Роль дієти в йоготерапії

Хоча багато людей цього не усвідомлюють, дієта є невід’ємною частиною йоги. Значна частина рецептів йоги для їжі надходить безпосередньо з ям і ніїм, «робити і не робити» йоги, як це сформульовано в «Йога сутрі» Патанджалі.

У західній науці добре відомо, що неправильне харчування може сприяти розвитку найрізноманітніших захворювань, включаючи діабет II типу, високий кров'яний тиск, серцеві напади та деякі види раку. Зміна дієти може, в свою чергу, поліпшити стан здоров'я, зменшити потребу в ліках, а в деяких випадках змінити всі ознаки захворювання. Крім того, йога передбачає, що хороша дієта може покращити ваш настрій, рівень енергії та загальне самопочуття і навіть допоможе зробити світ кращим.

Ахімса та дієта

Першою ямою і основою всієї практики йоги є ахімса, неушкодження. Ви не хочете їсти їжу, яка шкодить ні вам, ні іншим. Через турботу про добробут тварин багато хто, хоча і не всі йоги вирішили бути вегетаріанцями. Користь вегетаріанства для здоров’я була продемонстрована в численних наукових дослідженнях. У вегетаріанців рідше розвиваються всі згадані вище стани здоров’я, і вони, як правило, важать менше м’ясоїдних. Якщо ваші студенти вирішили їсти м’ясо або молочні продукти, спробуйте змусити їх повідомити про те, як поводяться з тваринами. Закони карми передбачають, що фабричне землеробство, яке є негуманним та екологічно безвідповідальним, не є корисним ні для тварин, ні для людей, які їх їдять.

З подібних причин йога рекомендує, щоб ми вибирали органічну їжу, коли це можливо. Органічна їжа, як правило, має кращий смак і має більший вміст вітамінів. І хоча вчені можуть обговорювати, наскільки шкідливі пестициди, гербіциди та фунгіциди для здоров’я людини, цілісна перспектива йоги свідчить про те, що все, що є досить сильним для знищення шкідників, бур’янів та грибків, безсумнівно, не буде для нас здоровим. Хоча випробувань бракує для багатьох хімічних речовин, і практично нічого не відомо про кумулятивні ефекти тушонки з хімічними речовинами, яким ми всі піддаємось, останні свідчення пов'язують вплив пестицидів як з чоловічим безпліддям, так і з хворобою Паркінсона. Крім цього, ми знаємо, що ці хімічні речовини шкодять здоров’ю працівників ферм, шкодять екосистемам та забруднюють місцеві підземні води. Отже, знову ж таки, кармічна перспектива передбачає, що ми уникаємо цих хімікатів та сільськогосподарських підприємств, які підтримують їх безмежне використання.

Йога та аюрведа на їжу

Йога та Аюрведа класифікують все у Всесвіті як таке, що складається з трьох різних властивостей, або гун: раджас, тамас та саттва. Раджас - це властивість руху, і раджаїчна їжа, як правило, стимулює, навіть збуджує. Цибуля, часник, червоний перець та кава - ось кілька прикладів. Тамас є властивістю інерції. Тамасична їжа, як правило, важка, несвіжа або має низьку харчову цінність, і може викликати млявість. З точки зору йоги їм бракує прани або життєвої енергії. Фаст-фуд, нездорова їжа та те, що тиждень сиділо в холодильнику, - все це вважається приємним. Саттва - це рівновага, а саттвічна їжа - свіжа, чиста та з високим вмістом вітамінів. Згадайте свіжі фрукти або тарілку парової органічної зелені.

Дієта є центральним елементом сестринської науки йоги, Аюрведи. Традиційна система медицини в Індії характеризує продукти на основі їх смаку та дає дієтичні рекомендації на основі того, як продукти з різними смаками впливають на людей різної конституції. Наприклад, людям із вогненною конституцією пітти можна порадити утриматися від надмірно гострої їжі на користь їжі з гірким, терпким та солодким смаком. Аюрведа припускає, що гіперактивна вата, корисна від вживання теплих, поживних страв за регулярним графіком, підкреслюючи солодкі, солоні та кислі смаки. Кафас, маючи тенденцію до інерції, можна сказати скоротити солодощі та їжу з високим вмістом жиру, замість цього скориставшись гострою, гіркою або терпкою їжею. Аналіз дієти Аюрведи є хитромудрим і тонким, і я пропоную кожному, хто цікавиться, прочитати більше на цю тему або проконсультуватися з аюрведистом.

Використання йогічної обізнаності для керівництва вибором їжі

Пошук правильних продуктів - це частково питання спроб і помилок. Йога заохочує людей розвивати свою внутрішню обізнаність (звичайна практика йоги - це чудовий спосіб зробити це) і вивчати себе, щоб з’ясувати, які продукти для них найкраще підходять. Наприклад, певна їжа може мати приємний смак, але якщо після цього ви почуваєтесь млявим, ви не можете добре спати або ваша медитація відволікається більше, ніж зазвичай, може бути, ця їжа не погоджується з вами. Заохочення студентів вести щоденник їжі, в якому вони записують, що вони їдять і що вони почувають пізніше, - це чудовий спосіб для них вивчити себе. Самостійне вивчення, або свадхяя, є, звичайно, однією з ніям, або йогічних дотримання.

Якщо ви підозрюєте, що певна їжа чи група продуктів негативно впливає на здоров’я та самопочуття студента, йогичним підходом буде вилучення їжі або продуктів з раціону на тиждень-два та перевірка, чи це має значення . Потім знову введіть підозрілу їжу (по одній, якщо це більше однієї їжі) і знову попросіть студента налаштуватися на те, як вони почуваються. Якщо симптоми зменшуються або зникають, лише повторюючись при повторному введенні продукту харчування, це вагомий доказ того, що це може бути проблематично. Коли ваші студенти роблять для себе таке відкриття, вони можуть бути набагато мотивованішими уникати проблемних продуктів харчування, ніж якщо порада надходить від когось іншого, наприклад, від лікаря.

Взявши його додому

Суть духовного шляху полягає у готовності зазнати короткочасного дискомфорту з метою досягнення довгострокових цілей, як особистих, так і суспільних. Ви йдете до свого килимка для йоги навіть у той день, коли ви віддаєте перевагу полежати на дивані, або відмовляєтесь від суботнього дня, щоб піти добровольцем до місцевого продовольчого банку. Це тапас, ще одна ніяма. Дієтичний тапас - це готовність пожертвувати короткочасним задоволенням, наприклад, сказавши «ні» смачному, що, як ви знаєте, не корисне для вас.

Ніщо з цього не означає, що не слід їсти із задоволенням. Їжа - одна із життєвих радощів, і йога вчить, що вона, як і ви, є проявом божественного. Якщо ваші студенти мають зразок забруднення своїх храмів божественного їжею, яка є меншою за божественну, особливо їжею, яка насправді може підривати їхнє здоров'я, спробуйте змусити їх проаналізувати, чому вони їдять таким чином. Заохочуйте їх насолоджуватися їжею, але їсти повільно, уважно, помірковано та з вдячністю. Чим більше вони усвідомлюють процес, тим кращі дієтичні рішення вони, ймовірно, приймуть, і тим краще це буде для них і для нас усіх.