Салат з огіркового йогурту зі свіжою м’ятою, лимоном та оливковою олією

Час підготовки
5 хвилин

Рівень складностіЛегко

Поєднайте цей прохолодний огірковий йогуртовий салат з улюбленими літніми рецептами. Він чудово поєднується з бараниною, куркою, рибою або як самостійний обід.

Ось кілька ідеальних рецептів, які можна подати разом із цим салатом:

Це прохолодний освіжаючий салат, на приготування якого потрібно лише п’ять хвилин. Поєднання огірка та йогурту справді освіжає. Влітку я відомий тим, що готую мохіто. Я не тільки люблю свіжу м’яту в мохіто, але навіть додаю її в салати, іноді занадто хаха! Свіжа м’ята - ідеальна свіжа трава для цього салату, але свіжий кріп також підійде.

Цей салат з огіркового йогурту виглядає як деконструйований цацикі. Якщо ви ніколи раніше не мали цацикі, це огірковий йогуртовий соус з кропом, часником та оливковою олією. Влітку в Греції це потрібно мати на столі. Однак я не включив у цей салат свіжий часник, оскільки, на мою думку, це трохи надмірно для того, що я тут хочу.

Огірок та йогурт є у багатьох рецептах з мого різного походження, грецької та вірменської. Як я вже казав, греки влітку подають цацикі майже усім. Вірмени роблять смак йогурту дуже схожий на дзадзикі, який називається «джуджух». Головна відмінність полягає в тому, що вірмени використовують замість кропу м’яту.

Хоча Вірменія не знаходиться на Середземному морі, у неї дуже схожа кухня. Фрукти та овочі, цільні зерна, молочні продукти, бобові та оливкова олія першого віджиму є основними елементами вірменської дієти. Клімат жаркий, тому прохолодний і освіжаючий йогурт та огірки - чудовий спосіб залишатися прохолодним.

Не забудьте оцінити рецепт і залишити коментар! Насолоджуйтесь!