Розгульте та організуйте, щоб схуднути

Коли ми боремося зі своїми зусиллями щодо схуднення, найчастіше нашою першою думкою є знайти той запас цукерок, захований у задній частині кухонної шафи, або коробку з морозивом, засунуту глибоко всередину морозильної камери.

Але справжнім винуватцем може бути безлад. Згідно з новим дослідженням у Сіракузах, очоленим доктором наук Брайаном Вансінком, директором лабораторії продуктів харчування та брендів університету Корнелла та опублікованим у журналі Health Education & Behaviour, дослідники виявили, що поєднання стресу та брудної кухонної обстановки може призвести до більшої закуски та отже, до збільшення споживання калорій.

Хороші новини? Кілька простих порад, прийомів та прийомів для організації кухні допоможуть вам зосередитись на чистому, здоровому приготуванні їжі та допоможуть вам схуднути.

По-перше, знайдіть хвилинку, щоб подумати, що заважає вам готувати здорову їжу. Ваша кухня неорганізована? Чи легко доступні ваші каструлі? Ваші кухонні стільниці настільки захаращені, що приготування їжі є головною проблемою?

Незалежно від того, в якому стані може бути ваша кухня, швидше за все, ви можете скористатися кількома організаційними стратегіями. Деякі кухні дуже маленькі і мають обмежений простір, але навіть на більших кухнях, здається, простір завжди має високу ціну.

Виконайте ці п’ять кроків, щоб переконатися, що все на вашій кухні, шафах та в коморі знаходиться у належному МІСЦІ.

• Підготовка
• Лайк із лайком
• Доступність
• Містити
• Оцініть

Підготовка

Підготуйте свою кухню до детоксикації. Відкиньте все, що зламалося, відкололося, закінчився термін дії, іржавіє або відсутні частини. Ці предмети є величезними космічними грабіжниками і займають цінну нерухомість.

Пожертвуйте ніколи не використовувані дрібну побутову техніку та пристосування, акуратно використані подарунки, зайвий пластиковий посуд, банки та предмети, які вам більше не подобаються, не потрібні та не потрібні. На вашій кухні буде легше, як і вам.

Створіть пункт харчування/покупки. Відсутність планування меню затопило багато планів схуднення. Створіть місце на кухні для розміщення списків продуктів та планів меню на тиждень. Не потрібно займати багато місця. Наприклад, очистіть місце в холодильнику та повісьте невелику білу дошку, де можна розмістити меню тижня та список покупок. Ви можете оновлювати їх за потреби. Чим більше ви плануєте, тим менша ймовірність, що вас застануть зненацька, коли вечеря.

Лайк із лайком

Більшість людей прибирають продовольчі товари скрізь, де вони можуть знайти місце. Але думайте, як бібліотека, організовуючи свою кухонну комору та шафи. У бібліотеці всі любовні романи складені разом, а всі кулінарні книги - в окремому розділі. Ви легко знайдете типи книг, які шукаєте. Використовуйте ту саму техніку на кухні та об’єднуйте пов’язані предмети разом. Всі консерви, всі швидкодіючі джерела вуглеводів, усі олії та оцти тощо. Це полегшить пошук усіх інгредієнтів, необхідних для приготування здорової їжі, а також допоможе скоротити кількість повторних закупівель.

Доступність

Ваші найчастіше використовувані предмети повинні займати центральне місце та бути легко доступними. Перенесіть рідко використовувані предмети, такі як святкові страви чи вечірні тарілки, на високу полицю, що не знаходиться в стороні, або в інше місце у вашому домі, наприклад, в підвал чи гараж. У коморі зберігайте речі, якими ви найчастіше користуєтесь, у вашому першокласному майні - просторі між плечима та колінами.

Покладіть інструменти, які ви будете використовувати найбільше для здорового приготування їжі, у легкодоступних місцях. Переконайтеся, що вам не потрібен східчастий табурет чи додатковий набір рук для доступу до ваших найцінніших речей.

І це стосується і вашого холодильника. Їжа, багата на поживні речовини, повинна бути спереду і в центрі. Розмістіть фрукти та овочі там, де їх можна схопити, як тільки ви відкриєте дверцята холодильника. Тримайте вирізані овочі на рівні очей, щоб вони завжди були вашим першим вибором.

Не забудьте розрядити стільниці. Ви винні у зберіганні їжі у своїх стільницях? Ми всі це робимо, але ось причина, щоб покласти їжу назад у комору. Під час дослідження понад 200 кухонь люди, які залишили на своїх стільницях коробку із сухими сніданками, важили на 20 фунтів більше, ніж ті, хто цього не зробив. Жінки, які тримали соду на своїх прилавках, важили на 24-26 фунтів більше.

Однак ті, хто тримав на своїх прилавках миску з фруктами, важили приблизно на 13 фунтів менше, за словами Wansink. "Це зводиться до того, що ви їсте те, що бачите". Він сказав, що навіть якщо щось, що вважається здоровим, наприклад, каша, якщо ви їсте жменю кожен раз, коли проходите повз неї, це не робить вас худим.

Містити

Використовуйте контейнери, щоб створити простір і зберегти речі разом.

Організована кухня може привести вас на шлях здорової кулінарії. Ось 10 ідей для створення простору та організації кухні з використанням різних типів контейнерів.

• Розташуйте дротові розширювачі полиць на полицях шаф, щоб подвоїти ємність для зберігання.

• Використовуйте градуйовані стояки (як міні-сходинки) у коморах для зберігання спецій та консервів.

• Заходьте за зачинені двері - повісьте стійки, встановлені на дверях, на внутрішній стороні шаф чи коморів, щоб максимізувати простір для зберігання. Це чудова техніка для звільнення місця на прилавках. Для недорогого та гнучкого варіанту ви можете повісити прозорий пластиковий пакет для взуття на внутрішню сторону дверей комори. Ідеально підходить для складання пропорційних закусок або засобів для тестування на діабет, підвісна сумка для взуття дозволяє легко захоплювати та рухатись.

• Встановіть розсувні кошики під раковиною або на глибокій полиці для зберігання цих важкодоступних предметів. Це робить ці предмети поза кабінетом миттєво доступними.

• Використовуйте повітряний простір - встановіть стельову стійку для каструль та сковорідок. Уявіть, наскільки легше буде дотягнутися до потрібної каструлі, коли вона звисає з власного гачка. Вам не доведеться брязнути купою сковорідок, щоб дістатися до тієї, яка вам потрібна.

• Встановіть ледачу Сьюзан та пластикові вертушки у глибокі або кутові шафи, щоб тримати все під рукою.

• Використовуйте кошики з кришками або решітки для сушіння як прості рішення для збереження всіх кришок горщика разом. Це дозволяє захопити кришку потрібного розміру за лічені секунди.

• Повісьте каркаси для веселого та ефективного способу максимізації простору. Повісьте його біля плити, щоб утримувати кухонне начиння, рукавиці з духовки, ножі та інші повсякденні речі.

• Придбайте прокатну візок із достатньою кількістю місця для зберігання предметів, які ви часто використовуєте, якщо вам не вистачає місця. Зберігайте кошик, коли він не використовується. Шукайте такі, що мають верхівку з м’ясним блоком, щоб отримати додаткову поверхню різання та подрібнення.

• Використовуйте розширювані перегородки для ящиків у срібному посуді, посуді та навіть у вашому ящику для сміття.

Не забувайте, що при виборі контейнерів Clear є королем. Якщо ви цього не бачите, його не існує. Не ускладнюйте підготовку їжі, ховаючи інгредієнти в непрозорі контейнери. Завантажте холодильник, комори та стільниці лінійками прозорими каністрами, які дозволять вам бачити, що всередині. Приготування їжі для схуднення не повинно перетворюватися на полювання на мусор.

Вам не потрібно розбивати гроші під час придбання прозорих контейнерів або будь-якої кухні, що організовує приладдя. Магазини доларів та непарних лотів можуть бути скарбницею для контейнерів, сміттєвих ящиків та кошиків.

Залишки швидко можуть вийти з-під контролю і їх важко визначити, якщо на них не позначають ярлик. Призначте одну полицю або контейнер у вашому холодильнику лише для здорових залишків, контрольованих порціями; таким чином, ви зможете запобігти їх загубленню в «чорній дірі» ззаду. Використовуйте малярську стрічку та маркери або стираються ярлики для зберігання їжі, щоб записати вміст і дату приготування кожної їжі. Переконайтесь, що ви позначили страву, перш ніж прибрати. Незабаром ви зможете звести до мінімуму непотрібні відходи та зберегти свій холодильник організованим.

Оцініть

Регулярно оцінюйте свої системи, щоб переконатися, що вони працюють на вас. Вам потрібно більше місця для приготування їжі? Для вашої колекції каструль? Якщо вам доводиться перебирати стопку підносів, каструль та мисок, а також переставляти свої шафи кожного разу, коли ви хочете дістати каструлю, щоб запарити овочі, швидше за все, ви розчаруєтесь і здастеся. Відповідь полягає лише в упорядкуванні кухні та варіантів приготування їжі. Яка б система не працювала для вас, будьте організованими, щоб каструлі, каструлі, посуд та інгредієнти було легко витягнути, коли ви готові скласти здорову їжу.

Сьюзен Вайнер - вихователь року з діабету AADE 2015 року та власник компанії Susan Weiner Nutrition, PLLC. Леслі Джозел є власницею Order Out of Chaos та творцем Академічного планувальника - Інструменту управління часом. Разом вони опублікували «Повні організатори діабету: Ваш посібник із менш стресового та більш керованого діабетичного життя», Spry Publishing, 2013.

Вибір редактора

Заяви про відмову від відповідальності: Заяви та думки, висловлені на цьому веб-сайті, належать авторам, а не обов'язково виданням або рекламодавцям. Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, не повинна трактуватися як медична інструкція. Перш ніж вживати заходів на основі цієї інформації, проконсультуйтеся з відповідними медичними працівниками.