Рецепти: Імбирна вівсяна каша з куркуми

Перед тим, як я поїхав до Кауаї, моя мама приїхала відвідати і надати люблячу материнську підтримку. Як і всі матері, які побиваються, вони готують їжу та прибирають і просто покращують життя. Люблю тебе мама. Кілька ранку поспіль вона постійно пропонувала зробити мені своє улюблене нове вівсяне творіння на сніданок. Я чинив опір і опір, наполягаючи, що я справді більше не їв вівсянку з причин XY&Z і насправді не цікавився. Можливо, це було тому, що я не любив їсти великий сніданок і натомість віддав перевагу своїм великим вершковим еліксирам, а може, тому, що я пропустив овес, щоб дослідити більш захоплюючі зерна каш - наприклад, амарант, гречка та коричневий рис. Якою б не була причина, я застряг у своїй впертості, як і всі доньки зі своїми матерями.

Одного ранку я зайшов на кухню і виявив, що вона просто сідає, щоб з’їсти свою вівсянку. Він був таким запашним і золотистим, пара несла аромати куркуми, кориці та топленого масла в повітря. Я кинувся на укус і розтанув у захваті. Це був не овес, як я їв у дитинстві. Це було схоже на Золоте молоко в мисці, але так-ситно в холодний зимовий день! І найдивовижніше в цьому рецепті, це не зайняло більше кружки чаю. Мене зачепило, і тому я знову став вівсяницею.

Будь-який великий рух, життєвий перехід або зміна, Вата, як правило, збільшується і може спричинити розлади травлення та емоційні хвилювання. Знаючи, що я в дорозі в подорож, цей рецепт став для мене ранковим продуктом. Це варений вівсяний овес, зігріваючі спеції та корисний жир, що забезпечують ґрунтоване харчування, щоб підтримати легкі, сухі та рухливі якості вата-доші, присутніх у зимовий хід. І найбільше, ця їжа нагадує мені про любовні обійми моєї мами через їжу та її солодку присутність, що є тим неоціненними та нематеріальними якостями, які також допомагають збалансувати Вату. Вам цікаво дізнатись більше про Аюрведу? Я пропоную індивідуальні тренінги, щоб вивчити дуже практичні рамки для інтеграції природної мудрості у свій раціон і спосіб життя, щоб змінити ваше благополуччя протягом усіх сезонів життя. Я надаю безкоштовні консультації, щоб дізнатись більше та відвідати ваші потреби.