Шардоне допомагає при схудненні

оновлено: 17 листопада 2015 р

виноградних кісточок

Ми постійно шукаємо шляхи, щоб допомогти скинути ці непотрібні кілограми і утримати їх від себе - хоча фізичні вправи, очевидно, є найкращим рішенням, більшість з нас ходить недостатньо часто - і завдяки новим дослідженням, схоже, виноград Шардоне може утримати ключ. Це тому, що нещодавно було виявлено, що насіння винограду Шардоне містять найбільшу кількість флавоноїдів та антиоксидантів серед будь-якого винограду, сполук, які, як відомо, допомагають при схудненні, холестерині та навіть контролюють діабет.

В останньому дослідженні, згідно з USDA, дослідники подрібнювали насіння шардоне в дрібне борошно і годували його мишами.

Хімік Уоллі Йокояма та його колеги із Західного регіонального дослідницького центру USDA-ARS (WRRC) в Олбані, штат Каліфорнія, виявили, що рівень холестерину в крові, стеатоз печінки - відомий як "жирова печінка" - і збільшення ваги зменшуються у лабораторних хом'яків, яких годували раціонами, змішаними з борошно, розмелене з виноградних кісточок вина Шардоне, порівняно з раціонами, що харчуються хом'яками, що містять борошно з виноградних кісточок Каберне Совіньйон або Сира.

36 Подарунки та пристосування для всіх, хто любить напої

В окремому дослідженні вони додали борошно з виноградних кісточок Шардоне до раціонів мишей, щоб визначити, чи змінює борошно види та кількість бактерій, що мешкають у кишечнику тварин. "Це важливо, тому що деякі кишкові бактерії можуть зіграти корисну роль у контролі ожиріння або зменшенні ризику діабету 2 типу", - говорить Йокояма. "Наше дослідження показало різке зменшення кількості кишкових бактерій, і ми змогли пов'язати деякі види із змінами" поганого "холестерину ЛПНЩ та збільшенням ваги".

Важливо зазначити, що дослідники повідомляли, що найкращий спосіб використати корисні властивості Шардоне - це подрібнення насіння в борошно. Однак якщо випадково випитий вами шардоне сік мацерував з виноградними кісточками - як це робить більшість дубових шардоне - ці властивості також будуть у вині, хоча і в менших кількостях. Можливо, шанувальники насиченого ванільного Шардоне знали те, про що ми всі не знали весь час.