Середземноморська дієта наводить вагомі аргументи, що правильний хліб насправді може бути корисним для вас

Про середземноморську дієту так багато потрібно любити, починаючи від довгого списку продуктів, якими ви можете насолодитися, і до акценту на спільноті. (Вино з друзями? Звичайно.) Але може бути нічого більш ситного, ніж це: насправді немає нічого, що забороняє середземноморську дієту, включаючи такі вуглеводи, як хліб.

Тим не менш, ви повинні бути вибагливими, завжди тягнутися до цільних зерен, а не до рафінованих зерен. "Цілісні зерна означають, що все зерно зерна все ще ціле. Рафіновані зерна, навпаки, були позбавлені ключових поживних речовин шляхом процесу, який називається подрібненням", - сказала Мері Клер Шуріна, Р.Д., POPSUGAR. Ця відмінність важлива, оскільки "цільні зерна мають клітковину, яка уповільнює травлення, щоб підтримувати стабільний контроль рівня цукру в крові. Вони також забезпечують такі важливі вітаміни та мінерали, як вітаміни групи В, магній, цинк та мідь", - сказала вона.

Ці основні поживні речовини можуть зіграти важливу роль у зниженні ризику серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку, які всі вважаються захисними перевагами середземноморської дієти - одна з причин, по якій вона постійно вважається найкращою дієтою, як для втрата ваги і загальний стан здоров’я.

Як бачите, усі хліби не створені однаковими. Тож наступного разу, коли ви будете робити покупки за продуктами, зробіть невелику підписку на етикетці продуктів. "Вибираючи хліб, шукайте на упаковці" 100 відсотків цільного зерна "або" 100 відсотків цільної пшениці ", - порадила Мері. Ці цільні зерна можуть включати пшеницю, овес, льон, гречку або жито, і вони повинні бути першим інгредієнтом, зазначеним на етикетці. Хліб Єзекіїль є улюбленим, оскільки він виготовляється з пророщених зерен і без додавання цукру. Ви також можете зайти до пекарні за свіжим короваєм із квашеним тістом або спекти свій власний.

Отримавши цей хліб додому, є безліч ароматних способів включити його у свій середземноморський раціон. Спробуйте розпочати свій день з кількох скибочок тостів з авокадо, додайте трохи хрустких цільнозернових сухариків до салату на обід або подайте на вечерю брускетту з томотом та лососем та овочами.