Розкрита таємниця французької дієти

З самого початку світу світ був одержимий французькою дієтою.

Романістка бестселера Мірей Гіліано сміливо заявила "француженки не товстіють". Daily Beast стверджував: "Французька дієта - це фігня", і одна з причин, чому французи залишаються худими, полягає в тому, що вони "не мають американської провини, коли справа доходить до їжі". GoFrance з AboutTravel пропонує теорію, згідно з якою французи худіші, тому що мають більше сексу.

Замість того, щоб потрапити в розбіжності, я вирішив розібратися в цьому сам. П’ять днів я міняв свої ненажерливі американські харчові звички на французькі. Я моделював свою французьку дієту з урахуванням того, що читав в Інтернеті, книгах та журналах, а також того, що спостерігав у Франції. Звичайно, не всі французи харчуються таким чином, але я дотримуюсь «французької дієти», як це передбачено американцям: маленький сніданок, великий обід (з вином), менший обід (також з вином). Ніяких відволікаючих факторів під час їжі. Немає швидкого поїдання. Ніяких перекусів, підрахунку калорій або обмежень. І після всього цього, мабуть, я не товстію. (Ха!)

ДЕНЬ 1: 4 дюйма вживаного багету, 4,25 години голоду

-Снідати важче: Я ніколи не снідаю, також не займаючись чимось іншим. Я дивлюсь The Daily Show, роблю макіяж, десь гуляю тощо. Французи цього не роблять. Сьогодні я купив бублик о 8:40 ранку і не міг його з'їсти до 10:40, бо не сидів, не відволікаючись.

-Їсти чотири курси самостійно довго: В обід я сам їв свій бутерброд, салат, сир та багет та десерт. Між салатом і сиром я перевів годинник з поля зору.

-Вічно голодний: Мій живіт - це бездонна яма. У мене є два налаштування: голодний і голодний. Всього через 2,25 години після обіду я знову зголоднів, і мені довелося залишатися голодним. (Якщо я втрачаю свідомість, чи можу я рано припинити дієту?)

Накричіть Белліні (Італійський ресторан UWS) та мій тато за те, що купив мені вечерю.

ДЕНЬ 2: 12 дюймів споживаного багету, 2 години голоду

-Безтурботне харчування збільшує ефективність: На сніданок я витратив 30 хвилин, насолоджуючись кавою, полуницею та багетом з Нутеллою та варенням (Примітка збоку: скільки багету вистачає багету?), Але я був готовий до роботи за половину часу, який мені зазвичай потрібно. Так само я довго обідав, не відволікаючи уваги, і вдень працював ефективніше.

-Голод проходить: Бурчання голоду (як те, що я відчував через годину після сніданку) зникає. Голодність не означає, що мені потрібно перекусити, як і те, як іноді мені стає сумно, але це не означає, що мені потрібно плакати.

-Ароматизатори та відволікаючі фактори несумісні: На жаль, я не пам’ятаю смаку свого салату та основної страви в кафе Un Deux Trois, бо я був зосереджений на розмові зі своїм сусідом по кімнаті. Десерт, однак, прибув, коли я залишився один. Я це прекрасно пам’ятаю.

Накричіть Кафе Un Deux Trois (Французький ресторан Таймс-сквер), Кафе дю Солей (Французький ресторан UWS) та мій сусід по кімнаті за обідом зі мною.

ДЕНЬ 3: 7 дюймів з'їденого багету, 6 годин голоду

-Стрес відволікає від їжі: Насолоджуватися стравами, що не відволікають увагу, неможливо, коли ви перебуваєте в стресі або тривозі, оскільки ви не можете очистити розум, щоб оцінити свою їжу.

-Коктейльні вечірки небезпечні: Французи повинні бути весь час тиньковані від того, що вони пили вино на порожній шлунок без закусок. Знаючи, що я легкий, перед коктейлем я зазвичай маю батончик. Хоча ні сьогодні, закуски не дозволені. І ... дві склянки вина пізніше, я був п'яний. На жаль.

-Немає телефонів: Відсутність на моєму телефоні попереджає мене про те, як часто всі інші спілкуються на своєму телефоні. Коли моя компанія виймає телефон, я теж не можу дістати свій. Чекаю, коли вони закінчаться. Чесно кажучи, мені подобається не виймати телефон. Я приділяю більше уваги своїй компанії і менше поспішаю, бо не завжди дивлюся час.

Накричіть Окабанон (Французький ресторан Челсі) та мій редактор за обідом зі мною

ДЕНЬ 4: 12 дюймів спожитих багетів, 5 годин голоду

-Багет недоцільний: Неприємно їхати купувати багет вранці в Нью-Йорку: вулиці забруднені, і всі спізнюються і озлоблені, особливо ті, хто витрачає на багет 2,99 доларів. (Два дні я їв несвіжий багет, бо не хотів купувати ще один.)

Я перестав їсти перед десертом і порушив правило заборони телефонів, щоб зафіксувати цю картинку. Занадто багато їжі на столі!

-Поспіх вбиває радість: Поспіх забирає всю радість від їжі. Аромати приглушують, і очікування наступного укусу випаровується - їжа стає завданням. У кафе Henri я пройшов половину своєї основної страви, коли офіціантка доставила мій десерт та каву. Кава корисна лише в гарячому вигляді, тому я кинувся через основне блюдо та салат, до десерту та кави. До кінця трапези я з’їв занадто багато, і відчув незадоволення.

-Маленька вечеря - BAE: На вечерю я з’їв тост з авокадо, невеликий салат і козячий сир на багеті. Легкі вечері вимагають менше приготування їжі. Легкі вечері - моя нова улюблена справа.

Крикніть на at Кафе Анрі (Французький ресторан LIC) та моєму не французькому роботодавцю за розуміння, коли я сказав, що мені потрібно дві години на обід.

ДЕНЬ 5: 11 дюймів споживаного багету, 3 години голоду

-Голод трапляється: Я снідав таку ж кількість сніданку, як зазвичай, і був болісно голодним протягом трьох годин. На бурчання нашого шлунка слід ігнорувати, але відчуття голоду слід заспокоювати їжею, перш ніж ми зголодніємо (голодні та злі).

-Спостереження: Я люблю, коли моя компанія з обіду повертається на роботу, і я закінчую Prix Fixe сама. Я отримую своє соціальне наповнення, а потім отримую час на самоті. Як тільки моя компанія піде, я знову починаю куштувати їжу, спостерігаючи за своїм оточенням і слухаючи людей поруч із собою, на кшталт: "Бердорф - це такий Нью-Йорк" і "Я думаю, що мене переслідують за те, що я мормон".

-Ніхто більше не сидить на дієтах: Найскладніше у виконанні французької дієти - це те, що ніхто не робить її разом з вами. Мої друзі не хотіли затримувати поїздку до Бостона, щоб я міг посидіти. Натомість на задньому сидінні машини мого друга я з’їв банан та частину свого здебільшого несвіжого багета з пакетиком Nutella на одну порцію, який пальцем виклав на багет.

Накричіть Le Midi (Французький ресторан East Village) та мій сусід по кімнаті за обідом зі мною.

Висновок: шчи не рекомендую це?

Так. Але не тому, що я схудла. Можливо, я трохи схуд, але я почувався товстішим, тому що їв більше під час їжі, щоб підтримати себе на другій половині дня. Я б порекомендував французьку дієту, оскільки вона була корисною для мого психічного та емоційного здоров’я (залишайтеся зі мною тут.)

Прийняття часу за робочим столом на обід зробило мене щасливішим і продуктивнішим у другій половині дня. Не обмежуючи те, що я їв під час їжі (включаючи десерт і вино), завадило мені так сильно думати про своє тіло. Без мого телефону під час їжі я жив у мить, в оточенні, зі своєю компанією та своєю їжею. Їсти самостійно, як не дивно, розширює можливості. Я сидів сам, цінував свою їжу і насолоджувався власною компанією.

Кожен сам робить вибір, дотримуватися дієти чи ні. Я не дотримуюся французької дієти. Я повернувся до перегляду "Щоденного шоу" за сніданком та обідом за своїм столом. Однак ці п’ять днів не були витрачені даремно. Я вніс зміни, як-от менше перекушував і більше не телефонів за обідом.

Найголовніше, я зрозумів французькі та американські стосунки з їжею. Американці ставляться до їжі як до роботи - необхідного перетравлення їжі. Французька дієта трактує їжу як відпустку - заслужений відпочинок від життя, момент, який слід оцінити, без відволікання. Отже, я б краще був на роботі чи у відпустці? Я візьму відпустку.