Самуель Джонсон Звуковий укус Сторінки Цитати про їжу та харчування

54. Харчування
"Деякі люди мають дурний спосіб не піклуватися або робити вигляд, що не заперечують, що вони їдять. Зі свого боку, я дуже уважно і дуже обережно дбаю про свій живіт; бо я дивлюся на те, що той, хто не заважає своєму животу, навряд чи буде щось інше проти ".
Босвелл: Життя
Посилання

55. Харчування; Досвід
"Я, пані, яка живу за різними хорошими столами, набагато кращий суддя кулінарії, ніж будь-яка людина, яка має дуже терпимого кухаря, але живе набагато вдома; адже його смак поступово пристосовується до смаку кухаря: тоді як, пані, намагаючись більш широким колом, я можу вишуканіше судити ".
Босвелл: Життя
Посилання

56. Харчування
"Це була достатня гарна вечеря, безумовно: але це була не вечеря запитати чоловік до ".
Босвелл: Життя
Посилання

148. Харчування; Бідність
Одного разу я говорив другові, що я не люблю гусака; людина відчуває це так, поки воно смажиться, сказав я: "Але ви, мадам (відповідає доктор), завжди були щасливою жінкою, яка завжди відчувала голод через поблажливість, і ви ніколи не відчували захоплення запахом свого вечеря заздалегідь ". Яке задоволення, відповів я чітко, має насолоджуватися у досконалості тим, хто має щастя пройти через Острів Каші * ранку. "Приходь, приходь (серйозно каже він), давайте не будемо глузувати з того, що серйозно для багатьох: сотні твоїх істот, шановна леді, повертаються іншим шляхом, щоб їх не спокусила розкіш острова Каша для задоволення вони не можуть отримати: ти, звичайно, не кращий за всіх їх; дякуй Богу, що ти щасливіший ".
* Острів Каша - середня вулиця Лондона, наповнена кулінаріями для зручності бідніших жителів; справжнє його ім'я я не знаю, але підозрюю, що воно, як правило, відомо, що спочатку це був термін глузування. [Піоцці]
Піоцці: анекдоти
Посилання

158. Харчування
"Чоловік рідко думає з будь-якою серйозністю про будь-яку річ, ніж про свою вечерю; і якщо він не може так добре одягнутися, його слід запідозрити в неточності в інших речах".
Піоцці: анекдоти
Посилання

159. Харчування
Я [Піоцці] запитав його, чи він коли-небудь сварився з дружиною за його вечерю? "Так часто (відповів він), що нарешті вона зателефонувала мені і сказала: Ні, тримайте містера Джонсона і не робіть фарсу подяки Богу за вечерю, яку через кілька хвилин ви протестуватимете не зможете.
Піоцці: анекдоти
Посилання

295. Харчування
У трактирі, де ми зупинились, він був надзвичайно незадоволений печеною бараниною, яку ми обідали. . Він лаяв офіціанта, кажучи: "Це так погано, наскільки може бути погано: воно погано нагодоване, погано вбито, погано утримується і погано тримається".
Босвелл: Життя
Посилання

351. огірки; Харчування
"Поширена приказка медиків в Англії, що огірок потрібно добре нарізати шматочками, заправити перцем і оцтом, а потім викинути, як ні до чого".
Босуелл: Журнал туру на Гебриди
Посилання

367. Харчування; Манери; Шотландія
"За столами, де приймають незнайомця, не хочеться ні достатку, ні делікатесів. Кожен вид плоті, безсумнівно, перевершує різноманітність та наслідування англійських ринків; але те, що є не найкращим, може бути ще далеко не поганим, і він який скаржиться на його вартість проїзду на Гебридах, покращив його делікатність більше, ніж його мужність ".
Джонсон: Подорож на Західні острови Шотландії
Посилання

368. Харчування; Шотландія
"Якби епікур вдалося зняти за бажанням, в пошуках чуттєвих задоволень, куди б він не подумав, снідатиме в Шотландії".
Джонсон: Подорож на Західні острови Шотландії
Посилання

369. Культура; На замовлення; Харчування
"Не дуже просто зафіксувати принципи, згідно з якими людство погодилося їсти одних тварин, а інших відкидати; і оскільки принцип не очевидний, він не є однорідним. Те, що в одній країні вибрано як делікатне, є його сусіди мерзотні ".
Джонсон: Подорож на Західні острови Шотландії
Посилання

1399. Харчування; Здоров'я; Задоволення
"Немає такої приємності, яку чоловіки будь-якого віку і секти погоджувались згадувати із презирством, ніж задоволення піднебіння, розваги, настільки віддаленого від інтелектуального щастя, що навряд чи найбезсоромніше з чуттєвого стада наважилося його захистити: але навіть цьому, найнижчому з наших захоплень, цьому, хоч ні швидким, ні тривалим, щодня жертвують здоров'я з усією його діяльністю і бадьорістю; а для цього половина витерпілих страждань, що спонукають до нетерпіння закликати до смерті ".
Джонсон: Rambler # 178 (30 листопада 1751)
Посилання

1445. Харчування
"Зараз, зі свого боку, я розглядаю вечерю як магістраль, через яку треба пройти, щоб лягти спати".
Босуелл: Життя Джонсона
Посилання

1713. Харчування
"Ми б не могли краще обідати, якби там був Синод кухарів."
Босуелл: Життя Джонсона
Посилання

Сторінка звукового укусу Семюеля Джонсона На початок Головна | Тематичний путівник | Шукати на Сайті