Середземноморський буряк з часником та оливковою олією

Вперше опубліковано 25 квітня 2016 р. | Останнє оновлення 23 жовтня 2020 | 12 коментарів

Цей середземноморський салат з буряка зробити дуже просто. Готується з вареного буряка, часнику, оливкової олії, морської солі та кінзи. А якщо вам не подобається кінза, ви також можете використовувати петрушку або зовсім пропустити свіжу зелень. Середземноморський буряк можна подати гарячим або холодним, і він чудово смакує як гарнір або салат.

Буряк - один з моїх улюблених овочів. Я знаю, що багато людей говорять, що вони не люблять буряк, але я переконаний, що вони просто не пробували буряк, який був належним чином приготований.

Буряк має середній глікемічний індекс 64, але дуже низький на шкалі глікемічного навантаження з GL 4.

Зазвичай буряк коштує дуже недорого і добре тримається в холодильнику.

Ви можете придбати буряк із ще прикріпленою зеленню або просто цибулини. Якщо ви купуєте купу буряків із зеленню, обов’язково видаліть зелень, бо вона швидко псується.

Зелень буряка можна використовувати в супах або готувати так, як ви готуєте іншу зелень, таку як зелень кочан або капуста. Сирий буряк та зелень буряка чудово доповнюють свіжовичавлені соки.

Для цього середземноморського салату з буряка вам знадобиться варена буряк. Існує п’ять способів приготування буряків. Ви можете їх смажити, варити, готувати на пару, смажити на пару або готувати в мікрохвильовці.

Короткі вказівки містяться в розділі рецептів нижче. Детальні техніки приготування їжі, а також поради та підказки щодо того, як купувати, готувати та зберігати буряк, перегляньте мій пост Як приготувати буряк: 5 простих методів + поради та підказки.

Щоб переконатись, що буряк повністю приготований, вставте виделку в буряк. Ви повинні мати можливість легко їх проколоти, і вилка повинна дуже легко висунутися назад.

Буряк готується довго. Тому краще вибирати буряк середнього розміру і переконатися, що всі буряки, які ви готуєте, мають однакові розміри. Таким чином вони будуть виконуватися всі одночасно.

Зазвичай я залишаю їх охолоджуватися в духовці, оскільки з буряком дуже важко поводитися, коли він гарячий. Також не забудьте надіти рукавички, якщо ви не хочете, щоб на ваших руках були плями.

Існує стільки способів подати варений буряк, що я, мабуть, міг би написати кулінарну книгу просто з буряковими рецептами.

Для початку спробуйте цю середземноморську буряк з часником та оливковою олією. Це дуже просто зробити і так добре для вас! Крім того, обов’язково перегляньте інші рецепти корисних буряків, доступні в моєму блозі.

Середземноморський буряк з часником та оливковою олією

Ці середземноморські буряки з часником та оливковою олією зробити дуже просто. Вони наповнені смаком і дуже здорові. Подавати як салат або гарнір.