Що ми знаємо про дієту Кето?

31 липня 2019 р Кедр-Синайський персонал

На даний момент ви вже чули про кетогенну - або кето - дієту.

Це стало тенденцією останніх років, але кето-дієта використовується лікарями майже століття - і дослідники все ще вивчають способи, якими вона може допомогти пацієнтам.

"Кетогенна дієта відома як справжня медична метаболічна терапія протягом десятиліть".

Що таке кето-дієта?

Кето-дієта відповідає строгому режиму з низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білка та високим вмістом жиру.

Мета кето-дієти - привести організм до кетозу - метаболічного стану, який змушує організм виробляти кетони з жиру. Організм використовує ці кетони для енергії, тому жир - а не вуглеводи - стає основним джерелом палива для організму.

"Збільшуючи кількість жиру та зменшуючи кількість вуглеводів, цукор у крові в циркуляції падає", - говорить невролог-лікар Cedars-Sinai д-р Jethro Hu.

"Це спонукає печінку виробляти молекули, звані кетонами, які мозок потім використовує як альтернативне джерело енергії, коли цукор недоступний".

Це може призвести до значної втрати ваги, а також зниження рівня цукру в крові.

"Здається нездоровим є вживання жиру з великою кількістю вуглеводів".

Користь для здоров’я кето-дієти

Кето-дієта існувала задовго до її недавнього зростання популярності. Його початкове призначення насправді було медичним.

"Кетогенна дієта відома як справжня медична метаболічна терапія протягом десятиліть", - говорить доктор Ху.

"Він був розроблений як лікування дітей з епілепсією майже 100 років тому".

Діти, яким була призначена кето-дієта, помітно зменшили кількість епілептичних нападів. Деякі пацієнти навіть зовсім позбулися судом.

Але оскільки були розроблені інші медичні методи лікування епілепсії, кето-дієта стала менш призначати.

Пацієнти з діабетом 2 типу також повідомляють про переваги від дотримання кето-дієти.

Дієта може допомогти організму підтримувати здоровий рівень глюкози, що, в свою чергу, допомагає пацієнтам керувати діабетом.

"Багато хворих на цукровий діабет можуть значно зменшити або навіть усунути свою потребу в інсуліні, дотримуючись кето-дієти", - говорить доктор Стівен Фрідленд, директор Центру комплексних досліджень раку та способу життя.

Найбільше занепокоєння для багатьох людей викликає надмірне споживання жиру, що суперечить багатьом рекомендаціям щодо харчування.

"Пацієнти зрозуміло стурбовані тим, що кетогенна дієта підвищить рівень ЛПНЩ (поганого холестерину), але це часто не так", - говорить доктор Ху.

"Здається нездоровим є вживання жиру з великою кількістю вуглеводів".

Досліджуючи кето далі

З огляду на відновлений інтерес до кето-дієти, вчені та пацієнти прагнуть краще зрозуміти весь її потенціал.

В даний час доктор Ху розглядає, як кето можна використовувати для допомоги пацієнтам з діагнозом гліобластома, агресивна форма раку мозку.

Клітини раку залежать від глюкози як джерела енергії, тому дослідники хочуть знати, чи обмеження кількості глюкози в крові може зупинити або уповільнити ріст пухлини.

Його клінічне випробування фази 1 працює над визначенням безпеки та доцільності кето-дієти для пацієнтів, які проходять лікування, таке як хіміотерапія. Під час лікування пацієнти прийматимуть кето-дієту протягом 4 місяців.

"Багато того, що робить це дослідження таким захоплюючим, це той факт, що ми збираємо стільки даних, щоб краще зрозуміти, що саме відбувається у цих пацієнтів з кетогенною дієтою", - говорить доктор Ху.

"Ми також розглядаємо саму тканину пухлини, щоб з'ясувати, чи є в ДНК пухлини потенційні зміни, які потенційно можуть відповідати вигоді від кетогенної дієти або відсутності користі від дієти".

Ідея дослідження виникла у пацієнтів, які шукали шляхи покращення власної якості життя. Пацієнти почали виявляти зацікавленість у випробуванні кето-дієти, тому за допомогою дієтолога пацієнти розпочали неофіційне тестування дієти.

"Багато пацієнтів повідомляють, що вони почуваються краще на кетогенній дієті, що нечасто можна почути від пацієнтів, які мають справу з видами раку, які ми лікуємо", - говорить доктор Ху.

"Звідти ми вирішили, що нам доведеться вивчити це більш офіційно, тому ми почали це клінічне випробування".