Що їсти під час детоксикації

Їжте цю їжу, щоб натиснути кнопку скидання

Mia Syn, MS, RDN - зареєстрований дієтолог, магістр наук у галузі харчування. Вона також веде п’ятницю доброї їжі на ABC News 4.

Чи через свято, чи через напружений графік, іноді наші харчові звички можуть трохи підштовхувати, щоб повернутися в потрібне русло. Саме тоді деякі люди звертаються до детоксикаційної дієти або очищення, яке має бути таким ніжним або екстремальним, як вам подобається. Для деяких мова може йти про обмеження цукру-рафінаду взагалі, тоді як інші можуть просто захотіти скоротити м’ясо та інші продукти тваринного походження, алкоголь або 15:00. солодкі закуски.

Вам не потрібно очищати сік для детоксикації або перестановки дієти. Зосередження уваги на домашніх стравах з овочами, фруктами, нежирним білком, нерафінованими цільнозерновими продуктами та здоровими жирами, такими як авокадо, оливкова олія та горіхи, дозволяє повернутися правильним шляхом і, сподіваємось, продовжувати робити ці корисні продукти частиною ваш повсякденний режим.

Щоб отримати допомогу щодо калібрування їжі та повернення курсу, розгляньте можливість включення у свій раціон таких продуктів для детоксикації.

Овочі

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Овочі багаті фітохімікатами (рослинні хімічні речовини, що зустрічаються в природі), які досліджуються на предмет їх потенціалу регулювати гормони, стимулювати імунну систему та запобігати пошкодженню клітин нашого організму.

Хорошим емпіричним правилом є включення овочів у більшість страв, заповнення принаймні половини кожної тарілки різноманітними яскравими кольоровими (або сильно приправленими) овочами.

Овочі, які вважаються особливо корисними для детоксикації печінки, включають цибулю, часник, буряк, артишоки та хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, капуста, зелень грудки, капуста та брюссельська капуста.

Інші овочі, які їдять, включають спаржу, моркву, селеру, огірки, ендівію, джикаму, кольрабі, цибулю-порей, салат, бамію, пастернак, редис, сироїжку, сніговий горошок, шпинат, паростки, кабачки, солодку картоплю, ріпу, крес-салат, ямс, юку, кабачки та морські овочі, включаючи араме, дульс, хідзікі, ламінарію, норі та вакаме.

Фрукти

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Як і овочі, фрукти містять фітонутрієнти, які можуть забезпечити користь для здоров’я. Дієтичні рекомендації USDA рекомендують здоровим дорослим людям включати щонайменше 1,5-2 склянки порцій фруктів на день.

Вибирайте цілі фрукти (свіжі або заморожені), такі як яблука, абрикоси, ожина, чорниця, диня, вишня, журавлина, грейпфрут, інжир, виноград, гуава, ківі, лимон, лайм, логану, манго, диня, нектарини, апельсини, папайя, персики, груші, ананас, сливи, гранат, чорнослив, малина, полуниця, мандарини та кавун.

Цілісні зерна та складні вуглеводи

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

У кожного є свої вуглеводи (часто макарони та хліб), але зараз хороший час для експериментів та випробування інших джерел цільнозернових та складних вуглеводів, таких як:

Амарант
Корінь-марант
Ячмінь
Гречка
Фарро
Фріке
Пшоно
Овес
Кіноа
Рис
Солодка картопля
Тапіока
Тефф
Дикий рис
Зимовий сквош

Неочищені цільнозернові зерна є кращими, але також спробуйте продукти, виготовлені з вищевказаних інгредієнтів, включаючи макарони з коричневого рису, гречану локшину соба, скляну локшину, локшину ламінарії, локшину з квасолі манг, локшину ширатакі, рисові сухарі, пластівці кіноа, хліб без глютену рисові висівки.

Квасоля та бобові

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Квасоля та бобові містять багато клітковини, білка та заліза. Вони також дешевші за тваринні білки. Спробуйте:

Розколоти жовтий і зелений горошок
Сочевиця (червона, коричнева, зелена, жовта, французька, дю Пю)
Інші боби та бобові, такі як адзукі, каннелліні, нут, чорний, чорноокий горох, нирки та ліма.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Під час очищення зосередьтеся на жирах з таких продуктів, як авокадо, сирі горіхи та насіння, а також горіхове та насінне масло:

Мигдаль
Бразильський горіх
Кешью
Чіа
Кокосовий
Насіння льону
Фундук
Насіння конопель, конопляні горіхи, конопляні серця
Горіх макадамії
Горіхове та насіннєве масло, таке як тахіні, мигдальне масло, масло горіхів кеш'ю
Пекан
кедровий горіх
Фісташка
Насіння маку
Гарбуз
Насіння кунжуту
Насіння
Волоські горіхи

Якщо ви готуєте з олією, спробуйте використовувати якісні, нерафіновані олії холодного віджиму, такі як:

Мигдалева олія
Олія авокадо
Кокосове масло
Лляне масло
Олія фундука
Конопляна олія
Оливкова олія
Гарбузова олія
Сафлорова олія
Сафлорова, кунжутна та соняшникова олії в обмежених кількостях
Олія волоського горіха

Молочне та молочні замінники

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Хоча очищення часто рекомендує тимчасово кидати молочні продукти, деякі з них включають багатий пробіотиками органічний йогурт та кефір .

Замість коров’ячого молока спробуйте спробувати одне з таких рослинних молоків:

Молоко з авокадо
Кокосове молоко
Конопляне молоко
Горіхове молоко, таке як мигдальне або кеш'ю (несолодке)
Рисове молоко (несолодке)

Напої

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Загалом, корисно використовувати свою спрагу, щоб визначати, скільки ви п’єте, хоча у деяких людей існують умови, які можуть вимагати від них пити більше чи менше. U

Ви можете вирішити обмежити споживання алкоголю та кави, замінюючи трав’яний, зелений або білий чай. Ось кілька варіантів напоїв:

Кокосова вода
Напої або смузі з дозволеними інгредієнтами
Трав’яні чаї, такі як чай ройбуш, чай з корицею, імбирний чай
Інфузійна вода (іноді її називають "водою для детоксикації")
Комбуча (несолодкий)
Лимонна вода
Мінеральна або сільтзерська вода
«Молоко» на рослинній основі, таке як рисове молоко, мигдальне молоко, конопляне молоко.
Справжній чай, такий як зелений чай і білий чай
Несолодкий сік з дозволених фруктів та овочів

Якщо ви просто не можете відмовитися від ранкової чашки кави, спробуйте обмежити її не більше ніж однією чашкою 8 унцій (і уникайте додавання підсолоджувача).

Приправи

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Свіжа та сушена зелень та спеції можуть зробити будь-яку їжу більш ароматною, без додавання цукру та солі. Подрібніть кілька свіжих трав, таких як базилік, цибуля, кінза, кріп, м'ята, орегано, петрушка, розмарин, шавлія, естрагон або чебрець.

До спецій, з якими можна готувати, належать запашний перець, аніс, кмин, кардамон, насіння селери, кориця, гвоздика, коріандр, кмин, мускатний горіх, шафран, тамаринд або куркума.

Свіжий або сирий імбир і часник можуть моментально зробити страви цікавішими. Ось деякі інші приправи та інгредієнти, які слід врахувати:

Харчова сода або розпушувач
Какао-порошок і какао-печиво
Порошок ріжкового дерева
Кокосові амінокислоти
Рибний соус
Лимони і лайми
Місо
Гірчиця
Нама шою
Поживні дріжджі
Оливки
Морська сіль
Оцет (наприклад, яблучний оцет, бальзамічний, кокосовий, червоне або біле вино, рисовий оцет)
Тамарі без пшениці

Цукор та інші підсолоджувачі

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Обмеження загального споживання солодощів та цукру з усіх джерел дуже допоможе. Якщо ви збираєтеся використовувати підсолоджувач, виберіть природні джерела, такі як такі:

Патока з чорного ремінця
Коричневий рисовий сироп
Кокосовий нектар
Сухофрукти, економно
Фруктове варення
Мед
кленовий сироп
Чернець фрукти
Стевія

На десерт вибирайте цілі, свіжі фрукти або спробуйте заморожені десерти або пудинги, приготовані з горіховим молоком (або йогуртом) та фруктами.

Білок тварин

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Дуже добре/Олександра Шицман

Детокс-дієти розходяться у питанні, чи включати тваринний білок. Якщо ви збираєтеся його їсти, розгляньте такі варіанти:

Анчоуси та сардини
Баранина
Органічна індичка
Курка органічна, бажано пасовищна
Дика холодноводна риба, така як аляскінський лосось
Дикі тварини, такі як бізон, фазан, перепілка, оленина, буйволи, страус

Слово з дуже добре

Чистячі засоби не повинні полягати в позбавленні себе, пропуску їжі або проведенні занадто обмежувального очищення соком. Кінцева мета - зробити ці корисні та смачні продукти частиною вашої повсякденної рутини та внести позитивні зміни у спосіб життя, які триватимуть навіть після закінчення детоксикаційної дієти.

Використовуйте цей час для експериментів з новими рецептами та способами приготування. Ви можете виявити, наприклад, що кабачки з спагетті готується не набагато складніше, ніж макарони; смажена цвітна капуста може стати ситною закускою, якщо її заправити зеленню; або що горіхове молоко - це смачна альтернатива коров’ячому молоку. Найголовніше - шукайте здорову їжу, яку вам сподобається їсти.