Різниця між натрієм і сіллю.

Різницю між натрієм і сіллю може бути важко розпізнати навіть для тих, хто обізнаний у питанні. Багато помилково вважають, що ці терміни можна використовувати як взаємозамінні, але натрій і сіль - це справді дві різні речі.

Натрію природним чином трапляється в їжі. Він присутній або хімічно, або його немає, і більшість продуктів містять принаймні мізерний його слід. На відміну від солі, ви не можете збільшити або зменшити кількість натрію в їжі. Натрій просто Є. Деякі продукти харчування (наприклад, молюски) можуть містити велику кількість натрію, тоді як інші (наприклад, фрукти) містять дуже, дуже мало. Їжа із солоним від природи смаком НЕ містить солі; вони містять високий рівень натрію. Ви можете зменшити кількість натрію у своєму раціоні, але ніколи не можете повністю його усунути. Люди потребують приблизно 500 мг натрію щодня для підтримки нормальних процесів організму. Натрій допомагає регулювати такі неврологічні та м’язові функції, а також задовольняти клітинні потреби. Цю добову потребу легко отримати зі здорового, збалансованого харчування без потреби солі.

Сіль НЕ НАТРІЙ. Сіль - це природна сполука, яку збирають і використовують для поліпшення смаку їжі. Він містить натрій, так, але містить і хлорид. Сіль можна додавати в їжу, але після додавання її не можна відняти. Ви бачили це на практиці, якщо коли-небудь пересолювали щось, роблячи це неприємним. Багато людей вважають, що для життя потрібно мати сіль, але ти може виключіть з раціону сіль. Для виживання не потрібна сіль. Перш ніж люди почали збирати сіль, вони не падали мертвими від її нестачі. Сіль - це розкіш, а не необхідність.

Хорошим способом проілюструвати різницю між ними є думка про традиційно солену їжу, як картопля фрі. Картопля фрі від природи не солона; сіль їм додають після варіння. Картопля фрі без солі набагато менша за вміст натрію, ніж у соленій картоплі, але вона все одно містить натрій, оскільки картопля містить натрій. Картопля фрі без солі = можна. Картопля фрі без натрію = неможливо. Це дуже важлива відмінність, багато непорозумінь.

Люди, які сидять на дієті з низьким вмістом натрію, повинні уникати не лише солі, а й природного натрію у багатьох продуктах харчування. Важливо пам’ятати, що навіть коли ви перестали додавати сіль у їжу, натрій все одно присутній у більшості речей.

Сіль = (40%) Натрій + (60%) Хлорид

Список простих способів зменшити натрій у вашому раціоні натисніть ТУТ.

12 Відповіді на Різниця між натрієм та сіллю.

Велике спасибі Крісті за цей пост! Я багато чому навчився. Наскільки я повинен бути обережним, я все ще чесно не розумів повністю різниці між ними. Я намагаюся підтримувати рівень натрію не вище 300 на одного доктора, але ви сказали, що нам потрібно принаймні 500. Дякую!
Дезі
Ky

Чудово чути, Дезі. Я написав цю публікацію у відповідь на запитання друга про сіль проти натрію. Я знаю, наскільки це може заплутати навіть для дуже обізнаних людей. Так рада, що ви знайшли це корисним!

Любіть ваш новий вигляд у блозі!

Але я не можу повірити, що ви витратили всю цю сіль.

Ну, сподіваємось, діти занурили пальці туди і злизали все це. Насправді, ні, ви, мабуть, цього не хочете.

У всякому разі, хороша штука! Я думаю, це пояснює, чому я іноді читаю етикетки і думаю "йоуза!" коли я дивлюсь на натрій, але помічаю, що немає доданої солі.

Дякую, крихітко! Я теж це люблю. Що стосується солі, НІ ЯКОЇ ЇЇ НЕ ЇЛИ! Боже, заборони. Джорджія пофарбувала його харчовим барвником і зробила якусь вологу кашу. Їй було весело. Мені цього досить.

Це чудово інформативний пост. Ви дуже чітко пояснили відмінності. Абсолютно ніяк не можна дотримуватися дієти без натрію. Ви навіть води не могли пити! Але зменшення споживання солі, безумовно, можливо. І пам’ятаючи, що всі продукти, навіть у своєму природному стані, містять трохи натрію, може бути життєво важливим для тих, хто дотримується суворих дієт з низьким вмістом натрію.

Дякую Шамбо! Людям дійсно важливо зрозуміти принципову різницю між ними.

Пройшло вже чотири тижні, коли я харчувався менше, ніж 2000 мг/натрій, і я не помітив великих змін.

Я майже впевнений, що розбив 1000 мг лише три-чотири рази.

Моя дружина хоче, щоб ми залишились на ній (або принаймні набагато менше того, що ми їли до діагнозу Меньєра), але це обман, який я не зазнав жодного полегшення.

Моя наступна заявка з аудіологом відбудеться 14 числа, і ми побачимо, що він скаже.

Продовжуйте велику роботу!
Грег

Грег, будь ласка, не засмучуйся. Ваша дружина така права. Слідкуйте за дієтою, навіть якщо ви ще не відчуваєте помітних змін, сподіваємось, скоро це станеться. І ви не робите собі нічого, крім добра, по-справжньому. Затримайся там, друже.

Я не Крісті, але у мене також Меньєр. Кожного разу, коли у мене був напад, мені потрібно було вводити настільки низький вміст натрію, наскільки це можливо, можливо, 500 мг/день або менше. Крім того, такі речі, як кофеїн, сульфати (аспірин, пепто-бісмол) та зміни висоти, мені потрібно було усунути. Ваш лікар може додати сечогінний засіб, щоб швидше позбутися рідини, але вам потрібно пити багато води, щоб промити все через систему. Здається, оксиморон, але він працює. Я атакував близько 15 років, тому маю надію, що ти поправишся!

Джуді, це чудове пояснення!

Я думаю про Меньєра таким чином. Ваше тіло хоче бути в рівновазі. Підтримуючи дієту з низьким вмістом натрію, ви даєте своєму організму найкращий досвід. Коли щось виходить з ладу - від погоди, дієти, як ви називаєте, - ваше тіло відчайдушно хоче знову поправитись. Вирізаючи сіль і промиваючи систему, ви допомагаєте собі повернутися до цього стану.

Ах, так ...
NaCl ... Я слабко пам’ятаю це з хімії. Це була до стехіометрія ... коли я все ще обманював себе, вважаючи, що маю найменший уявлення про те, що відбувається. Я думаю, що в цьому класі я отримав «B’-орон». Не знаю, як. Мав бути «C’-арбон». Або ще гірше.
🙂

Ха-ха! Моя сестра була генієм у хімії. Я . не так вже й багато. 😉