Роки, що створюються, коханий кухар повертається до Кері, якраз до Дня закоханих. | Новини та огляди Ролі

Ця стаття призначена лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та решти The News & Observer, підпишіться або увійдіть.

Дякуємо за читання! Щоб насолодитися цією статтею та іншими, підпишіться або увійдіть.

Необмежений цифровий доступ

$ 1,99 за 1 місяць

$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.

Підпишіться на Google

$ 1,99 за 1 місяць

$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.

Дозвольте Google керувати вашою підпискою та виставленням рахунків.

Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь з Умовами обслуговування та Політикою конфіденційності News & Observer.

Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та дізнатися більше.

Їжа та напої

Роки створюються, улюблений шеф-кухар повертається до Кері, якраз до Дня закоханих.

04 лютого 2020, 17:51

Оригінальний шеф-кухар улюбленої групи Ан Курі повертається до Кері.

Шеф-кухар Майкл Чуонг відкриє новий ресторан азіатської кухні у центрі історичного будинку Самс-Джонса в місті Кері.

"Ми раді повернутися в Кері і не можемо дочекатися, щоб розважити та задовольнити смак жителів та відвідувачів Кері", - сказав Чуонг у прес-релізі.

Чуонг позичає свої ініціали новому ресторану, називаючи його MC, і планує подати сучасні азіатські страви в 150-річному будинку. Меню буде зосереджено на високоякісних суші та холодних стравах, заявила його дочка Ван Чуонг в телефонному інтерв'ю.

Повернення Чуонга до Кері було роком. У 2017 році він підписав 10-річну оренду будинку Джонса, який належить місту Кері. Його дочка сказала, що ремонт в основному затримувався на проекті до минулого року, але нещодавно завершився до такої міри, що MC може відкритися.

"Мій тато дуже хотів бути відкритим до Дня закоханих", - сказав Чуонг.

Спогади про кухню

MC відчинить свої двері для відвідувачів у вівторок, 11 лютого, починаючи з обіду. Це додасть обід та пізній сніданок, оскільки ресторан знаходить свій ритм.

"Атмосфера тепла і жива", - сказав Ван Чуонг. "Ми любимо простір і любимо його потенціал".

Минуло більше трьох років з того часу, як "Ансі" закрито в Кері, але пам'ять про нього все ще міцна в серцях гурманів "Трикутник". Чуонг залишив Ан в 2012 році, щоб відкрити Elements у Чапел-Хілл.

Визнаний шеф-кухар Стівен Деверо Грін зайняв місце Чуонга і керував кухнею до закриття на початку 2017 року. Зараз Грін є шеф-кухарем Чапель в Амстеді. Колишній "Ан Кухсі" тепер є ko.an, новим рестораном від власників бу.ку у центрі міста Ролі.

З MC чекайте набагато інтимніших страв. Їдальня займає 1400 квадратних футів і вміщує 50 місць, сказав Ван Чуонг. Річард Фонг, оригінальний шеф-кухар суші Ан та колишній шеф-кухар суші O-Ku у центрі міста Ролі, об'єднується з Чуонгом для MC.

Цієї п’ятниці, 7 лютого, в ресторані MC відбудеться день відкритих дверей, запросивши громадськість вперше побачити новий простір. Ресторан за адресою: вул. Академія 324, м. Кері, буде працювати з 17 до 20 вечора.

Це буде другий ресторан, який займе історичний будинок за адресою 324 S. Academy St. Belle в будинку Джонса, ресторані з ферми до столу, відкритому в серпні 2014 року в рамках заходів з активізації діяльності Кері в центрі міста, повідомляють The News & Observer. Він закрився в січні 2016 року на тлі податкових питань.

Будинок знаходиться через дорогу від нового Downtown Park, на розі Південної Академічної вулиці та Сухої авеню.