Салат з димчастими стейками з руколою та апельсинами

2 - Не сподобалось

салат

0 Значення 4 зірки:

0 3 зіркові значення:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Цей елегантний салат поєднує в собі простий обсмалений фланговий стейк з яскравою цитрусовою заправкою та вершковим козячим сиром.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Посипте обидві сторони стейка 1/4 чайної ложки кожної солі і перцю. Нагрійте 1 чайну ложку олії в середній сковороді на середньому сильному вогні. Додайте стейк і варіть до бажаної готовності, від 6 до 8 хвилин на одну сторону для середнього (145 градусів за Фаренгейтом). Намет з фольгою і дайте постояти 10 хвилин.

Тим часом натріть 1 чайну ложку цедри і вичавіть 1/4 склянки соку з одного з апельсинів. Збийте цедру та сік, решту 2 чайні ложки олії, оцет, мед, часник, гірчицю, паприку, розмарин та решту 1/4 чайної ложки кожної солі та перцю в невеликій мисці.

Очистіть решту 3 апельсинів і наріжте кружечками. Наріжте стейк тонко по зерну. Помістіть руколу на блюдо для подачі; зверху стейк, скибочки апельсина, цибуля, козячий сир (або фета) та пекан. Полийте вінегретом.