основному нічого не їдять. Якщо це перекладається на нас як на вид, це велика проблема".

Це знижує "рецептори задоволення" вашого організму в цілому.

"Рецептори задоволення" - це те, як дослідження Техаського університету згадувало про дофамін, хімічну речовину, яка робить вас щасливими.

Докази показують, що особи, які страждають ожирінням, мають у головному мозку менше рецепторів дофаміну (D2) порівняно з худими особами, і пропонують ожирілим людям переїдати, щоб компенсувати цей дефіцит винагороди.

"Хоча нещодавні результати свідчать, що люди з ожирінням можуть відчувати менше задоволення під час їжі і, отже, їдять більше для компенсації, це перший перспективний доказ, який свідчить, що переїдання ще більше притупляє схему нагородження", - сказав Стіс, старший науковий співробітник Oregon Research Інститут, некомерційний, незалежний центр поведінкових досліджень. "Ослаблена чутливість схем винагород збільшує ризик збільшення ваги в майбутньому. Це може пояснити, чому ожиріння, як правило, має хронічний перебіг і не піддається лікуванню".

Це може змусити вас перестати вміти розказувати, коли ви повні.

Якщо ви постійно переїдаєте, це призведе до змін у вашому шлунку, говорить лікар. Неврологічна тканина у верхній частині шлунка, яка сигналізує мозку про те, що шлунок переповнений, починає не працювати.

Крім того, вживання холодної рідини під час їжі лише погіршує це.

Також це може змусити вас відчувати втому та запаморочення.

Все це спричинено надмірним виробництвом інсуліну та низьким рівнем цукру в крові.

Надлишок їжі може спровокувати нещасний цикл: підшлункова залоза виробляє додатковий інсулін для переробки цукрового навантаження та виведення його з крові. Він не припиняє виробляти інсулін, поки мозок не відчує, що рівень цукру в крові безпечний. Але до того моменту, як мозок припиняє вироблення інсуліну, часто видаляється занадто багато цукру. Низький рівень цукру в крові може спричинити відчуття втоми, запаморочення, нудоти, навіть депресії - стан, який часто виправляється, вживаючи більше цукру та більше вуглеводів.

Це може спричинити опік серця та кислотний рефлюкс.

Ви особливо ризикуєте, якщо їсте занадто багато перед сном. Сфінктерний м’яз у верхній частині шлунка контролює, що йде вгору і вниз по стравоходу. Коли вона слабка (або ви лежите), кислота може змиватися через стравохід під час травлення, що може спричинити що завгодно, починаючи від кашлю та печії.

Це може зробити вас більш сприйнятливими до діабету.

Згідно з дослідженням Mt. Синайська медична школа, це тому, що переїдання спричиняє збої в передачі сигналів інсуліну мозку.

У попередніх дослідженнях команда доктора Бюттнера встановила, що інсулін мозку є тим, що пригнічує ліполіз - процес, під час якого тригліцериди в жировій тканині розщеплюються і виділяються жирні кислоти. Коли ліполіз нестримний, рівень жирних кислот підвищений, що може ініціювати та погіршити ожиріння та діабет 2 типу.

БОНУС: Фруктоза може сприяти переїданню.

Фруктоза (як у `` кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози ''), що міститься у багатьох підсолоджувачах, може стимулювати переїдання, згідно з висновками Єльського дослідження, опублікованого минулого місяця.