Діабетична дієта: рекомендації щодо здорового харчування

Цукровий діабет - серйозне захворювання нашого часу. За статистикою, на неї страждає кожен десятий житель планети. Діабет небезпечний своїми ускладненнями, які можуть призвести до летального результату. Тим не менше, якщо пацієнт виконує рекомендації лікуючого лікаря, то він може вести звичний спосіб життя. Спеціальна дієта, яка називається діабетичною дієтою, відіграє важливу роль для нормалізації та підтримки організму пацієнта. Давайте розглянемо більш докладно особливості цієї їжі.

Причиною діабету є відсутність гормону інсуліну. В результаті клітини організму перестають отримувати глюкозу. Він накопичує і підвищує рівень цукру в організмі. Тому правильна дієта дуже важлива при лікуванні, оскільки вона допомагає природним шляхом знизити рівень небезпечних для пацієнта речовин.

Зміст

Що таке діабетична дієта?

Діабетична дієта - це індивідуально розроблений щоденний раціон, який спрямований на підтримання нормального рівня цукру в крові пацієнта. Правильне діабетичне меню дуже важливо для людей, які страждають на діабет 1 типу, оскільки його недотримання може призвести до коми або навіть смерті. Для пацієнтів з переддіабетом та діабетом 2 типу збалансоване харчування в першу чергу спрямоване на зменшення надмірної ваги та уповільнення розвитку розладу. Залежно від виду захворювання дієта буде відрізнятися одна від одної. Лікарі призначають додіабетичну дієту на ранніх стадіях розвитку патології.

Які загальні принципи правильного харчування?

Складаючи діабетичне меню, лікарі керуються правилами, які довели свою ефективність. Пацієнтам слід дотримуватися діабетичної дієти, якщо вони хочуть зупинити розвиток захворювання та запобігти серйозним наслідкам, таким як:

Дробове харчування. Людина повинна їсти 5-6 разів на день
Дієта. Організм краще справляється з глюкозою, якщо їжа надходить щодня в один і той же час
Підтримання необхідної кількості рідини в організмі. Людина повинна випивати приблизно 1,5 літра води на день
Заміна теплового способу варіння кип’ятінням та термічною обробкою
Зниження споживання вуглеводів. Таким чином, кількість глюкози, що надходить в організм, зменшується
Складні вуглеводи замінюють швидкі. Це допомагає запобігти стрибку рівня цукру в крові
Пацієнт повинен споживати більшість вуглеводів вранці
Слід збільшити споживання клітковини. Він живить клітини енергією і очищає організм

На додаток до цих простих правил існує різниця між формами захворювання та дозволеними/забороненими продуктами. Фахівці складають конкретне меню для кожного виду розладів з урахуванням особливостей розвитку патології у пацієнта. Давайте розглянемо ці діабетичні меню докладніше.

Переддіабетична дієта

Додіабетичний стан характеризується незначним підвищенням рівня цукру в крові, коли він перевищує стандартний рівень, але все ще є низьким для діагностики діабету. У цьому випадку додіабетична дієта є основним методом лікування пацієнта. Він спрямований насамперед на нормалізацію роботи підшлункової залози і спалювання зайвих кілограмів. План дієти для діабетиків може скласти тільки медичний працівник. Тим не менше, кожен пацієнт повинен добре знати, яку їжу можна вживати, а яку ні.

План діабету включає такі здорові продукти харчування:

овочі (кукурудзу, бобові та картоплю слід вживати помірно)
різні крупи
фрукти (їжте помірно)
макарони
риба
м'ясо
молочні продукти (лише з низьким відсотком жирності)

Людина повинна виключити наступні продукти з додіабетичної дієти:

жирне м’ясо
копчена їжа
цукерки
печиво
шоколад
оливкова та соняшникова олії
молочні продукти з високим відсотком жирності

Головне в додіабетичній дієті - це різноманітне меню. Організм повинен отримувати всі необхідні корисні елементи з їжею. Дотримання діабетичного меню та всіх рекомендацій лікаря допоможуть людині уникнути серйозних проблем зі здоров’ям у майбутньому.

Меню для діабету при цукровому діабеті 1 типу

Меню для діабету, на відміну від додіабетичної дієти, має на меті вирівняти кількість вуглеводів, що приймаються на день, до введеного інсуліну. Гормон повинен розщеплювати надходить цукор. Тільки в цьому випадку пацієнт почуватиметься добре. Білкова їжа, складні вуглеводи та овочі є основою діабетичного плану. Одночасно лікарі намагаються скласти різноманітний план харчування з великою кількістю мінералів та вітамінів.

Вони рекомендують такі продукти:

овочі
каші: перлова крупа, вівсянка, гречана крупа тощо
м'ясо
риба
яйця
хліб з борошна грубого помелу
різні молочні продукти з низьким вмістом жиру
фрукти в невеликій кількості

Пацієнт із діабетом 1 типу повинен виключити зі свого раціону такі продукти:

газовані напої
неприродні соки
різні солодощі
вершкові продукти
молочні продукти з високим вмістом жиру

Тижневий план прийому діабетичної їжі повинен містити продукти, рекомендовані вище. Вони годують голодуючі клітини необхідними елементами. Крім того, така дієта підтримує роботу підшлункової залози.

Дієта діабету 2 типу

Це найпоширеніша форма захворювання. Перш за все, хвороба розвивається через надмірну вагу. Тому діабетична дієта поряд з фізичними вправами спрямована на регулювання зайвої ваги та її поступове зменшення. За основними принципами це нагадує додіабетичну дієту. Правильна дієта повинна містити такі продукти:

овочі (крім картоплі)
риба
м'ясо
молоко, сир та інші молочні продукти з низьким відсотком жирів
кислі фрукти

Пацієнт повинен відмовитись від наступного прийому їжі:

жирне м’ясо
яйця
сир
копчені, смажені, солоні продукти
газовані напої
солодкі соки
різні солодощі
фастфуд
молочні продукти з низьким відсотком жирів
молочні продукти з високим вмістом жиру

Фахівці створюють діабетичне меню таким чином, щоб тримати організм під контролем, без різких сплесків глюкози в крові. Лікарі рекомендують додавати в раціон продукти, що містять харчові волокна. Завдяки їм поглинання жиру зменшується. Лікарі відзначають зниження концентрації цукру. Основна складність у підтримці правильного харчування при будь-якій формі діабету - це бажання пацієнта. Адже не кожна людина може відмовитись від своїх улюблених страв, які він їв протягом усього життя. Варто пам’ятати, що діагноз цукровий діабет - це не вирок. Переддіабетична дієта - це перший спосіб лікування захворювання. Це не означає, що дієта буде поганою. Навпаки, пацієнт не повинен голодувати. Головне - дотримуватися діабетичного меню, призначеного лікуючим лікарем, і хвороба послабить свій негативний вплив!